在中國，酒已經(jīng)有很久遠(yuǎn)的歷史了，我國是酒文化的發(fā)源地，也是最早開始釀酒的國家之一，酒可以說在中國有著別樣的地位。 今天，我們就來看一看那些中國白酒之最。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站 最早的麥芽釀成的酒精飲料：醴 在中國古代有曲法釀酒、蘗...

葡萄酒的發(fā)展歷史已有上千年，從葡萄品種、種植方法再到釀酒技術(shù)，有關(guān)葡萄酒的那些事或許一千零一夜都講不完。今天我們就首先從歷史的角度出發(fā)，向各位葡萄酒愛好者介紹14個不可不提的葡萄酒人文小知識。1. 一說起古代葡萄酒，人們便會想起穿長袍的古羅馬時...

經(jīng)過對各行各業(yè)人士的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)有一些氣味可以喚起人們對過去經(jīng)歷的生動回憶。數(shù)十年后，人們會將已經(jīng)遺忘的童年經(jīng)歷如潮水般涌入腦海中。難忘的香氣可以喚醒人們對過去的記憶，比如相關(guān)的地方、事件和人物都會清晰的浮現(xiàn)在腦海里。 一般情況下，人們認(rèn)...

不管是在餐廳里還是在經(jīng)銷商處，干白和干紅葡萄酒都是消費者們最關(guān)注的產(chǎn)品，很多葡萄酒愛好者都喜歡干型葡萄酒多于喜歡甜型葡萄酒(如甜紅、甜白)。在葡萄酒界，大部分的紅葡萄酒和白葡萄酒都是干型的，而且它們的口感往往各有特色，并非千篇一律。 圖片來源...

多年來，科學(xué)家們一直對法國悖論感到大惑不解，即法國人的飲食中包含大量的飽和脂肪酸，但他們患膽固醇和其他心臟病的概率卻很低。現(xiàn)在，很多研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，法國人之所以這么健康是因為他們在日常生活中喝大量的葡萄酒，所謂的法國悖論終于得到了解答。為了...

酒精度越高，葡萄酒越好，低酒精度的沒有好酒，是這樣嗎?這句話雖然很不科學(xué)，卻有一定的概率歪打正著。要理解它，就要先明白評判葡萄酒品質(zhì)的依據(jù)，其中之一就是平衡。 葡萄的成熟有兩個方面，一是酚類及芳香物質(zhì)成熟，粗略來說就是釀出的葡萄酒有成熟的單...

侍酒是一門大有學(xué)問的藝術(shù)，從儲存葡萄酒到選擇酒杯，每一步都至關(guān)重要，都會影響葡萄酒在口中的表現(xiàn)。而想要保證葡萄酒在杯中能真實充分地展現(xiàn)其風(fēng)采，就得選擇合適的酒杯來侍酒，這就意味著我們需要對葡萄酒杯的形狀構(gòu)造有足夠的了解。那么，你可曾好奇過...

花了好幾天的薪水買瓶葡萄酒回家，發(fā)現(xiàn)只能獨享，結(jié)果剩了大半瓶。過兩天再喝?變味了。錢花得冤枉了!怎么辦? 能讓剩下的酒再喝時跟新的一樣嗎?整瓶葡萄酒沒喝完，剩下的酒能保存多久?這始終就是一個問題，人們給出了不同的答案，也想出了各種解決方法。但總...

花少錢，喝好酒，是眾多葡萄酒愛好者夢寐以求的事。如何實現(xiàn)這點?本文將與大家分享5個小秘訣。 1、不要跟風(fēng) 股票市場上有一個很重要的技巧與別人背道而馳：大家買進的時候，你拋出;大家拋出的時候，你買入。在價格非常敏感的葡萄酒市場上，這點也很適用。 如...

對于葡萄酒收藏愛好者來說，酒標(biāo)可謂是葡萄酒的身份證，因此，保護酒標(biāo)是非常重要的。如果酒標(biāo)已被撕裂、損壞或者變形脫落，那么葡萄酒的價格就會大幅下跌。因為葡萄酒的包裝若不夠整潔且有破損，顧客很可能就不愿意消費這款酒。那么問題來了，如果一款酒需...

想要在享受美酒的同時，又不至于落到醉酒后丑態(tài)百出或是不省人事的下場?趕緊收藏以下攻略吧! 控制節(jié)奏 酒局往往很漫長，在喝酒的時候一定要注意身體給你發(fā)出的信號。喝得太急，你的身體會提出警告，這時候最好緩一下，否則很容易對身體造成嚴(yán)重的損害。 (圖...

酒迷朋友最關(guān)心的專業(yè)話題中就包括某款葡萄酒到底適合存放多久。以下介紹的內(nèi)容就是教大家為葡萄酒的陳年潛力精準(zhǔn)把脈。 一、什么類型的葡萄酒適合陳年? 不少葡萄酒都有不錯的陳年潛力。不過，由于很多葡萄酒都會被酒商做成上市即飲的風(fēng)格，因此，這些品種常...

蘋果?香蕉?菠蘿?你是否曾疑惑，為什么用葡萄釀造的酒會帶有其它水果的味道?更不用說還有香草、黃油等其它風(fēng)味了。為了找到這個問題的答案，你需要先對立體異構(gòu)體(Stereoisomer)的概念有一個了解。 (圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站) 影響葡萄酒風(fēng)味的因素...

在組織葡萄酒品鑒的過程中，有多種方式。比如，你可以選擇同一價位的不同葡萄酒進行品鑒或選擇同一產(chǎn)區(qū)的不同葡萄酒進行品鑒。如果你想像一個專家一樣品鑒，你得決定你是選擇垂直品鑒還是水平品鑒。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站 一、垂直品鑒 如果你希...

有句話說：葡萄酒是一種有生命的液體。一瓶葡萄酒在到達(dá)消費者手中之前，會受到各種因素的影響，這樣就會面臨一個無法完全避免的問題葡萄酒變質(zhì)。例如，葡萄酒可能被微生物污染;葡萄酒暴露在過熱的環(huán)境下，很可能熟化;酒液與氧氣接觸有可能激活殘留的酵母，...

酒評網(wǎng)主編、輕酌學(xué)院創(chuàng)始人劉洪增先生曾經(jīng)說過，酒的主要屬性最終還是消費品，因此他反對酒類產(chǎn)品的過度包裝;但他同時表示，酒的包裝應(yīng)該和酒的品質(zhì)、檔次、消費人群相匹配，很難想象一款粗糙、簡陋、拙劣的酒瓶能倒出香氣復(fù)雜、口感飽滿、協(xié)調(diào)豐富的美酒，...