葡萄酒中許多礦物元素都是葡萄樹生長所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。然而，葡萄酒最后所含有的礦物質(zhì)種類，以及各類礦物質(zhì)的含量多少，取決于葡萄園自身的特點以及釀酒師采取怎樣的生產(chǎn)方式。 對于葡萄果實來說，所含有的元素除了所有生物都不能缺少的碳(Carbon)、氫(Hyd...

大部分的葡萄酒是可以從瓶中倒出直接飲用的，但是有一部分葡萄酒需要經(jīng)過醒酒器醒酒才能更好地表現(xiàn)出它們的品質(zhì)與特色。 醒酒器可以從兩個大的方面改善和提高葡萄酒的品質(zhì)：首先，經(jīng)過醒酒，有效地過濾掉酒中的沉淀物與開酒時偶爾散落在酒中的酒塞碎末。其次...

近日，英國葡萄酒大師協(xié)會(Institute of Wine Masters)公布了6位新晉葡萄酒大師的名單。 這6位大師分別是來自法國的Edouard Baijot MW、美國的Nicholas Jackson MW、澳大利亞的Brendan Jansen MW、瑞典的Jonas R Jerman MW、愛爾蘭的Harriet Tindal MW以及來...

如果你經(jīng)常關(guān)注葡萄酒新聞，你可能會察覺到一些市場趨勢。比如這幾年，勃艮第的黑皮諾真是紅到不行。價錢成了倍的往上翻，能與之相比的只有我國房地產(chǎn)。還有一些不那么知名的趨勢。比如博若萊越來越受到歡迎;西西里的黑珍珠越來越多人喜歡喝;格魯吉亞紅酒在...

葡萄酒的釀造就像是一門藝術(shù)，而那些細(xì)枝末節(jié)的雕刻，那些讓酒更盡善盡美的規(guī)則，都讓葡萄酒充滿更多的可能。橡木桶在葡萄酒熟成過程中便是一個無法忽略的環(huán)節(jié)，它所帶來的純正橡木香便是其賦予葡萄酒的珍貴待遇。眾所周知，橡木桶可以影響葡萄酒的風(fēng)味，那...

意大利不僅是時尚潮流的引領(lǐng)者，還是葡萄酒界的指路牌，作為世界上最大的葡萄酒生產(chǎn)國之一，意大利葡萄酒銷往世界各地，成為宴飲佳品。而這美酒雖好，酒標(biāo)上的意大利語卻難倒了一眾酒友，看不懂，怎么辦?紅酒世界為大家列舉了一些常見術(shù)語，帶你多方位了解意...

被譽為南羅訥河谷(Southern Rhone Valley)皇冠上的珍珠的教皇新堡(Chateauneuf du Pape)是南羅訥最著名，也是最重要的子產(chǎn)區(qū)。這里的法定葡萄品種多達(dá)13個(將同一品種按顏色細(xì)分則共有18個)，鑄就了該產(chǎn)區(qū)葡萄酒風(fēng)格多樣、復(fù)雜百變的個性。那么，這葡萄十三...

有沒有喜歡喝葡萄酒的朋友呢?要是在喝酒的時候細(xì)心一點的話，應(yīng)該就會發(fā)現(xiàn)在葡萄酒的底部，是一種凹陷的狀態(tài)，像個小坑一樣，但是這種凹陷卻只會出現(xiàn)在葡萄酒的酒瓶上，在啤酒瓶卻不會發(fā)現(xiàn)有這樣的情況出現(xiàn)，這到底是為什么呢?一起來看看。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如...

現(xiàn)在人們的生活相比于前些年來說有了很大的提高，而人們在過去只是追求溫飽的問題，但是現(xiàn)在卻越來越追求高質(zhì)量的生活了。而現(xiàn)在西方的一些飲食文化也是流傳到了中國，而西方的一些飲食文化在流傳到我們中國之后，也是受到了很多人都喜歡的，特別是一些年輕...

其實紅酒每一個人都是比較喜歡喝的，畢竟紅酒可以有美容的作用，而且還有其它的功效。但是，說起來紅酒，很多人都只知道喝，不知道怎么去購買，買紅酒要注意什么呢?相信很多人都不知道了，那么我們就要來了解一下了! 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站 紅酒...

在日常生活中，三五好友，親朋聚會，都少不了酒。大家平常喝的酒大多都是啤酒，有的時候也喝一點白酒，以及家里自己釀制的酒。喝紅酒是很少的，因為很多人都覺得它的味道發(fā)澀發(fā)苦，對于這種洋酒，不同人的態(tài)度也是非常不同的。我們在很多影視作品中，都能看...

日前，外資啤酒巨頭喜力集團發(fā)布消息稱，2018年公司營收有機增長6.1%，每百升營收增長2%，啤酒整體銷量增長4.2%;國產(chǎn)啤酒企業(yè)蘭州黃河的2018年凈利潤較上年下降516.05%，營收同比下降14.68%。分析人士稱，中國啤酒市場繼續(xù)量縮價漲，行業(yè)分化仍在加劇。 圖片...

很多時候喜歡和朋友聚在一起吃個飯喝點酒，但是好多次啤酒喝完白酒都會剩下，時間一久就覺得壞了丟了當(dāng)然也存放了一些，那么白酒放的時間越久是不是越好?不知道大家會不會看酒盒子上面的說明，一般他都會注明生產(chǎn)日期而沒有保質(zhì)期，當(dāng)然這也不能說明白酒存放...

采收的時機對葡萄品質(zhì)非常關(guān)鍵，酒莊釀酒師會通過儀器精確測量或者反復(fù)品嘗來確定日期。除了日期，采收在一天當(dāng)中的時間也很重要。有些酒莊傾向于在夜晚進(jìn)行采收，這是為什么呢? (圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站) 保留香氣，降低氧化速度 夜晚溫度較低，...

若要說起法國葡萄酒界在1855年的大事件，那轟動一時的梅多克(Medoc)1855分級(1855 Classification)必定赫然在列。該分級制度根據(jù)當(dāng)時酒莊的名譽、民間已有的列級排名以及酒款品質(zhì)，把梅多克地區(qū)的頂級酒莊分成了五個等級。至今，這一分級依然是許多酒迷挑選...

葡萄酒愛好者、酒評家常常喜歡使用礦物味來描述一款葡萄酒，那么，所謂的礦物味究竟描述的是什么味道?它的來源真的是土壤中的礦物質(zhì)嗎? 如何定義礦物味? 葡萄酒中的礦物味，實際上包含十分廣泛，包括燧石味、鵝卵石、粉筆、燃放鞭炮之后的味道、焦油味等，都...