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為什么葡萄最適合釀酒？ 日期：2019-03-12 09:55:12
葡萄并不能算是釀酒里面應用最廣泛的原料，畢竟世界上適合生長葡萄的緯度有限。一般是在南北緯38-53度的溫帶地區最適合生長。所以世界上最廣泛用于釀酒的原料是糧食：土豆、大麥、大米、高粱和玉米。各種以淀粉為基礎的糧食才是最適合釀酒的的作物，因為有人...
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北羅訥八大特級村之圣約瑟夫 日期：2019-03-12 09:32:06
法國羅訥河谷(Rhone Valley)的葡萄酒一共被分為了4個等級，從低到高依次如下所示： (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 作為北羅訥八大特級村之一，圣約瑟夫(Saint-Joseph)生產著羅訥河谷等級最高的葡萄酒。但從整體上來看，相較于諸如羅第丘(Cote Rotie)和...
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購買葡萄酒的七條建議 日期：2019-03-12 09:23:45
尋求到一種買酒的好方法，可以像你選擇喜歡的品牌一樣簡單，也可以像你選擇縱向的東西(從同樣的產品中挑選出不同年份的產品)一樣復雜。 對于許多喝葡萄酒的人來說，不管你對葡萄酒有多么地喜愛，多么地了解，但是這都是一種挑戰。因為葡萄酒是一個新生兒，它...
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選酒友和選酒一樣重要 日期：2019-03-11 16:27:23
一花一世界，一酒一人生;選對了酒，選對了酒友，才能開始最美妙的品酒之旅。 1. 如果是喝波爾多名莊酒，找一位自己尊敬的人吧! 波爾多各子產區的葡萄酒分級，最初源于1855年的左岸分級，61家列級名莊，代表的是泱泱大酒風范，令人一提起即不由自主地頷首稱贊...
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“白酒”到底能存放多久呢? 日期：2019-03-11 13:33:23
我們今天一起來看一下關于白酒的那些事，生活中，很多人都喜歡喝白酒，白酒到底存放多久才是最佳的時間呢?年份老的白酒到底能不能喝呢?為此小編專門咨詢了經營多年白酒生意的釀酒師，釀酒師給出了這樣的答案，給大家分享一下! 第一：白酒存放 白酒窖藏的過程...
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蠟封、印有Logo的木塞是辨別葡萄酒品質的標準嗎？ 日期：2019-03-11 11:11:15
筆者最近看到一篇通過酒塞辨別葡萄酒品質優劣的文章。文章表示：蠟封的葡萄酒品質較好，瓶塞標有產地和品牌logo也是好酒。酒塞粗糙則不是好酒。 關于通過瓶塞來辨別葡萄酒好壞，筆者還看到另一篇文章指出：軟木塞封瓶的為好酒，螺旋蓋的則不具備收藏價值。然...
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盲品時 葡萄酒顏色能告訴我們什么？ 日期：2019-03-11 11:10:49
一、紅葡萄酒 1. 紫色(Purple)：大部分品質較佳，具有陳年潛力的年輕葡萄酒。 2. 櫻桃紅(Cherry)：酒體較輕的紅葡萄酒，比如采用黑皮諾(Pinot Noir)、佳美(Gamay)、歌海娜(Grenache)、梅洛(Merlot)釀制的葡萄酒，以及博若萊(Beaujolais)、希儂(Chinon)、布爾...
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為什么品酒會上優雅的吐酒是必要的？ 日期：2019-03-11 10:40:48
葡萄酒這么好，吐掉不是浪費嗎?很多人肯定會這樣想。然而，品酒時吐酒其實是一件再正常不過的事情了。很快又到糖酒會了，各種各樣的品酒會又要接踵而至，你可千萬要學會吐酒哦! 吐酒是為了更好地品酒 學會吐酒是一件非常重要的事情，尤其是在一些大型品鑒會...
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怕喝不完？開瓶后的葡萄酒能放多久? 日期：2019-03-11 10:27:54
很多朋友去超市的時候，拿起商品的第一件事就是看保存期限，而購買食品時，更是一絲不茍的檢查出產日期與有效期限。相信養成這良好購物習慣的你，在拿起一瓶葡萄酒時，一定困惑于找不到開瓶后的保存期限，并對上面標注的:開瓶后，請盡早飲用完畢感到一頭霧水...
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評分相同的葡萄酒因何售價不同？ 日期：2019-03-11 10:14:50
對于大部分初入門的葡萄酒愛好者來說，評分相同的葡萄酒售價卻不同，是件令人難以置信的事情。要想了解為什么會出現這種狀況，我們首先要了解葡萄酒評分到底是怎樣一回事。 關于葡萄酒評分，知名葡萄酒大師杰西斯羅賓遜(Jancis Robinson)曾經表達過自己的看...
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喝紅酒時 口腔中為什么會有澀的感覺？ 日期：2019-03-11 10:00:41
單寧(Tannin)是一種酚類物質，常見于咖啡、茶、堅果和香料中。紅葡萄酒中的單寧成分主要來自葡萄皮、葡萄梗和葡萄籽中，還有一部分則來自橡木桶中。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 喝入一口葡萄酒后，當口腔有澀的感覺時，這就是單寧在發生作用了。這種...
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葡萄酒里的皮革味兒 日期：2019-03-11 09:58:34
提到葡萄酒的香氣，若聽到紫羅蘭、玫瑰等花香，或者聽到醋栗、草莓、覆盆子等果香，再或者聽到烤面包、咖啡、香料等陳釀香，你都會有些迫不及待地想來喝上一口吧?但是，當有人說，某款酒中散發著皮革味兒，你還會如此期待嗎?怕的是你早已皺起了眉頭，頭頂無...
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意大利三大頂級產區 你都認識嗎？ 日期：2019-03-11 09:23:47
意大利最具代表性的葡萄酒莫過于著名的五劍客阿瑪羅尼(Amarone)、巴羅洛(Barolo)、巴巴萊斯科(Barbaresco)、布魯奈羅(Brunello)和基安帝(Chianti)。你可知道它們都來自下面這幾個經典產區嗎? 威尼托 威尼托(Veneto)是一個充滿藝術氣息，同時又盛產美酒的地方...
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除了“特級園” “Grand Cru”還有哪些含義？ 日期：2019-03-11 09:16:57
在法國葡萄酒的酒標上看到Grand Cru這個詞時，可能許多酒友腦海里都會自然而然地冒出特級園三個字。不過，Grand Cru一詞的含義并不局限于此。基于產區的不同，它可能是指一塊葡萄園，可能是一個村莊，也可能是范圍更大的法定產區。 (圖片來源網絡，如有侵權...
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喝白酒怎樣分辨優劣? 日期：2019-03-11 08:53:27
現在的社會發展有很多的人都是非常喜歡去聚餐的，在聚餐的時候難免會喝上一些酒，雖然說現在有很多的人都非常喜歡喝酒，但是有很多的人就是不怎么懂酒的，如果你要是不懂酒的話，你千萬不要亂說，如果要是亂說的話，那么可能就會鬧出笑話，就算是你不懂，就...
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白酒掛杯的三個階段 日期：2019-03-11 08:51:35
很多人都知道，無論喝紅酒還是要喝白酒，都要看掛杯。也就是看酒好壞的標準，掛杯就是其中一個。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 掛杯就是把酒倒入杯中，倒出后，留在酒杯的痕跡。好酒的酒痕分為三個階段： 第一階段，搖晃杯子后杯子壁上會出現一圈酒液分...
