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            • 迅速提高品酒能力 這4種葡萄酒不可錯過 日期:2019-12-30 08:52:49

              沒有人天生就懂得品酒想要掌握各種不同風格的葡萄酒特點,需要長時間的實踐與學習,積累足夠的經驗才能真正提高對葡萄酒的品鑒水平。 不過,假如你覺得面對千千萬萬種葡萄酒有種無從入手的彷徨感,不妨從品飲以下4種葡萄酒開始,它們可以幫助你輕松理解葡萄...

            • 香檳轉瓶的秘密 日期:2019-12-30 08:44:07

              在使用傳統法釀造香檳(Champagne)等起泡酒時,轉瓶(Riddling)是必不可少而又極富特色的一個步驟。那么,為什么要轉瓶?如何轉瓶?轉瓶之后又要做些什么呢?本文將為你一一揭曉。 為什么要轉瓶? 在香檳的釀造過程中,轉瓶之前需要先后經過壓榨、一次發酵得到基酒...

            • 白酒釀造的基本原理 日期:2019-12-30 08:17:50

              白酒釀造是以生態為基礎,通過人的技藝實現糧谷原料到酒的轉變。不過直接發生作用的,在釀酒最前線的是肉眼不可見的微生物大軍。環境條件和人對釀酒工藝參數的控制,其核心在于通過對淀粉含量、酸度、水分、溫度等關鍵因素的調節,營造最佳的適宜微生物生長...

            • 為什么多種酒混合喝更容易醉? 日期:2019-12-27 09:52:47

              年關將至,各種宴席、應酬、聚會也如約而來,在宴席上免不了就會喝酒,而且很多時候還會換臺,喝的酒也是五花八門。不知道大家有沒有發現,不同的幾種酒混著喝往往醉得很快,而且后勁更大,甚至第二天還有頭暈暈的感覺,這是什么原因造成的呢,北宋人陶谷撰...

            • 價格高的紅酒和價格低的紅酒有什么樣的區別? 日期:2019-12-27 09:43:21

              現在的人們都是很喜歡喝紅酒的,日常中就會來上一些,不過我們在買紅酒的時候,我們會發現貴的紅酒是真貴,而便宜的紅酒是真便宜,下到幾十塊上到上萬塊,那么這些價格低的紅酒和價格高的紅酒到底有什么樣的區別呢? 首先就是采摘方式的不同,而采摘的方式不...

            • “好喝”VS“能喝” 詳解葡萄酒的適飲期與保質期 日期:2019-12-27 08:21:06

              葡萄酒作為一種特殊的飲品,在裝瓶之后還可能繼續緩慢反應,創造出未知的美好。這種未知的可能性也讓不少酒友添了疑惑:收藏在家中酒柜的葡萄酒還能放多久?什么時候喝才能給人們帶來最愉悅的品鑒體驗?它的保質期與適飲期又有何不同? 一、葡萄酒的保質期 關注...

            • “酒過三巡”到底是哪三巡? 日期:2019-12-26 08:54:58

              我們在聚會或者酒宴上的時候,當聽到酒過三巡和菜過五味這兩個詞的時候,就知道這場酒宴已經到了尾聲了。那這三巡到底是哪三巡,今天就讓我們一起來看看吧! 酒過三巡這個詞,其實出自一本不太著名的《酒規》,不過這書雖然不出名,但是這詞卻是被廣為使用。...

            • 人與酒不得不知的4大關系 日期:2019-12-26 08:32:32

              飲酒,一個糾纏不休是非不明但又一直綿延不絕香火不斷的亙古話題,仰或是一樁未了不了不了了之的人類社會公案。 古人說飲酒可舒氣提神、舒筋活血、祛濕御寒,亦可亂性、荒政甚至破家亡國。今人說飲酒能提振精神、增進食欲、激活靈感,也可即興發揮、情緒失控...

            • 葡萄酒品牌千千萬個 你知道如何挑選嗎? 日期:2019-12-26 08:06:41

              在中國葡萄酒市場上,葡萄酒品牌有千萬個,如何從中選出自己適合的葡萄酒就顯得很重要,那么,對于消費者來說,應該怎么來選擇葡萄酒呢? 掌握自己嗜好 葡萄酒的種類很多,選擇也很多,在選擇葡萄酒時要先清楚自己的嗜好。 是否喜歡酒中的單寧? 如果你討厭單...

            • 中國白酒與國外蒸餾酒的區別? 日期:2019-12-25 07:54:29

              中國白酒與國外的金酒、威士忌、白蘭地、朗姆酒和伏特加并稱世界六大蒸餾酒,其主要特征都是先對原料進行發酵,然后再對發酵酒醅或者發酵液進行蒸餾冷卻,得到酒精度較高的飲料酒,一般還需要經過后期的勾兌調味工序。站在世界蒸餾酒的角度,白酒與其他蒸餾...

            • 吃什么抗氧化?不妨試試這款女士營養軟糖! 日期:2019-12-24 16:26:37

              愛美人士肯定不會對抗氧化這個說法感到陌生,畢竟抗氧化是目前最熱門的護膚理念。抗氧化是指抗氧化自由基的簡稱,除了我們每天的呼吸外,外界污染、放射線照射等因素都會不斷的在體內產生自由基。科學研究表明,衰老其實與過量自由基的產生有關聯。 因此,可...

            • 西班牙葡萄品種全攻略 日期:2019-12-24 08:59:39

              西班牙是世界上葡萄種植面積最廣的國家,也是葡萄酒產量排名第三的國家。從多姿多彩的紅、白和桃紅葡萄酒,到優雅迷人的卡瓦(Cava)起泡酒,再到獨具一格的加強型葡萄酒(Fortified Wine)雪莉酒(Sherry),西班牙給葡萄酒愛好者帶來了無窮驚喜。而若想領略西班...

            • 醬香型白酒為何瓶子不透明?原來有這樣幾方面作用 日期:2019-12-23 09:56:00

              相信大家在市場購買白酒的過程中,能夠購買到很多包裝各異的白酒。但是對于醬香型白酒這個品牌來說,他們的包裝也有著非常明確的特點。市場當中的酒瓶都是五花八門,一般的白酒是通過普通透明玻璃來進行裝飾,但是醬香型白酒卻非常獨特,絕大多數都是采用不...

            • 冬天飲酒并不能御寒反而越喝越冷 莫要貪杯 日期:2019-12-23 09:09:25

              綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無。白居易的這首詩描述了冬天飲酒的愜意。 天寒地凍中,來一壺小酒,一直是被人們認為既能御寒,又有情調的妙事。然而事實真的是這樣嗎?喝酒真能御寒嗎? 喝酒不能暖身反而越喝越冷 喝酒真的會讓身體變暖嗎?答...

            • 探尋南歐兩大歌海娜經典產區 日期:2019-12-23 08:38:14

              歌海娜(Grenache)的名氣雖然不像法國的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西班牙的丹魄(Tempranillo)那般響亮,但它卻是全世界種植面積最廣的紅葡萄品種之一,遍布于法國、西班牙、意大利等舊世界產酒國以及美國、澳大利亞、南非和智利等新世界產酒...

            • 阿根廷高海拔產區一覽 日期:2019-12-23 08:30:48

              對于葡萄栽培來說,高海拔是一個相對的概念,需要結合葡萄園的緯度等特定條件來評判。一般而言,在一些緯度相對較高的歐洲葡萄酒產區,因其氣候較為涼爽,500米以上就已被視為高海拔。而在一些緯度較低的南美洲產區,氣候相對更為溫和甚至炎熱,1,000米以上...

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