日本威士忌現(xiàn)泡沫破裂信號？部分產(chǎn)品價格下跌200-300元

最近，多名熟悉烈性洋酒市場的人士向WBO透露：最近兩年日本威士忌在中國市場熱度大增。然而，在2018年年末，部分品牌的日本威士忌在中國卻出現(xiàn)了價格下跌。這又是為何?

日本威士忌熱炒后出現(xiàn)價格下跌

日前，一名經(jīng)營葡萄酒零售的從業(yè)者將目光放在了日本威士忌上。因為他看到了近年來日本威士忌在中國市場的火爆。

“我主營葡萄酒，之前對威士忌其實沒做太多研究。但在2018年，我看到有人把日本威士忌從日本人肉帶回來。另一方面，我看到一款“山崎”和一款“響”漲到了接近2000元/瓶。比起7年前，漲幅高達7-8倍，我認為這甚至已經(jīng)脫離了這款產(chǎn)品的合理價格。”吉林省蘇荷商貿(mào)有限公司董事長趙國任說。

趙國任計劃在2019年把日本威士忌引入自己的門店。但他在1個多月前卻發(fā)現(xiàn)，部分品牌的日本威士忌出現(xiàn)價格有所下跌。山崎和響每瓶跌幅在200-300元之間。

另一名在知名烈酒公司供職多年的酒商也指出：日本威士忌在2018年末的確出現(xiàn)了價格下跌的現(xiàn)象。山崎、響、白州，三得利旗下的產(chǎn)品都有下跌，跌幅在300元/瓶左右。

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日本威士忌在中國大熱“來得太快”

一名對接近日本威士忌主要生產(chǎn)生之一三得利的酒商將中國的日本威士忌市場描繪為“虛幻世界”!

“正常來講，任何一個酒種在市場的成功，都會經(jīng)歷一個慢慢成長的階段，如從不知名到越來越受歡迎。但在中國，日本威士忌突然就變得很熱，中國市場并未經(jīng)歷過慢慢成長的時代。”他說。

談到價格如今有所下跌的情況，這名酒商指出：中國市場仍需要經(jīng)歷日本威士忌慢慢被接受、被喜愛的過程。

產(chǎn)量受限導(dǎo)致漲價

上述酒商指出：日本威士忌的產(chǎn)能并不高，在7年前剛剛開始釀造今日上市的酒時，酒廠不會預(yù)測到如今的市場容量這么大，從而導(dǎo)致產(chǎn)品供不應(yīng)求，這是日本威士忌價格上漲的主要原因之一。

深圳合縱文化集團玖拾家輕食酒館創(chuàng)始人劉日中指出：日本威士忌如今是物以稀為貴，很多產(chǎn)品都沒有原酒了，沒有貨了，但越?jīng)]有貨就炒得越高。

不過，不少從業(yè)者都對日本威士忌高溢價的不敢茍同，并認為其價格已超過了品質(zhì)。這其中還包含知名威士忌講師李斯偉。

李斯偉告訴WBO：“如今，我的學(xué)員以及市場上的商家，逢威士忌便說日本威士忌。這種氛圍的確很好。但我認為，日本威士忌距離蘇格蘭威士忌還有很長一段距離，只是由于前者量少，更容易被資本鎖住。”李斯偉說。

上述某烈酒公司供職的酒商也指出：個人認為日本威士忌的價格早已超出品質(zhì)。中國和日本同屬亞洲，口感相似，但隨著人們對威士忌的深入了解，看法也會改變。

至于前段時間日本威士忌價格下降，李斯偉認為：原因在于有人出貨回收資金，這就跟投資股票一樣。

泡沫是否將進一步破滅?

那么，日本威士忌作為具有一定投資屬性的商品，如今已經(jīng)出現(xiàn)價格有所下跌的端倪，其泡沫是否會在未來破碎?

趙國任指出：即便日本威士忌出現(xiàn)價格泡沫破滅，也絕不會如前些年進口啤酒的泡沫破碎那樣慘烈。畢竟，威士忌是一種可以長時間儲存的酒種，而許多進口啤酒的存儲期僅有12個月。

劉日中則認為日本威士忌比較稀缺，炒作也非常成功。他說：日本威士忌泡沫不會很大，因為日本威士忌的產(chǎn)能本就不高，廠家還可以惜售。供求關(guān)系讓日本威士忌不太可能出現(xiàn)這種情況。

曾經(jīng)在某洋酒公司任職的行業(yè)人士金磊也不認為日本威士忌有泡沫，原因在于其產(chǎn)能比蘇格蘭小太多，目前的跌價限于流通渠道，并非酒廠出廠價的跌落。