為什么多種酒混合喝更容易醉？

年關(guān)將至，各種宴席、應(yīng)酬、聚會(huì)也如約而來(lái)，在宴席上免不了就會(huì)喝酒，而且很多時(shí)候還會(huì)“換臺(tái)”，喝的酒也是五花八門。不知道大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，不同的幾種酒混著喝往往醉得很快，而且后勁更大，甚至第二天還有頭暈暈的感覺(jué)，這是什么原因造成的呢，北宋人陶谷撰著的《清異錄》亦有云：“酒不可雜飲。飲之，雖善酒者亦醉。”可見(jiàn)這個(gè)說(shuō)法自古有之。那么這個(gè)說(shuō)法究竟有沒(méi)有科學(xué)依據(jù)呢?

通常醉酒反應(yīng)主要有兩方面原因，一是由于乙醇及其代謝產(chǎn)物在體內(nèi)過(guò)度積累而導(dǎo)致的一系列不適反應(yīng);二是由于乙醇加速人體代謝，而導(dǎo)致水分及其水溶性物質(zhì)(主要為水溶性維生素)的損失，從而導(dǎo)致人體代謝機(jī)能的損失而出現(xiàn)的一系列不適癥狀。除乙醇外，不同種類的酒(甚至是同種類不同品牌的酒)其醉酒的機(jī)制是不一樣的，如蒸餾酒的前勁比較大，發(fā)酵酒(如黃酒)的后勁比較大。所以幾種酒混著喝，就好比有幾場(chǎng)火需要救，其難度遠(yuǎn)大于一次只救一場(chǎng)火。

第一：酒精攝入量

首先我們要了解，一個(gè)人喝醉酒，其根本原因在于酒精的攝入量。換句話說(shuō)，無(wú)論你喝的是啤酒、白酒還是葡萄酒，導(dǎo)致醉酒的因素最終取決于你攝入了多少酒精。計(jì)算酒精的攝入量也比較簡(jiǎn)單，舉個(gè)例子，喝2瓶啤酒與2兩白酒的效果其實(shí)是差不多的，因?yàn)樗鼈兯�含的酒精量很接近。那么，難道醉酒與喝酒的品類就沒(méi)有關(guān)系嗎?好像又沒(méi)那么簡(jiǎn)單。

第二：氣泡加速

我們來(lái)說(shuō)第二點(diǎn)，就是含有氣泡的酒精飲料會(huì)加速醉酒進(jìn)程!從理論上來(lái)講，包含氣泡的飲料(可樂(lè)、啤酒、香檳等)會(huì)刺激胃和腸的蠕動(dòng)，加速人體血液循環(huán)和吸收，因此也就讓酒精更快進(jìn)入人的體內(nèi)。很多人都有這樣的經(jīng)驗(yàn)：先喝啤酒再喝白酒，感覺(jué)會(huì)更加容易醉，這其實(shí)并不能簡(jiǎn)單歸功于“混酒”，而是氣泡在發(fā)揮作用。這下大家明白為什么“深水炸彈”威力特別強(qiáng)了吧?在一份于2007年發(fā)表于《國(guó)際法醫(yī)學(xué)雜志》的論文中，英國(guó)曼徹斯特大學(xué)和中央蘭開(kāi)夏大學(xué)的研究人員通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論：在伏特加中加入氣泡水，可以讓人體更快攝入酒精，讓人醉得更快。

第三：糖分影響

而酒中的糖分也非常影響人體對(duì)酒精的吸收。有專家特意做過(guò)此類實(shí)驗(yàn)證明。研究員召募一群身體健康的受試者，要他們喝下不同添加物的伏特加調(diào)酒。受試者被分成好幾組，其中一組喝的是約30cc添加含糖飲料的調(diào)酒，另一組喝的是同樣份量，添加代糖飲料的調(diào)酒。實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝加入低熱量飲料調(diào)酒的受試者酒精進(jìn)入血液的速度十分快速，約比加入含糖飲料的受試者快了15分鐘。不僅如此，他們血液酒精濃度攀升到0.05%，而另一組受試者只有0.03%。因此，在烈酒中分別添加包含糖分以及不含糖分的飲料會(huì)影響酒精的吸收。

第四：吸收速度

2005年發(fā)表于英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志的一篇論文Alcohol in the Body指出，酒精在人體內(nèi)的吸收速度，會(huì)隨著酒精度的高低而變化。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，在空腹?fàn)顟B(tài)下，20%酒精度吸收最快，其次則是3～8%的啤酒，而高于40%的烈酒則吸收較慢。

人體對(duì)于酒精的吸收是有慣性的，習(xí)慣了某種酒精度的酒，人體內(nèi)也會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的酒精吸收速度模式。如果突然混喝多種酒水，會(huì)造成體內(nèi)酒精濃度的變化過(guò)快或者過(guò)慢，超過(guò)日常習(xí)慣的變化模式，機(jī)體無(wú)法耐受，從而導(dǎo)致更易醉酒的情況發(fā)生。

綜合以上內(nèi)容，我們很容易得出一個(gè)結(jié)論，那就是：不喝酒就不會(huì)醉!但是如果你又想喝很多，又不愿意馬上喝醉，可以參考以下建議：

1. 選擇含有糖分的酒類，或者搭配甜食飲用;

2. 不要與含有氣泡的飲料或酒類同時(shí)飲用;

3. 不要空腹喝酒(空腹時(shí)人體吸收酒精的速度較快);

4. 喝酒要慢慢喝，讓人體有充分的時(shí)間把乙醇分解掉，就比較不容易醉;

5. 不要輕易嘗試不習(xí)慣的多種酒的組合，喝酒不宜貪多。

此外，國(guó)外有研究指出，人在精神緊張、壓力較大的情況下比較不容易醉倒。總之，喝酒要想不醉，盡量還是避免混著喝，對(duì)身體也好些。