食品安全一直是風口浪尖的敏感話題，從本質來說葡萄酒也是一種食品飲料，既然礦泉水都有保質期，那么葡萄酒的保質期是多久呢? 背標上的時間就是葡萄酒保質期嗎? 我們平常在購買中會發現，背標上標注的保質期通常為10年(也有15年或20年)。 但在其他國家，葡萄...

白酒喝之前需要熱熱再喝?相信很多酒友都有這個疑問，無論是看電視劇還是看古代書都有些喝酒要熱酒的情節，三國演義中的曹操與劉備煮酒論英雄、關羽酒尚溫時斬華雄等等。 白酒主要的成本為酒精和水，占99%以上，而其他呈香物質約占1%，其中包括雜醇油、多元醇...

小時候，家里來了客人，爸爸總會陪著客人喝上幾杯。那個時候，還沒有限制酒駕，他們喝酒也沒什么顧慮，聊得興奮了，就敞開了喝，喝的走不了了，就住下了。 男人之間喝酒，聊得東西天南海北的。經常見他們喝上一口，然后感慨：人生如酒，酒如人生。懵懂的我，...

你有沒有發現一些葡萄酒中有沉淀，那么這些沉淀對酒質和人體健康有沒有影響?其實葡萄酒中的沉淀對酒質和健康沒有任何影響，葡萄酒中出現沉淀是很正常的事情 酒中的沉淀一般來自酒石酸、或者單寧和色素，一種是酒石酸，一種在老年份的酒中比較常見。 1、結晶...

是不是所有的葡萄酒都適合陳年呢?對于這個問題，還有不少人不知道該怎么回答。 也許人們幻想著參觀一個大酒窖，就可以盡情品嘗里面陳年了10年、20年，甚至30年的美酒佳釀!理想總是浪漫的，而在現實中，98%的葡萄酒沒有這么大的陳年潛力。市面上的葡萄酒絕大...

經常喝葡萄酒的親們有沒有注意到喝完葡萄酒后都有嘴唇和舌頭變紫的情況，這是怎么個情況，難道是喝的葡萄酒有問題?別慌，小編來為你解答 紅葡萄酒是帶皮發酵的，其中紅葡萄酒的顏色就來源于葡萄皮。同時紅葡萄酒中含有單寧寧、花色素苷等物質，而人的舌頭、...

享受葡萄酒美味不再是上流社會的專利，葡萄酒種類有上千種，要買從幾百元到幾十萬元都有，如果你也是愛喝葡萄酒的人士，那么想成為別人眼中懂得口味的葡萄酒人，那么多多少少都得知道幾款用餐或是品酒的基本最知名的葡萄酒種類..... 雷司令( Riesling ) 雷司...

主觀而言，自己喜歡的葡萄酒就是好酒;因為，每個人的口感喜好都不一樣，如果你不喜歡一款葡萄酒，不管它多么優秀，對你來說，它都算不上是一款好酒。 但是，客觀的評斷：一款好的葡萄酒是指它具有典型的品種特色，整體平衡，既有濃郁度也有復雜度，余味悠長...

單寧是紅葡萄酒中不可或缺的元素，單寧為葡萄酒建立起骨架，葡萄酒中的單寧來源于哪里?葡萄酒中的單寧主要有兩種來源：葡萄和橡木桶 一、來源于葡萄葡萄皮、葡萄梗和葡萄籽都含有單寧 其中紅葡萄酒中的單寧主要來源于葡萄皮，由于萃取果皮單寧的同時，也會萃...

大多數紅葡萄酒都需要通過醒酒來改善其風味和口感。根據葡萄品種和陳釀時間的不同，各葡萄酒的理想醒酒時間大多在30-60分鐘。 不過一些上乘年份酒，其醒酒時長可能超過3個小時。本文就為您詳細羅列出各種葡萄酒的理想醒酒時間，希望對您有所幫助。 一、紅葡...

時尚、品位是葡萄酒在消費者心中的代名詞，然而，就在世界葡萄酒品牌不斷涌入的同時，葡萄酒市場上的種種亂象，讓消費者在買酒時很難挑到稱心如意的葡萄酒。在這個春季，小編為大家總結一些挑選低價白葡萄酒的選購的秘決，一起來看看吧。 1、優質霞多麗(Char...

辣椒對于中國人來說，是非常重要的調料品。尤其是湖南人和四川人，甚至到了頓頓要辣椒的地步。八大菜系中的湘菜、川菜，獲得了一眾的粉絲，川香麻辣讓人欲罷不能。那么對于辣椒味濃烈的美食來說，究竟用什么樣的葡萄酒才能與辣椒完美搭配呢? 顯然用葡萄酒來...

在生活中有人喜歡喝啤酒有人喜歡喝紅酒，適當的喝紅酒有好處，但是過量就極為傷身。之前已經介紹過白酒喝多了怎么解酒，那么下面就講講紅酒喝多了的解酒技巧。 紅酒喝多的危害 1.醉酒 紅酒雖然酒精度很多很低，只有15~18，但人體多酒精的吸收率較高，若是短...

雖有古語：食不言，寢不語。，但對于飲酒來說，邊喝邊聊才是件趣事。然而說話講究技巧，尤其在酒桌上，哪些話會令人反感，請一定要注意了。 1.我只喝 要知道，釀酒葡萄的品種繁多，即使是一個品種，在不同國家和產區表現出來的風格也不盡相同。 為什么要把自...

葡萄酒中有很多種水果的香氣，卻很少聞到葡萄味。明明是用葡萄釀的酒，這是為什么呢? 解惑 在回答這個問題之前，我們要搞清楚什么是葡萄味? 印象里，大家對葡萄味的認知都停留在鮮食葡萄酸酸甜甜的味道上，可釀酒葡萄與鮮食葡萄的差別很大，不同品種在香氣和...

喝酒，不僅能助興，還能解憂，適當飲酒，還能強身健體。不過，貪杯者多，因酒誤事的不在少數。為了趨利避害，很多人學會了掌握喝酒的度，卻不知喝酒的方式有時也會左右其結果。 每逢節假日各種聚會應接不暇，少不了喝上幾杯助助興。為了口感更好，或是為了稀...