無法復制的蘇格蘭煙熏威士忌原液，波特艾倫酒廠迄今為止的最老單桶，即將釋出。這對于全世界眾多艾萊煙熏口味愛好者、威士忌資深藏家而言，將是歷史性的年度大事。 圖1：波特艾倫酒廠迄今為止最老單桶即將釋出 全球威士忌著名藏家組織麥芽狂人主要成員、2017...

近幾十年一些研究表明，音樂能夠影響人們在購買葡萄酒時的選擇，甚至影響到人們對葡萄酒風味的感知。1999年，來自英國萊斯特大學(University of Leicester)心理學研究院的研究人員對82名在英國超市購買葡萄酒的消費者進行了研究。研究表明，當超市播放法語歌...

葡萄酒是歐洲文化的一部分，是當地人日常餐飲中必備的飲品。如果你在法國呆一段時間，你會不由自主地對法國葡萄酒產生好奇。開瓶、倒酒、晃杯、聞香和品嘗，喝葡萄酒的每一個步驟都那么令人著迷。 在巴黎，葡萄酒主要集中在街角的咖啡店中，但你要是真想探索...

通常情況下，標準的葡萄酒倒酒量為150毫升/杯，即一瓶750毫升的葡萄酒至少能倒出5杯酒。但是，不同的酒杯形狀和容量會各不相同，所以，想要倒出一杯份量達到標準的葡萄酒并不是件容易的事情。其實，我們無需拘泥于150毫升這個框框，看看下面這張圖，把握個大...

若說波爾多(Bordeaux)葡萄酒是酒圈之中眾人皆識的萬人迷，那么勃艮第(Burgundy)葡萄酒則是不少人心尖尖上的小情人精致、嬌貴而又耐人尋味。勃艮第的葡萄酒雖然葡萄品種簡單，紅的大都由黑皮諾(Pinot Noir)釀造，白的基本由霞多麗(Chardonnay)鑄成，但是這并...

在紅葡萄酒的大千世界里，有的花香四溢，有的果香突出，還有的香料氣息十分濃厚。其中，帶有濃郁果香的紅葡萄酒，即便是干型的，喝起來也會覺得十分甜美動人，馥郁芬芳，令人沉醉。有沒有那么一款果香濃郁的紅葡萄酒曾讓你一聞傾心，一啜醉心呢?對于我來說，...

俗話說品酒十分功力，六分聞，四分嘗，上期的白酒品鑒指南為大家系統講述了聞香識酒。本期，繼續系統講述剩下的4分嘗味品酒，通過對嘗味方法、嘗味維度的把握學習，深切體會白酒的口感和口味。酸、甜、苦、咸、鮮，是哪種味道?酒體的醇厚度、爽凈度等怎么樣?...

近些年隨著國內酒駕審查越來越嚴，駕駛者們在開車前都杜絕了喝酒的習慣，針對這一趨勢，諸多葡萄酒品牌和葡萄酒企業開始著力于研發不含酒精的葡萄酒，也就是無醇葡萄酒。 但是真的喝了這些不含酒精的無醇葡萄酒真的就沒有后顧之憂了嗎? 1、什么是無醇葡萄酒?...

葡萄酒愛好者常常會討論一款葡萄酒采用的是老藤或者新藤的葡萄。以老藤葡萄釀造的葡萄酒也往往會更加受到青睞。葡萄藤的年齡，跟葡萄酒的品質真的有直接聯系嗎? 老藤=好酒? 一般來說，不同年齡的葡萄藤，確實會生產出不一樣的葡萄酒。一顆年齡較大的葡萄藤，...

一、質量的定義 某種產品能滿足(消費者)表達和暗示的需要的特性的總和(ISO8402-1994)。暗示的需要為該類產品標準的要求(如產品的安全性、標簽、計量等);表達的需要則因人而異，故有不同的概念。 (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 二、食品質量的構成 Main...

炎熱夏日，冰鎮的白葡萄酒，真是解暑首選!以往一到夏天，就喜歡喝雷司令。而自從前些日子參加了一場關于雷司令風土的深度專場德國雷司令風土復興研討會后，品嘗過產自同一產區、酒莊、釀酒師、葡萄品種，唯有葡萄園(風土)不一樣的18款清一色德國VDP名莊特級...

葡萄根瘤蚜(Phylloxera)這個讀起來微微拗口、筆畫復雜的詞匯，在近現代葡萄酒發展史上給人們留下了一段慘痛的記憶：1863年，它在法國出現并迅速蔓延，在世紀之交摧毀了整個歐洲數千公頃的葡萄藤，后雖通過努力遏制了災情的持續惡化，但時至今日葡萄根瘤蚜仍...

世人多愛飲酒，白酒、啤酒、紅酒、黃酒多種多樣，有人淺嘗輒止，有人開懷暢飲，有人微醺即止，更有甚者爛醉如泥，醉臥街頭!一杯酒就可以看盡世間百態，酒這東西很奇妙，心涼的時候，喝著喝著就熱了;失眠的時候，喝著喝著酒睡著了;硬撐的時候，喝著喝著酒哭了...

近些年來，將每款酒貼上0到100分的標簽成為一種趨勢。這種做法是舉足輕重還是無足輕重呢?小編認為在選酒時，其實無需過多考慮分數。理由有三點： (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 1、評分影響葡萄酒知識的學習。 許多人會將評分當作葡萄酒購買和消費行為...

如果你喜愛口感脆爽而清新，香氣果味馥郁的白葡萄酒，那么弗德喬(Verdejo)也許是你的心頭好。 弗德喬這個品種主要種植于西班牙盧埃達(Rueda)產區，被認為是西班牙表現最佳的白葡萄品種之一。它是一種芳香型品種，果皮較薄，果粒大小中等，十分緊湊。弗德喬所...

9月將近，在北半球的不少產區，葡萄采收準備前的工作即將拉開帷幕。采收葡萄時，葡萄園里到處可見酒農們忙碌的身影，一串串葡萄被采摘下來，運往酒莊釀成美酒。 在葡萄酒誕生的整個歷程中，采收其實扮演著非常關鍵的角色，對成酒的品質影響重大。今天，小編...