如果說(shuō)酒德是對(duì)飲酒行為的限制約束,那么中華特色的酒禮,則讓飲酒這一行為更添詩(shī)意,成為酒文化中頗值得玩味兒的文化精髓。 古語(yǔ)云:飲酒者,乃學(xué)問(wèn)之事,非飲食之事也。 圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò),如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站 一、飲人 相飲者應(yīng)當(dāng)是風(fēng)度高雅、性情豪爽、直率...
葡萄酒的價(jià)格千差萬(wàn)別,有的幾十塊,有的卻高達(dá)幾萬(wàn)塊。同樣都是一瓶酒,為什么有的就可以賣(mài)到成千上萬(wàn),有的就值個(gè)白菜價(jià)? 實(shí)際上,一款葡萄酒的價(jià)格較昂貴,與三個(gè)方面的因素密不可分:橡木桶、熟成時(shí)間和風(fēng)土條件。 01、橡木桶 有人曾經(jīng)測(cè)算,使用新橡木...
有些葡萄一直都生活在一些強(qiáng)勢(shì)葡萄品種的陰影之下,品麗珠(Cabernet franc)就從來(lái)沒(méi)有受到它應(yīng)有的關(guān)注。實(shí)際上,品麗珠可以說(shuō)是世界上最重要的葡萄品種之一。 炎熱的夏季正逐漸遠(yuǎn)去,寒冷的冬天則還在遠(yuǎn)方清爽宜人的秋天想必是許多人最?lèi)?ài)的季節(jié)。不過(guò),秋季...
赤霞珠、梅洛和馬爾貝克是3種最受歡迎的干紅葡萄酒,都能夠與許多美食搭配佐餐。以下將從葡萄酒的香氣及口感等方面對(duì)3個(gè)品種進(jìn)行具體描述。 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和馬爾貝克(Malbec)是3種十分受歡迎的干紅葡萄酒,都能與許多美食搭配佐...
葡萄酒七分靠原料,三分靠工藝,而葡萄正是其靈魂所在。世界上釀酒葡萄千千萬(wàn),但常見(jiàn)品種并不多,這其中又可以分為全球人都知道的國(guó)際性品種以及一些稍偏冷門(mén)地方特色品種。可以說(shuō)全球 99% 的葡萄酒都由它們釀制,因此只要了解這 24 大葡萄品種的特色,哪怕...
相信很多酒友在酒桌上都遇到過(guò)被勸酒的情況,更有甚者被冠以不喝就是不給面子的帽子,很多酒友都對(duì)這種勸酒文化不勝其煩,有時(shí)候小酒瓶也在好奇古代人是怎樣勸酒的呢?有的時(shí)候古代勸酒比我們現(xiàn)代人可是要簡(jiǎn)單粗暴的多了,下面小酒瓶先給大家分享兩個(gè)小故事吧...
大家對(duì)可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)或有機(jī)食物等概念或許并不陌生,但你是否了解可持續(xù)發(fā)展葡萄酒呢?下面通過(guò)以下5件事帶你了解這種酒。 1. 暫無(wú)官方界定 盡管可持續(xù)發(fā)展葡萄酒在近年來(lái)已成為葡萄酒界的一大熱門(mén)話(huà)題,但它仍是一個(gè)含混不清的概念,至今沒(méi)有統(tǒng)一的官方定義...
在葡萄酒的世界里,存在著兩大陣營(yíng):舊世界和新世界。舊世界指法國(guó)、意大利等老牌的歐洲產(chǎn)酒國(guó),而新世界則包括美國(guó)、澳大利亞和新西蘭等國(guó)際市場(chǎng)上的后起之秀。雖然釀酒史不及舊世界悠久,但新世界各大產(chǎn)酒國(guó)在近一兩個(gè)世紀(jì)發(fā)展迅猛,以出色的酒質(zhì)博得了越...
常看到一些葡萄酒中文上寫(xiě)著珍藏、特級(jí)珍藏,常說(shuō)的珍藏到底是什么?印有珍藏的酒一定質(zhì)量更好嘛? 中文里我們常聽(tīng)到的珍藏一般是由這些詞語(yǔ)翻譯過(guò)來(lái):reserve / rserve / reserva / riserva。這些詞都源于同一個(gè)拉丁詞匯reservare。reservare是re- + -servare...
說(shuō)到加強(qiáng)型葡萄酒,波特(Port)和雪利(Sherry)也許是世界上最流行的兩種加強(qiáng)型葡萄酒。這兩者之間,究竟有什么異同呢? 歷史 波特酒的歷史與英國(guó)人緊密相關(guān)。1703年梅休因條約(Methuen Treaty)簽訂后,英國(guó)商人被允許以低稅進(jìn)口葡萄牙葡萄酒。當(dāng)時(shí)英國(guó)與法國(guó)之...
在葡萄酒的大千世界里,甜型葡萄酒就像一股清流,在眾多單寧充沛、酒體飽滿(mǎn)的干紅葡萄酒和酸爽脆口的干白葡萄酒中綻放著自己的光芒。它既可以如上帝之血般濃稠,亦可像天使之淚般晶瑩剔透,捕獲了許多甜食主義者的芳心。你是否曾好奇這樣甜美誘人而又復(fù)雜多...
中國(guó)的酒文化濃厚,無(wú)論是逢年過(guò)節(jié),還是外出應(yīng)酬、朋友聚會(huì),桌上都會(huì)備著酒。在一些地方,能喝酒會(huì)被人稱(chēng)贊。要是不能喝酒,就會(huì)受到別人的鄙視。一些人喜歡喝酒,不只是自己喝,還會(huì)讓別人也喝。別人推脫自己不習(xí)慣酒的味道時(shí),他們會(huì)往酒水里加入某種飲...
很多人覺(jué)得陸游是最無(wú)趣的詩(shī)人,他愛(ài)國(guó),他主戰(zhàn),背負(fù)著千里江山。他活了八十五歲,眉心似乎從未舒展,詩(shī)詞文章都透著一股子悲涼。喝了一輩子酒,浸潤(rùn)了愁腸,卻未曾通透,熱血殷紅,仍舊執(zhí)著。 梁?jiǎn)⒊性疲簛児拍袃阂环盼蹋鳛槟纤巫钪膼?ài)國(guó)詩(shī)人,陸...
俗話(huà)說(shuō)無(wú)酒不成席,中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),歷史上的每一場(chǎng)酒局都有它的背景和意義。今天,酒業(yè)君就帶大家走進(jìn)中國(guó)歷史上最為著名的十大酒局,看看究竟暗藏著哪些玄機(jī)? 最不辱使命的酒局:澠池之會(huì) 趙國(guó)得到和氏璧,貪得無(wú)厭的秦襄王得此消息,派人送信給趙文...
一杯酒,讓我們知道了什么是喝酒的規(guī)矩,什么是做人的道理,什么是人與人之間的血脈親情。一杯酒,一份情誼。 小時(shí)候,家里來(lái)了客人,爸爸總會(huì)陪著客人喝上幾杯。那個(gè)時(shí)候,還沒(méi)有限制酒駕,他們喝酒也沒(méi)什么顧慮,聊得興奮了,就敞開(kāi)了喝,喝的走不了了,就...
要回答這個(gè)問(wèn)題先要知道白酒的窖池的種類(lèi),也就是窖池是什么做的? 我們只比較固態(tài)發(fā)酵的白酒,因?yàn)橐簯B(tài)的只能用缸或者鋼罐。 圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò),如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站 不同香型的白酒的窖池是截然不同的。 濃香型酒,以瀘州老窖和五糧液為代表,它們用泥窖底部和周...