酒易酩莊張言志：葡萄酒行業(yè)未來兩大發(fā)展方向

“葡萄酒行業(yè)的‘大東風’在哪里，達到一千億這個目標有什么更好的辦法來實現(xiàn)?我認為在未來幾年，可能只有兩個機會，第一是新穎的、具有一定數(shù)量、專業(yè)可控的終端，第二是大單品大品牌。”在2017年中國高端酒展覽會杭州論壇上，酒易酩莊董事長張言志發(fā)表了“大單品——破局千億時代”的主題演講。

如何在格局演變、座次重排的時代把握住千億商機，曾打造出奔富麥克斯系列大單品的張言志有著一手市場經(jīng)驗和獨到的解讀，他在論壇現(xiàn)場的演講多次引起經(jīng)銷商的掌聲與共鳴，酒業(yè)家記者獨家整理了張言志的現(xiàn)場演講內(nèi)容，與讀者共享。

1000億對房地產(chǎn)企業(yè)是營業(yè)額，對葡萄酒行業(yè)是“小目標”

1995年，國產(chǎn)葡萄酒有了一個小高潮，現(xiàn)在大家比較熟悉的一些品牌基本都是那個時候發(fā)展起來的，進口葡萄酒是從2005、2006年開始發(fā)展的，每到一個高峰期，就會有不同的品牌、不同的商業(yè)模式涌現(xiàn)進來，我認為無論進口還是國產(chǎn)，其實模式?jīng)]有真正的創(chuàng)新，葡萄酒行業(yè)沒有像我們預期的那么好，今天的說的一千億，更多是我們給自己定的一個目標。

那么1000億這個數(shù)字，對于廣義的商業(yè)來講，代表著什么呢，可能是一家企業(yè)的收入，全球最大的酒類公司的年營業(yè)收入大概是1400多億，全國金融房地產(chǎn)前十的企業(yè)營業(yè)額門檻大概在1000億，1000億對這些企業(yè)來講其實就是營業(yè)額的概念。

回歸到葡萄酒的領(lǐng)域，葡萄酒在全世界的發(fā)展有兩個半國家對這個行業(yè)非常重要，第一個是英國，英國是老牌的資本主義國家，是這個國家的葡萄酒消費引領(lǐng)了法國、智利等國家的葡萄酒商業(yè)發(fā)展，在鼎盛時期，都是以波爾多酒的名義跨國海峽賣到英國去的，所以英國市場的葡萄酒教育、葡萄酒媒體都很厲害，第二個市場是美國，美國在十九世紀六七十年代的葡萄酒消費和本土生產(chǎn)就進入了快車道，現(xiàn)在是全世界最主要的葡萄酒消費國，半個國家指的是日本，日本八九十年代經(jīng)歷過高峰期，但是人口少、國土面積太小，加上后來的幾次亞洲金融危機，整體的消費慢慢被打壓下去了。

中國市場人口基數(shù)特別大，消費體量大，針對這么大的人口基數(shù)和消費體量，我認為葡萄酒行業(yè)過千億也不高。