12月19日，中國濃香型白酒文化高峰論壇在宜賓舉行。此次論壇由中國酒業(yè)協會、四川省中國白酒金三角酒業(yè)協會聯合主辦，五糧液集團公司承辦。在論壇上，瀘州老窖股份有限公司董事長劉淼做了《弘揚中國白酒文化精神 擔當民族產業(yè)復興大任》的主題演講。
在演講中，對于白酒行業(yè)的復興，劉淼總結出“3+3+3”原則，即弘揚三種精神、解決三大問題和推動三大布局。
弘揚三種精神 傳承白酒文化
論壇上，劉淼表示，中國白酒是中華文化的典型代表，傳承白酒文化，首先要弘揚三種精神，即開拓創(chuàng)新推動社會進步的精神、主動擔當貢獻國家人民的精神和不甘落后振興中國民族品牌的精神。
首先，中國有著悠久的人工釀酒歷史，可以說中國白酒的發(fā)展史就是一部中國白酒人開拓創(chuàng)新推動社會進步的歷史。白酒的釀造先后經歷了自然酒、人工飲料酒、發(fā)酵酒、糧食酒等發(fā)展階段;在釀造技術上也歷經了自然發(fā)酵、天然取料發(fā)酵、人工取料發(fā)酵等。此外，在生產模式上也經歷了個體生產、手工作坊生產、工業(yè)化生產等階段的轉變。因此，在傳承白酒文化上，首先要繼承白酒這種開拓創(chuàng)新推動社會進步的精神。
其次，白酒也要主動擔當貢獻國家人民的精神。一直以來中國白酒始終是中國最重要的支柱產業(yè)，是國家利稅的主要來源，是解決人民就業(yè)的重要渠道。可以說歷代中國白酒人為國家繁榮、社會進步都做出了卓越的貢獻。
此外，白酒還有振興中國民族品牌的精神。從1915年茅臺、汾酒、五糧液、瀘州老窖遠涉重洋獲得巴拿馬萬國博覽會金獎，到現在各大酒企持續(xù)在海外展開系列品牌推廣活動，不斷提升中國白酒在國際市場的知名度和占有率。這些努力既向西方彰顯中國白酒人的文化自信、產業(yè)自信和品牌自信，也展示中國白酒力爭世界品牌之巔的勇氣和決心。
解決三大問題 形成行業(yè)合力
隨著本輪調整的接近尾聲，白酒行業(yè)總體上呈現出較好的發(fā)展勢頭，但仍然存在一些亟待重視和解決的問題。對此，劉淼從三個方面予以了解讀。
劉淼表示，行業(yè)要健康的向前發(fā)展就要形成合力，但必須要解決內訌內耗、產品良莠不齊和各自為戰(zhàn)三大問題。
在內訌內耗的問題上，劉淼認為，白酒有技藝差別、香型差別、口感差別，但絕不能因此而有優(yōu)劣之分，不貶低、不中傷、不詆毀同行業(yè)應該作為企業(yè)鐵的紀律。同時，劉淼還指出，行業(yè)內應該杜絕完全抄襲的現象。在市場操作、宣傳活動開展等方面進行互相學習借鑒無可厚非，但應避免在產品包裝、產品名稱、宣傳口號上的完全抄襲。
