上周五已說過，這次要寫不在啤酒行業的啤酒大佬，有的朋友可能知道要寫誰了，寧高寧。寧總尊為華潤、中糧、中化老大，他的眼界肯定不只啤酒，但如果說這20多年誰是對中國啤酒行業影響最大的人?掰著指頭數一數，寧總怎么也得排前面，很簡單，首先，他是做出華潤進入啤酒行業決定的人。
現在回過頭去咂摸，恐怕寧總做出進入啤酒的決定也有點偶然。
據黃鐵鷹回憶，(黃是王群前面的老大，曾做過的寧總的領導，后來又被寧總領導)，1993年初寧總告訴他，“沈陽政府同意把雪花啤酒廠賣給華潤，你能不能去沈陽看看把這個工廠買下來?最近外國投資者都在中國買啤酒廠，在行業選擇上，老外是過來人，他們看中的一般都是好東西。”這就是華潤雪花的肇始。
為啥賣給華潤?有當年的老人告訴我，有一個很重要的原因是當時華潤與沈陽市政府關系不錯，不知道是不是我記錯了，好像當時還想賣給華潤其他東西，華潤挑了啤酒。要是寧總有個轉念覺得其他不錯，就不會有現在的雪花了。
看一下雪花的網站也會發現個有趣的事，公司成立于1994年，但收購是1993年的，如果有預謀有計劃，應該是先成立公司再尋找收購目標，對吧?
仔細想想，中學課本上反復批判的英雄史觀也并非一無是處。如果當初寧總碰巧不喜歡啤酒，恐怕雪花這些成千上萬的員工就去干別的了，各自命運會是另一番景象，中國啤酒行業也會安靜很多，數以十計的企業和品牌就會走向另一個方向。歷史是不能假設，但這種事想想也很好玩。
還有件好玩的啤酒公案，當年華潤進入啤酒，幾乎所有啤酒企業都認為寧總和華潤是進來玩票的，大規模收購然后整合出售，大賺一筆。連青啤當時的老大彭作義都這么認為，覺得干一票肯定走。大家都低估了寧總和華潤對啤酒產業深入的決心，回頭審視，這是個戰略錯誤。
寧總對雪花的貢獻不只做出了進入的決定，在關鍵戰略上寧總也起到至關重要的作用。早期的“蘑菇戰略”算是其一，有雪花老大說過，蘑菇戰略是寧總和王群總等討論確定的，不過，寧總參與多少不太清楚。
“貓虎論”是啤酒行業最熟悉的寧總觀點，當年華潤收購了很多啤酒企業，寧總在內刊上寫文章說，這么多貓加起來也打不過一只老虎，王群總就去問寧總什么標準才算老虎，寧總回答說主品牌達到50%以上。記得雪花成為中國啤酒老大的時候，王群總還給寧總發過一個短信，大意是：老大，您交給的目標我完成了，但那時候寧總已轉戰中糧。
現在回頭來看，如果沒有蘑菇戰略，華潤在啤酒行業早期可能就站不住腳，如果沒有貓虎論，雪花就不可能像現在這么強大。
寧總筆耕勤奮，寫了很多文章，還結集出版過。文字是從心里流出來的，最能反映人的內心世界，寧總的文章直接，深刻，不故作高深，有大智慧。記得當年出版時曾有幸參加，寧總送我一本，扉頁上寫著，老弟雅正。當時的我是個20多歲的小孩，寧總能如此謙遜，讓我深受感動。不過，還記得有件事，曾參加過一個論壇，寧總和另一位企業家一起參加，另一位企業家喋喋不休的說著競爭對手如何不好，輪到寧總發言時，一點也客氣，說我以為是來討論問題的，沒想到是來做這個的，當時那個老總的臉就掛不住了。山東人還是爽快。
寧總后來去中糧，口碑依舊絕佳，只是完成布局后，中糧還走在強大的路上，旗下業務板塊有的被戲謔為“千年老二”，再也沒有華潤啤酒這般痛快銳利的生長。希望寧總在中化能再復制啤酒這般的成績。
