起泡酒是一種非常迷人而且充滿了喜慶氛圍的葡萄酒,非常適合在各種節(jié)假日里飲用。起泡酒和紅葡萄酒、白葡萄酒一樣,在配餐方面很有講究;不同類型的起泡酒適合搭配不同風(fēng)格的菜肴。下面我們就來具體看看,四種主要的起泡酒各自應(yīng)該如何配餐。 1、白中白起泡酒...
情人節(jié)過后,如果你收到了不少巧克力和葡萄酒,那么現(xiàn)在正是時(shí)候開始享用啦!作為長久以來被大家認(rèn)可的搭配,巧克力和葡萄酒之間原來還有那么多要注意的地方,接下來就讓小編來慢慢向各位普及一下吧! 1. 干型的紅葡萄酒并不是萬能的選擇 其實(shí)干型的紅葡萄酒也...
不管你是素食主義者、魚素者或是肉食主義者,在你的心里總有一款自己最喜歡的漢堡。如何才能讓你心愛的漢堡品嘗起來更加美味呢?答案當(dāng)然是唯有為它找到一款與之完美搭配的葡萄酒。 1. 牛肉漢堡 牛肉漢堡這一經(jīng)典的傳統(tǒng)漢堡,適合與酒體飽滿的葡萄酒搭配,例...
如今元宵節(jié)的湯圓的種類十分繁多,有芝麻、花生等甜味的,還有鮮肉等咸味的,現(xiàn)在口味雖多,可吃了不免膩,其實(shí)元宵節(jié)的湯圓與葡萄酒搭配有你意想不到的感受! 芝麻餡、花生餡等甜湯圓: 黑芝麻抑或花生的醇香,甘甜,搭配著微酸的白葡萄酒,口感平衡,口中混...
上期話題酒評君(微信號:jiuping_cn)和酒友們分享了有關(guān)白酒配菜的話題,(點(diǎn)擊標(biāo)題可以閱讀: 喝白酒配什么菜?原來喝白酒也有這么深?yuàn)W的道理 )反響很熱烈,本期和大家聊聊葡萄酒是如何配餐的。 事實(shí)上,葡萄酒和白酒在屬性上區(qū)別很大,因此在配餐原則上也大...
上期酒評君和酒友們分享了酒作為調(diào)料在烹飪過程中所起到的特殊的作用,引發(fā)了酒(chi)友(huo)們極大的興趣,不少酒友私信酒評君問,喝白酒配什么菜?配菜的原則是什么?為了滿足酒友們的求知欲,本期酒評君和大家繼續(xù)聊聊吃的話題。 中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長,從...
考慮到每一個(gè)資深的酒友都是一個(gè)傷不起的美(da)食(chi)家(huo),本期話題酒評君(微信號:jiuping_cn)就和酒友們分享一下酒在美食烹飪過程中的作用。 我們都知道,酒不但可以下菜,還可以做菜。在做菜的時(shí)候放一些黃酒、白酒、啤酒或者是葡萄酒,都能為菜肴增...
在這個(gè)寒風(fēng)呼嘯、冷雨飄飄的冬天,不少吃貨都會通過吃肉來補(bǔ)充熱量,抵御寒冬。但是,有美食怎能少了美酒呢。而且,每種燉肉都有它的菜,不能將就!例如,紅燒牛肉得搭配黑皮諾(Pinot Noir)。其它不同燉肉要搭配什么葡萄酒呢?...
紅葡萄酒醬燒魷魚是意大利人圣誕夜最喜歡的菜肴,不但可以當(dāng)配菜、開胃菜,還可以配意大利面吃。不妨親手做一道異國美食來增添節(jié)日氛圍吧! 準(zhǔn)備食材 魷魚1公斤,清洗干凈,番茄醬1罐(700克),紅葡萄酒250毫升,新鮮檸檬汁2湯匙,橄欖油1湯匙,蒜1頭(切碎),...
佳節(jié)將至,在這么美好的日子里,準(zhǔn)備一瓶美酒是必須的。紅酒世界網(wǎng)(微信號:wine-world)在這里為您介紹三種風(fēng)格另類的甜型葡萄酒。 葡萄酒的世界中充斥著風(fēng)格各異的品類,其中甜型葡萄酒是最容易被人接受的。甜酒的世界多姿多彩,因?yàn)楣に嚒⑵咸哑贩N的不同,...
jinglebells,jinglebells,jinglealltheway伴隨每年都要復(fù)習(xí)一遍的節(jié)奏,大街小巷洋溢著節(jié)日氣氛,圣誕節(jié)到來了,雖然這個(gè)洋節(jié)日背后的宗教文化和我們關(guān)系不大,但朋友們又多了一個(gè)聚會的借口以證明自己不out,干嘛要閑著?當(dāng)然,我們對待節(jié)日的態(tài)度,通常還...
這天,離開央視休整一年的著名記者柴靜,帶著自己的公益作品《柴靜霧霾調(diào)查:穹頂之下》登錄優(yōu)酷頭條,重回公眾視線。這部由柴靜、優(yōu)酷、人民網(wǎng)聯(lián)合首發(fā)的節(jié)目有100多分鐘,上線1天的點(diǎn)擊量已破599萬,被點(diǎn)贊6萬多次。那么霧霾和酒有什么關(guān)系呢,讓我們來看...
最近幾天冷空氣駕到,氣溫驟降,風(fēng)吹雨漂,濕冷天氣讓人猝不及防。小編這就給大家送溫暖,教你做一份保暖祛濕的甜品。 紅酒燉蘋果 1. 原料 蘋果1個(gè)、干紅葡萄酒300ml 2. 做法: (1)蘋果去皮切成瓣?duì)睢?(2)將蘋果塊放入鍋內(nèi),倒入紅酒,使紅酒沒過蘋果塊。 (3...
葡萄酒能與許多日常食物搭配佐餐。辣椒由于味道濃重,所以,在為辣椒餐搭配葡萄酒的過程中要多加考慮。用葡萄酒搭配辣椒的關(guān)鍵在于,一定要弄清楚辣椒餐的基本風(fēng)味是什么。例如,以番茄醬為主要食材的菜肴就比較適合與干紅葡萄酒搭配,而白辣椒就適合與酸爽...
今年是中非合作論壇成立15周年, 在12月3日南非歡迎習(xí)大大中非合作論壇峰會的歡迎宴會上,南非總統(tǒng)祖馬請習(xí)大大及各國領(lǐng)導(dǎo)人吃了什么呢? (祖馬攝影師 Almond Jiyane攝) 近年來,中國的國宴菜單接連曝光,遙遠(yuǎn)而神秘的非洲大陸的宴會卻一直頗為神秘。這一次,...
初冬,天漸漸冷了下來,不禁讓人瑟瑟發(fā)抖。與其窩在被窩里昏昏欲睡,不如自制一杯熱乎乎的紅酒巧克力熱飲暖暖心!下面,就讓小編教你它的制作方法吧! 配料: 1/3杯巧克力粉 1/2杯牛奶 1杯紅葡萄酒 制作: 將牛奶倒入奶鍋,邊攪拌邊加熱。牛奶熱透后倒入巧克力...