月餅是中國第二大傳統節日中秋節的代表性食品。每年一到中秋節，人們就會帶上月餅，探親訪友。不過，月餅的種類非常多，你知道怎么選擇嗎? 1. 五仁叉燒月餅 這是最經典的一種月餅，也是相對比較貴的月餅，使用杏仁、核桃、葵花籽、芝麻、南瓜籽和烤豬肉作為...

要么愛死，要么恨死。這句說話，適用于到印度旅游，吃榴蓮甜品，啃臭豆腐和品嘗芝士。 印度我沒有去過，不敢說我愛它或恨它。在其余的食品選項里面，我只愛芝士。芝士只不過是淡黃色的方塊食品，它的魅力到底在哪里?我們不得不承認，每種事物本身都大有學問...

做法步驟 1. 新鮮大蝦若干，剪去蝦槍蝦須，去除胃部(蝦頭中)并用牙簽挑除蝦線。 2. 準備好姜片、蔥花、蒜末和其他調料。 3. 炒鍋加熱，倒入比炒菜油用量稍多一些的食用油。 4. 放入蔥花、姜片、蒜末煸香。 5. 倒入淋干水分的大蝦，大火翻炒均勻。 6. 沿著鍋...

洋薊，又名朝鮮薊，是一種在地中海沿岸生長的菊科菜薊屬植物，它的花蕾可以用來煮菜。其口感類似鮮筍與蘑菇之間，有核桃仁的香味，相當可口。 洋薊帶有草本味道、綠色菜蔬味和一點點白堊土的味道。通常，洋薊被列入最難搭配葡萄酒的一列，這是因為其含有的洋...

粗獷豪放的東北菜也能配葡萄酒，聽起來還真有點不可思議。其實，根據以往的配餐經驗和個人的口感偏好，東北菜也有好酒來配。 一、 東北名菜，鍋包肉 鍋包肉是一道東北名菜，滿族美食。做法是，將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒...

眾所周知印度美食是最難搭配葡萄酒的亞洲美食，由于口感辛辣因此通常被認為與啤酒搭配更加合適。 但一天晚上我品嘗到的一系列半甜型葡萄酒和加強酒與唐杜里雞搭配的效果令人意想不到，知道芒果酸辣醬么? 甜酒確實與印度美食非常搭配。以下是本人推薦的5款搭...

西餐中常見的洋薊應該用什么酒來搭配? 洋薊，又名朝鮮薊，是一種在地中海沿岸生長的菊科菜薊屬植物，它的花蕾可以用來煮菜。其口感類似鮮筍與蘑菇之間，有核桃仁的香味，相當可口。 洋薊帶有草本味道、綠色菜蔬味和一點點白堊土的味道。通常，洋薊被列入最難...

鴨胸跟雞胸差不多，都是屬于烹調好了超好吃，烹調不好就的這種食材。 那么，今天這個算是西餐做法啦，水果跟鴨胸一直都是好伙伴，甜甜的梨片既能解膩又能給鴨胸增香，為了配合果香順便用了紅酒腌制的，總之，出乎意料連對西餐不感冒的老爹都很愛吃呢! 用料...

生蠔是餐桌的上品佳肴，也是眾多宴會的必點菜式。在重視品味地球味道的時代，它和葡萄酒一樣，有著地球原來的味道，而生蠔與葡萄酒的相遇，在大廚和美食家看來，就像一場聯姻。 一、常用于搭配生蠔的葡萄酒有哪些? 生蠔與白葡萄酒是公認的最經典的餐酒搭配，...

完美的海鮮盛宴應該是這樣的：和一個(群)聊得來的吃貨，在美麗的海景餐廳，點一桌琳瑯滿目的海鮮，配上可口宜人的美酒。那么問題來了，海鮮那么多，它們的最佳葡萄酒搭檔都是誰呢?本文為吃貨喝貨們準備了一份海鮮配葡萄酒的速成指南，助各位吃得開心，喝得盡...

這道紅葡萄酒燉牛小排，在烹制過程中加入醇香誘人的紅葡萄酒，充分利用單寧來化解牛排的油膩。 配酒貼士 牛排與葡萄酒搭配的關鍵在于牛排的蛋白質是否能夠與葡萄酒的單寧形成平衡，而酒體中等、單寧豐富的赤霞珠葡萄酒可以恰到好處地平衡牛排的油脂與香氣,...

紅葡萄酒燴香雞是一道地道的法國名菜，浸入干紅葡萄酒醇香的雞塊散發出沁人心脾的香氣。 配酒建議 盡管餐酒搭配中講究紅酒配紅肉，白酒配白肉，但這道菜肴以加入高湯燉煮方式的做成，香氣濃郁，因此入菜的葡萄酒最好選擇單寧含量較少、酒體中等的干型紅葡萄...

只要搭配巧妙，葡萄酒與芝士就能給你帶來絕妙的享受。一起來學習芝士與葡萄酒的一些搭配技巧吧! 法國人自古以來就將食物和葡萄酒的搭配稱為Marriage。葡萄酒和芝士的搭配猶如天作之合，想必沒有人能拒絕這一對搭檔的誘惑。你知道嗎?每款芝士都有它的靈魂伴侶...

都說美酒配佳肴，你家的桌上還只有那瓶老白干嗎?中國菜搭上一杯波爾多葡萄酒，也是別有一番風味在心頭! 怎么吃，如何喝?MSN時尚特邀年輕帥氣的媒人波爾多葡萄酒學校國際認證講師楊耕南，以京幫菜為例，舉一反三，告訴你西洋酒如何愛上中國菜! 帝都歷史千年，...

其實，紅葡萄酒也能和魚肉搭配呢!下面就告訴你哪些情況下可以用紅葡萄酒來搭配魚肉的菜肴。 1. 較厚實的魚肉 金槍魚和安康魚這種肉質較厚實的魚肉就可以用紅葡萄酒來搭配，三文魚大致也可以歸為此類。一般來說，一只黑皮諾(Pinot Noir)或盧瓦爾河(Loire)的品...

吃海鮮喝白葡萄酒，沒有厚重單寧的油膩感，酒中的果酸還有殺菌和去腥的作用，酸爽解暑又全面的打開味蕾，可以說是最健康的配搭。簡單和大家分享下白葡萄酒配搭食材的真諦，讓你在品嘗美味之際零負擔暢飲。 相對于紅葡萄酒，白葡萄中含有的單寧和芳香物質較少...