白酒本身就是一種文化，從白酒文化建設(shè)上來說，許多人用盡十八般武藝進(jìn)行探索和實(shí)踐。但若是從品味文化上來講，可大致分為四韻和五意。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站 白酒文化四韻 四韻指的是色韻、香韻、味韻、格韻。韻是賞酒、評(píng)酒、品酒、鑒酒的一種...

白蘭地的外文名為Brandy，字面意思是燃燒的葡萄酒。這種酒以葡萄或其他水果為原料，通過蒸餾方式釀制而成。白蘭地的酒精含量通常在35%至60%之間，適合餐后小酌。如果你有興趣嘗試白蘭地，可以按照以下8個(gè)步驟完成白蘭地的完美體驗(yàn)。 1、略微了解白蘭地的歷史...

白酒行業(yè)日漸成為眾矢之的，國家出臺(tái)政策法規(guī)打擊酒駕、加強(qiáng)三公消費(fèi)監(jiān)管，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約，都是出于提高社會(huì)文明程度的良好初衷，但公眾卻習(xí)慣性地將白酒行業(yè)、特別是將一些高端白酒品牌對(duì)號(hào)入座。 很多廠商都把主要精力投入到團(tuán)購渠道的爭奪當(dāng)中，同質(zhì)化競爭...

紅葡萄酒和白葡萄酒都有各種各樣的風(fēng)格，或強(qiáng)勁飽滿，或優(yōu)雅細(xì)膩，或清新酸爽。不管是在家里就餐，還是到外面去就餐，挑一瓶可以與菜肴完美搭配的葡萄酒，才能讓你和家人、朋友或者客戶獲得最愜意的享受。下面詳細(xì)介紹一下，就餐的時(shí)候如何快速選擇恰當(dāng)?shù)募t/...

君子曰：酒以成禮，不繼以淫，義也。以君成禮，弗納于淫，仁也。酒禮是飲酒的禮儀、禮節(jié)。我國自古有酒以成禮之說。 我國的酒文化博大精深，《漢書》有曰：酒為百禮之首。明宣宗在《酒諭》中亦曰：非酒無以成禮。酒不僅是一種刺激性的飲料，而且是一種富有特...

受其地理位置決定，波爾多很早就與貿(mào)易結(jié)下了不解之緣。波爾多城始建于加龍河岸邊，早在古羅馬時(shí)期，這里就成為將內(nèi)陸葡萄酒銷往意大利的海運(yùn)集散地。后來，當(dāng)波爾多地區(qū)大面積栽種葡萄并成為葡萄酒的重要產(chǎn)地后，葡萄酒貿(mào)易繼續(xù)進(jìn)行，并以海運(yùn)對(duì)外銷售為主...

葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成;后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。 葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同，產(chǎn)品風(fēng)格各不相同。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系...

顏色發(fā)黃的白酒就是好酒?內(nèi)行人：別傻傻被忽悠的買錯(cuò)了還得意呢 中國的酒文化一直都是很多人非常羨慕的一個(gè)文化，因?yàn)槲覀兌贾�道�?duì)于中國的白酒已經(jīng)是在古時(shí)候就已經(jīng)有了，所以說經(jīng)過幾千年文化歷史的流傳到中國的白酒也是越來越受歡迎了，但是不知道從什么...

酒標(biāo)上常見的Single Vineyard和Monopole，分別代表什么意思?它們與葡萄酒的品質(zhì)之間又有什么聯(lián)系呢? 什么是單一葡萄園? 所謂的單一葡萄園(Single Vineyard)一詞，多見于新世界葡萄酒的酒標(biāo)之上，但是單一園的概念雛形可以說是來源于極其注重風(fēng)土的法國勃艮第...

首先我們先看AOC是什么?AOC是原產(chǎn)地命名控制， 是法國最主要的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)定系統(tǒng)。它是法國 葡萄酒最高級(jí)別。AOC可細(xì)分為大產(chǎn)區(qū)級(jí)AOC、子產(chǎn)區(qū)級(jí)AOC、村莊級(jí)AOC以及葡萄酒園AOC。 1.產(chǎn)區(qū)不同 不同的產(chǎn)區(qū)的知名度不同，價(jià)格也不同。勃艮第的特級(jí)園土地在2014...

日前，國際葡萄與葡萄酒組織在巴黎總部舉行新聞發(fā)布會(huì)，發(fā)表全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)形勢(shì)報(bào)告，公布了2018年全球葡萄種植及葡萄酒生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。2018年全球葡萄酒產(chǎn)量約292.3億升，是過去15年產(chǎn)量最高的一年，葡萄酒產(chǎn)量排名前三位的國家依次為：意大利54...

很多人第一次喝酒的時(shí)候都會(huì)有不同的感覺 有的說苦，有的說嗆，有的說香，也有的說甜，不管答案是什么，如果說辣，想必所有人都不會(huì)反對(duì)。 那么問題來了，白酒為什么會(huì)辣? 辣味是酒精引起的嗎? 越是高度酒就會(huì)越辣嗎? 首先我們要認(rèn)識(shí)一下，中國白酒的度數(shù)。...

酒杯之于美酒，就如碗筷之于佳肴。沒了酒具，喝起酒來總覺得少了點(diǎn)意境。如果可以選對(duì)酒杯，那么優(yōu)雅、健康兩不誤。 有一種杯子千萬不能拿來裝酒，特別是白酒等高度蒸餾酒，那就是一次性紙杯。 因?yàn)檎麴s白酒的純度比較高，會(huì)把紙杯外面的環(huán)保型油墨進(jìn)行物理...

不知您是否已經(jīng)注意到，有些比較年輕的紅葡萄酒，尤其是新世界的葡萄酒在倒入酒杯中后，常常會(huì)在葡萄酒的表面浮起微小的氣泡。那么，這種現(xiàn)象到底是什么物質(zhì)引起的呢?這些氣泡是否會(huì)影響葡萄酒的陳年呢?難道這是在特定條件下理想的葡萄酒特征嗎?比如，如果博...

不論是酒商為消費(fèi)者提供的葡萄酒介紹，還是酒評(píng)家們的產(chǎn)品，都會(huì)提到余味一詞。根據(jù)羅伯特帕克(Robert Parker)Aftertaste是指當(dāng)飲下葡萄酒后，口中剩余的味道，與Finish同義的解釋，有人能將英文原文翻譯成余味等類似的中文專業(yè)術(shù)語，中國的葡萄酒品鑒者們也...

市場上的葡萄酒可謂是琳瑯滿目，除了有不同品種和產(chǎn)區(qū)的說法外，還有名莊酒、酒莊酒、酒商酒、瓶裝酒、散裝酒、灌裝酒和貼牌酒等一系列說法。它們雖然都由三個(gè)字組成，但意思卻不盡相同。那他們到底有啥區(qū)別呢? 酒莊酒 酒莊酒(Estate Wine)是一個(gè)非常常見的...