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            • 葡萄酒酒精度為何有高有低? 日期:2019-05-16 17:25:38

              葡萄酒的酒精度已經得到了廣泛的標準化,一般位于8.5%-15%(ABV)之間,一些加強型葡萄酒的酒精度則可以高達15%-20%(ABV)。下面把酒精度分為一定的區間(低、中、高、非常高),什么原因致使葡萄酒酒精度可以有高有低呢? 圖片來源網絡,如有侵權請聯系本站 葡萄...

            • 糧食酒與化學酒的三種區別 日期:2019-05-16 17:22:32

              在我國中低檔白酒市場中,化學酒占據了統治地位,導致消費者只知道化學酒而不知糧食酒,更不清楚糧食酒與化學酒兩者的區別。 原料 糧食酒(醬香型)的生產原料是高粱和小麥,其中小麥是以酒曲的形式出現。 化學酒的主要原料是食用酒精和水,以及香精香料等呈香...

            • 葡萄酒的命名規則 葡萄酒是如何命名的? 日期:2019-05-16 11:30:39

              對葡萄酒文化多有了解的人都知道,自古以來,葡萄酒的命名便大致有葡萄品種、產區、種類等幾種方法。 以葡萄品種命名 許多國家的葡萄酒均以葡萄品種來做酒名,如此較容易辨別。這種命名方式大多是新世界的國家,如澳洲、美國等。例如赤霞珠(Cabernet Sauvign...

            • 酒桌小知識 日期:2019-05-16 11:15:13

              在酒桌上一般分為敬酒、回敬、互敬、代飲、罰酒這幾個環節。 ①敬酒: 是傳統酒禮的一種體現,時主任要先講幾句,入說幾句吉祥話或者講幾句聚會的理由等等,然后敬酒。敬第一杯酒時,主人與客人都要起立,主人先將杯中的酒一飲而盡,并將空酒杯口朝下,說明...

            • 喝葡萄酒不能干這些事 日期:2019-05-16 10:47:33

              為了更好地享用葡萄酒,在喝酒時應避開那些平常不太注意的錯誤。下面例舉了6件喝葡萄酒時不能干的事,你是不是常犯這些錯誤呢? 1. 千萬不要抽煙或雪茄 喝葡萄酒時千萬不能抽煙或雪茄,不僅僅是因為抽煙或雪茄有害身體健康,更主要的是,抽煙或雪茄會影響你的...

            • 加強酒與甜酒不一樣嗎? 日期:2019-05-16 10:23:38

              人們很容易將加強酒(Fortified Wine)和甜型葡萄酒混淆,因為許多加強葡萄酒,如寶石紅波特(Ruby Port)的口感偏甜,可以同許多甜點搭配,與甜型葡萄酒非常相似。不過,加強酒和甜型葡萄酒是兩種完全不同類型的酒,兩者的釀酒方法各不相同。 圖片來源網絡,如...

            • 如何能夠買到一瓶好的醬香酒? 日期:2019-05-15 11:09:31

              有人喝不慣醬香,其實不是喝不慣,而是沒喝慣,喝醬酒遵循333原則,即品三口,飲三杯,喝三次。 換句話說:小杯細品三口,三口以后就適應醬香,小杯豪飲三杯,三杯以后就會覺得酒不錯。 市面上醬香酒種類繁多,如何從中挑選到品質較優,口感較好的醬香酒呢,...

            • 什么是好酒、好喝的酒? 日期:2019-05-15 11:07:09

              白酒釀造是一個傳統行業,是個老行業,工藝上創新比較難,注重質量自控是命門。 質量是根本,通俗說就是講良心,就是工匠精神! 2016年權威人士,中國酒業協會秘書長宋書玉說:真正規范的中國傳統白酒,采用傳統工藝、手工操作,從原料到釀造,到蒸餾,到貯存...

            • 為什么高端白酒行業最賺錢?就憑這8大理由! 日期:2019-05-15 10:25:47

              為什么高端白酒行業那么賺錢?今天研酒君跟大家分析一下。 1 不怕囤貨 只有白酒敢囤貨,白酒放十年,升值十倍以上。蘋果不敢囤手機、格力不敢囤空調。微信沒法囤用戶,不升級疊代不運營,用戶早晚會跑光。但是瀘州老窖敢囤國窖1573,茅臺敢囤飛天,因為它們都...

            • 為什么法國酒更講究“年份”? 日期:2019-05-15 08:46:26

              你知道不同年份的葡萄酒在品質、口味上也有很大的差距嗎?某些葡萄酒在不同年份的表現有很大的不同,但是另外一些葡萄酒卻又好像不太受年份的影響。這是為什么呢?此外,所謂的最佳年份又是如何判定的呢? 為什么要討論年份? 你有聽說過有人在買菜籽油、蜂蜜、...

            • 葡萄酒生產全過程 日期:2019-05-14 11:12:26

              第一步:采摘選料 選用小筐來采摘和運輸葡萄,能夠避免新鮮葡萄受擠傷破皮。葡萄枝葉會連同受損、未成熟或腐爛葡萄一起,在經過選料臺時被剔除。 第二步:去梗破皮 優質葡萄通過傳輸帶傳入壓榨機,進行壓榨去梗。根據不同類型的葡萄,壓榨機和去梗機可以做適...

            • 老酒收藏如何防止揮發? 日期:2019-05-14 11:05:54

              不少老酒收藏愛好者會發現,一些白酒經過一段時間的收藏會缺斤少兩,這是白酒的揮發現象,也稱跑酒。 白酒揮發的原因 酒精是會揮發的,他的揮發速度比水要快很多,所以放久的酒味道當然要差,度數也會相應降低。儲存酒是有一定的要求的,如果密封良好的話,...

            • 葡萄酒香氣的“三個階段” 日期:2019-05-14 11:02:53

              一款結構完整的葡萄酒,一般可根據葡萄酒品種、發酵方法、陳年方式的不同呈現出三類香氣,也可簡單理解為三個階段葡萄酒會產生的香氣。 葡萄酒的品種香氣(前期) 一串葡萄從開花,果實形成,到葡萄果實成熟這個過程中,陽光有助于葡萄籽積累儲存各種香氣分子...

            • 且敬往事七杯酒 從前不回頭 余生不將就 日期:2019-05-14 10:56:03

              人生就是一個感受的過程,每個人的人生都不一樣。 有人說人生如戲,曲終人散夢一...

            • 夏日葡萄酒配餐建議 日期:2019-05-14 10:44:27

              夏天到了,強勁的紅酒逐漸淡出視線,白葡萄酒和起泡酒是人們的主要選擇。適合夏天飲用的清爽的葡萄酒,都適合搭配什么菜肴呢? 圖片來源網絡,如有侵權請聯系本站 夏日是狂歡的季節,狂歡少不了肉類和甜品。肉類燒烤往往比較油膩,盡管油膩的食物適合搭配酒體...

            • 最適合飲用香檳的5種場合 日期:2019-05-14 10:41:51

              在一般人的印象中,只有在一些特別的大型慶典上才能看到香檳的炫麗身影。其實,香檳并不是隆重場合的專屬品,在我們個人的一些值得紀念的日子里,打開一瓶香檳,也是非常有意義和震撼力的。這些特別的紀念日包括哪些呢?下面列舉了我們人生中5大最適合使用香...

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