葡萄酒的余味(Finish或Aftertaste)，與果香、甜度和酒體并列為品酒的最重要用語之一，也是判斷一款葡萄酒的品質(zhì)的關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)之一。那么，余味到底指的是什么呢? 葡萄酒的余味 品嘗過葡萄酒的童鞋應(yīng)該都有這樣的經(jīng)驗：在品完一口酒之后，我們往往會停頓下來，體...

親自品嘗一款葡萄酒，是判斷一款葡萄酒質(zhì)量的最好的方法。 喝之前，先聞香，如果味道一般般，那品的時候就更要仔細(xì)了。喝的時候，別著急著把葡萄酒很快就吞了，類似用漱口水漱口一樣，讓酒液游走在口腔當(dāng)中，盡量讓整個口腔都去感受這個葡萄酒，感受單寧、酸...

葡萄酒的余味(Finish或Aftertaste)，與果香、甜度和酒體并列為品酒的最重要用語之一，也是判斷一款葡萄酒的品質(zhì)的關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)之一。那么，余味到底指的是什么呢? 葡萄酒的余味 品嘗過葡萄酒的童鞋應(yīng)該都有這樣的經(jīng)驗：在品完一口酒之后，我們往往會停頓下來，體...

其實葡萄酒專家在品嘗葡萄酒時，慢慢的累積經(jīng)驗也是非常難的，而且一般這樣的經(jīng)驗也是非常的苛刻，尤其對于一些品嘗者來說，只有在漫漫的生活中慢慢的累積才會讓自己的知識更加的充沛，而且在品嘗時作為專家才會顯得具有獨特的魅力。所以要想成為葡萄酒專家...

日前，收藏各種字畫和古董受到廣大收藏愛好者的青睞。近年來，白酒價格的不斷上漲，讓收藏者對白酒收藏也多了一份興趣。白酒的收藏門檻較低、保值升值能力強(qiáng)、收藏方便等優(yōu)勢讓收藏愛好者備受關(guān)注。可是面對市場上琳瑯滿目的白酒品牌和種類，消費者該選擇什...

初入葡萄酒世界的愛好者，往往會被酒評家經(jīng)常使用的礦物味三個字所迷惑：所謂的礦物味究竟描述的是什么味道?它的來源真的是土壤中的礦物質(zhì)嗎?哪些品種的葡萄酒會帶有特殊的礦物味?礦物味是好酒的標(biāo)志嗎? 礦物味有好多種 葡萄酒中的礦物味，實際上包含十分廣...

1855年法國波爾多葡萄酒的分級制度在很多人的心目中被視為葡萄酒的圣經(jīng)，而位列1855列級一級莊的五大名莊(包括1973年由二級莊升級為一級莊的木桐)，更是葡萄酒愛好者夢寐以求的頂級名酒。 雖然同為1855波爾多列級的一級酒莊，拉菲(Lafite)、木桐(Mouton)、拉...

雷司令(Riesling)無疑是世界上最流行的白葡萄之一，它可以輕松俘虜所有人的味蕾，但是很多人對它的認(rèn)識并不深。今天我們就來深入學(xué)習(xí)這個迷人的葡萄品種。 1. 德國 說到雷司令，自然不得不提德國。目前，德國雷司令的種植面積占全世界的60%!僅次于德國的，這...

隨著生活水平的提高，人們對物質(zhì)品質(zhì)的追求也越來越高。節(jié)日里，三五好友相聚時，酒當(dāng)仁不讓的成為了餐桌上的主角。酒不但是一種飲用需求，也是交際的媒介。生活中，有很多經(jīng)常喝酒的人把陳年老酒視為珍寶。那么，我們平時喝的酒有保質(zhì)期嗎?是不是放置的時間...

人們對葡萄酒口感描述的興趣越來越濃厚，使得現(xiàn)在的生產(chǎn)商開始努力增強(qiáng)葡萄酒口感的復(fù)雜性，也使得葡萄酒的品質(zhì)越來越難以捉摸。傳統(tǒng)釀造更圓潤、更飽滿葡萄酒的方法包括橡木桶陳年、橡木桶發(fā)酵、酒腳接觸以及蘋果酸-乳酸發(fā)酵。而現(xiàn)在，人們也常常用兩種主要...

有沒有喜歡喝葡萄酒的朋友呢?要是在喝酒的時候細(xì)心一點的話，應(yīng)該就會發(fā)現(xiàn)在葡萄酒的底部，是一種凹陷的狀態(tài)，像個小坑一樣，但是這種凹陷卻只會出現(xiàn)在葡萄酒的酒瓶上，在啤酒瓶卻不會發(fā)現(xiàn)有這樣的情況出現(xiàn)，這到底是為什么呢?一起來看看。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如...

其實紅酒每一個人都是比較喜歡喝的，畢竟紅酒可以有美容的作用，而且還有其它的功效。但是，說起來紅酒，很多人都只知道喝，不知道怎么去購買，買紅酒要注意什么呢?相信很多人都不知道了，那么我們就要來了解一下了! 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站 紅酒...

老酒的類別 在白酒眾多的種類里，我們常常會看到年份酒、窖齡酒、新酒與老酒、陳年老酒的說法，喝了這么多年酒，你知道它們都是什么意思，區(qū)別在哪兒? 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站 年份酒 白酒里的年份酒是指存儲的時間，存初達(dá)到一定年份的白酒即年份...

成為一名優(yōu)秀的葡萄酒品鑒達(dá)人是每位愛酒人士的夢想，如何實現(xiàn)這一夢想呢?本文將與大家分享9個小招數(shù)。 1、小啜一口有時真的不夠 在品鑒葡萄酒時，能否品鑒出葡萄酒中風(fēng)味的獨特性及酸度的高低與我們品鑒時的狀態(tài)有很大關(guān)系。 這是你今天第一次品鑒葡萄酒嗎?...

勾兌是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。 簡單說就是白酒剛造出來以后，不同車間釀出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味，是平衡酒體，使之保持獨...

隨著生活水平的提高，人們對物質(zhì)品質(zhì)的追求也越來越高。節(jié)日里，三五好友相聚時，酒當(dāng)仁不讓的成為了餐桌上的主角。酒不但是一種飲用需求，也是交際的媒介。生活中，有很多經(jīng)常喝酒的人把陳年老酒視為珍寶。那么，我們平時喝的酒有保質(zhì)期嗎?是不是放置的時間...