都說美酒配佳肴，你家的桌上還只有那瓶老白干嗎?中國菜搭上一杯波爾多葡萄酒，也是別有一番風味在心頭! 怎么吃，如何喝?MSN時尚特邀年輕帥氣的媒人波爾多葡萄酒學校國際認證講師楊耕南，以京幫菜為例，舉一反三，告訴你西洋酒如何愛上中國菜! 帝都歷史千年，...

雪利酒是西班牙國寶級的酒類珍品，曾被莎士比亞比作裝在瓶子里的西班牙陽光，給人們帶來美好心情。本文為你介紹雪利酒的一些基礎知識。 雪利是一款加強酒，原產于西班牙的三個陽光小鎮：圣瑪利亞港(Puerto de Santa Marra)、赫雷斯(Jerez)小鎮和桑盧卡爾德巴...

本文介紹了希臘納烏薩產區的一些背景知識和當地最有名的黑喜諾葡萄。 提起希臘，你或許會想到羊奶酪、橄欖油、酸奶、奧運會，還有近來新聞中常出現的金融風暴，但很少有人了解希臘的葡萄酒。實際上，希臘的葡萄酒年產量緊跟新西蘭(New Zealand)、羅馬尼亞(Ro...

葡萄酒是一門很復雜的學問，但在日常生活中，我們只需要知道一些實用有效的品酒技巧即可，比如，醒酒。知道怎么醒酒，不僅可以讓你在朋友面前倍有面子，還可以讓你的酒變得更美味可口。下面請看實用版的醒酒三問。 有些人喜歡把葡萄酒文化說得高深莫測、復雜...

你會喝葡萄酒嗎?這看似很簡單，你卻未必做得正確。在我們平時喝葡萄酒的時候應該注意避免以下四個習慣才不會浪費我們杯中美味的葡萄酒。 1.喝葡萄酒時不醒酒 葡萄酒是有生命的，葡萄酒中單寧在開瓶前氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起來酸澀，果香味淡...

對于不少消費者來說，波爾多就是高檔葡萄酒的代名詞。其實，法國波爾多地區出產的酒品未必都是高端葡萄酒，也不是都像拉菲那樣貴。一款普通的波爾多AOC葡萄酒的單瓶價格就在100-200元之間。 一提起波爾多(Bordeaux)，也許你會馬上聯想到拉菲(Chateau Lafite...

盡管今年加州受干旱天氣的影響，葡萄發芽和葡萄采收的日期都有所提前，不少釀酒師仍對今年的加州葡萄酒充滿信心。這些年來，加州葡萄酒在全球市場頗受追捧，加州的葡萄酒行業也發展穩健，不斷擴大。下面讓我們一起看看與加州葡萄酒行業有關的一些數據。 1. 1...

中國人不論到哪兒都特別害怕丟人。所以，在為賓客倒紅酒時，禮數和體面更是不能丟掉的。然而，總有一些事情會是你不擅長的(相信我，干啥啥都行絕對不是天生的)。那么，初學者在沒有練好倒酒技能之前就可以使用本文介紹的倒酒片和止滴環來維護自己的體面。 經...

威尼托是意大利三大葡萄酒產區之一，除了瓦坡里切拉(Valpolicella)，還有一些鮮為人知的子產區值得關注。 威尼托位于意大利的東北部，其西部與倫巴第(Lombardia)接壤，南部則與艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romagn)相鄰，東邊有浪漫的水城威尼斯，西邊則被美麗的...

假作真時真亦假。市面上假酒很多，多到90%的茅臺都是假這樣的傳言。這有些夸張，但至少你喝六瓶，就有可能有一瓶假的。那么，假酒是如何生產出來的? 在酒店消費酒水，一般服務員把酒拿來后就打開了，咱們也不看，當然若不留意看也看不出來。 比如說，哪怕是...

首先讓我們來分析一下啤酒的營養成分，啤酒(均值)中含有糖類3.7g/100ml，蛋白質0.4g，另外還有酒精大約4g/100ml，這些成分將讓每百毫升啤酒產生43kcal左右的熱量。一瓶啤酒大約600ml，相當于258kcal左右的熱量。 在這里就出現一個問題了，能夠給人提供熱量的...

其實，紅葡萄酒也能和魚肉搭配呢!下面就告訴你哪些情況下可以用紅葡萄酒來搭配魚肉的菜肴。 1. 較厚實的魚肉 金槍魚和安康魚這種肉質較厚實的魚肉就可以用紅葡萄酒來搭配，三文魚大致也可以歸為此類。一般來說，一只黑皮諾(Pinot Noir)或盧瓦爾河(Loire)的品...

毫無疑問，生活因葡萄酒而更加精彩!要是美酒能配上美景，那么必定更加賞心悅目。一起來看看美國當地11個美得令人窒息的酒莊，在這樣美不勝收的美景里品著美酒，一定會讓你樂而忘返。 1. 法拉利卡諾酒莊(Ferrari Carano) 法拉利卡諾酒莊位于美國加州的干溪谷(...

考古學家出身的企業家Nancy Warner因制成世上第一個啤酒果醬上了頭條新聞。不過這啤酒果醬不含酒精，早餐食用它完全不會有醉意。 34歲的Nancy說：在搬到佛蒙特之前，我和丈夫在美國東南部從事了近10年的考古工作。而搬家之后，我找不到考古工作，所以就培養...

一直相信勃艮第葡萄酒的成功并非偶然，是精益求精的精神賦予了勃艮第葡萄酒獨特的魅力。 膜拜酒的概念誕生于美國，卻源生于法國車庫酒(Garagiste Wine)。20世紀90年代，在波爾多興起一種以極低產量、完全手工操作、精益求精的方式打造精品葡萄酒的車庫理念，...

你有過一個人喝悶酒的經歷嗎?下次，不如讓愛犬陪你干杯吧。總部設在美國印第安納波利斯的釀酒商Flat 12 Bierwerks推出了狗狗啤酒。 實際上，這是一種不含酒精、沒有碳化作用的飲料，以肉骨頭為基底，加上胡蘿卜、土豆和酵母熬制三小時而成。啤酒廠的員工們不...