<label id="2yaqx"><samp id="2yaqx"></samp></label>

    <bdo id="2yaqx"><meter id="2yaqx"></meter></bdo>
    
    
      1. <span id="2yaqx"><table id="2yaqx"></table></span>
          <li id="2yaqx"><meter id="2yaqx"><th id="2yaqx"></th></meter></li>
          <span id="2yaqx"></span>
          1. <i id="2yaqx"><meter id="2yaqx"></meter></i>
            <label id="2yaqx"><xmp id="2yaqx">
            所在位置:佳釀網(wǎng) > 酒文化 > 酒生活 >

            葡萄酒經(jīng)過(guò)橡木桶=好酒?

            2017-02-16 10:11  中國(guó)酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號(hào):【】【】【】  參與評(píng)論  閱讀:

            一定要喝過(guò)了橡木桶的葡萄酒?只有過(guò)了橡木桶的葡萄酒才是好的葡萄酒?真的是這樣嗎?

            其實(shí),葡萄酒放在橡木桶中,最主要的作用是能夠增添葡萄酒的風(fēng)味!

            橡木桶的類型

            法國(guó)橡木桶則是業(yè)內(nèi)的“黃金標(biāo)準(zhǔn)”,具有單寧含量高,木質(zhì)顆粒細(xì)膩,對(duì)葡萄酒香氣和風(fēng)味影響含蓄內(nèi)斂的特點(diǎn)。

            美國(guó)橡木桶相對(duì)成本較低、木質(zhì)顆粒粗、單寧含量低的特點(diǎn),美國(guó)桶對(duì)葡萄酒的香氣和風(fēng)味影響更明顯,能夠賦予葡萄酒香草、椰子類甜美氣息。

            使用法國(guó)桶:?jiǎn)螌幙赡茌^柔和、古典

            使用美國(guó)桶:?jiǎn)螌幙赡茌^厚實(shí)、現(xiàn)代

            使用不銹鋼桶:?jiǎn)螌幙赡茌p薄

            橡木桶的新舊

            越新的橡木桶對(duì)葡萄酒風(fēng)味的影響越明顯,越舊的橡木桶對(duì)葡萄酒風(fēng)味的影響越小。許多葡萄酒在釀制時(shí),使用一定比例的新、舊橡木桶,增加葡萄酒的風(fēng)味和復(fù)雜度,同時(shí)控制釀酒成本。

            使用新桶:酒體較厚實(shí)、較耐放,來(lái)自桶味的單寧或風(fēng)味較明顯

            使用舊桶:酒體較纖細(xì),來(lái)自桶味的單寧或風(fēng)味較清淡

            橡木桶的烘烤程度

            輕度烘烤能夠賦予葡萄酒,更多來(lái)自橡木本身的風(fēng)味,

            中度烘烤能夠賦予葡萄酒,更多煙熏、烘烤類風(fēng)味。

            橡木桶的烘烤程度越重,對(duì)葡萄酒的色澤、香氣、風(fēng)味和整體風(fēng)格影響越明顯。

            法國(guó)橡木桶

            輕烘烤:燻烤、礦物香氣

            中烘烤:焦糖、咖啡香氣

            中等偏重烘烤:肉豆蔻、煙燻、焦糖、皮革

            美國(guó)橡木桶

            中等烘烤:椰子、奶油、糖果、香草

            中等偏重烘烤:巧克力、摩卡、烤棉花糖

            為什么過(guò)桶的葡萄酒通常較貴?

            高品質(zhì)的葡萄酒專用橡木桶,只在法國(guó)、美國(guó)等少數(shù)幾個(gè)國(guó)家制作,使用的木材都有上百年的歲數(shù),再加上繁瑣的工藝,產(chǎn)量有限以及制作成本高昂等因素,橡木桶的單價(jià)是極高的,這也是為什么通常過(guò)了橡木桶的葡萄酒,較為高昂的原因。

            過(guò)橡木桶的葡萄酒就是好酒?

            一款葡萄酒的好壞,并不在于過(guò)不過(guò)橡木桶,橡木桶只是在葡萄酒原來(lái)的品質(zhì)基礎(chǔ)上,增加的一些風(fēng)味,變得濃郁而又復(fù)雜。

            橡木桶可以循環(huán)使用嗎?

            一個(gè)全新的橡木桶造價(jià)不菲,但在被葡萄酒汲取完單寧、香氣后,將變得不再神奇。橡木桶其實(shí)是不可循環(huán)使用的,通常一個(gè)使用了2-3年的橡木桶,只能把它當(dāng)成容器來(lái)使用。

              關(guān)鍵詞:進(jìn)口葡萄酒 橡木桶  來(lái)源:葡萄酒研究  佚名
              商業(yè)信息
              主站蜘蛛池模板: 一本色道久久88加勒比—综合 | 国产综合久久久久久| 亚洲五月丁香综合视频| 色噜噜狠狠色综合成人网| 伊人久久成人成综合网222| 激情五月综合综合久久69| 色综合久久综合中文综合网| 色欲香天天综合网站| 久热综合在线亚洲精品| 婷婷综合久久中文字幕蜜桃三| 久久亚洲综合色一区二区三区| 色偷偷91综合久久噜噜| 91精品国产色综合久久不卡蜜| 人人婷婷色综合五月第四人色阁| 色欲色香天天天综合网站免费| 国产一级a爱做综合| 国产综合视频在线观看一区| 亚洲婷婷第一狠人综合精品| 成人综合伊人五月婷久久| 色欲色香天天天综合VVV| 亚洲国产综合精品中文第一| 亚洲综合自拍成人| 涩涩色中文综合亚洲| 久久婷婷综合色丁香五月| 亚洲香蕉网久久综合影视| 色综合色综合色综合| 丁香五月天综合缴情网| 亚洲综合色在线观看亚洲| 韩国亚洲伊人久久综合影院| 色综合天天综合网| 乱色熟女综合一区二区三区| 狠狠色丁香婷婷综合久久来来去 | 色综合久久久无码中文字幕| 99久久国产亚洲综合精品| 亚洲乱码中文字幕小综合| 亚洲综合色婷婷在线观看| 狠狠色综合TV久久久久久| 伊人激情久久综合中文字幕| 国产香蕉尹人综合在线| 亚洲综合色丁香婷婷六月图片| 天天干天天色综合网|