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白酒能防霉除臭 盤點白酒的7大妙用 日期：2018-01-31 09:10:28
防霉：舊衣服放太久了會有一股霉味，在曬衣服時，用白酒噴一下，就能帶走這些霉味了。 鞋子除臭：鞋子穿久了都會有異味，在鞋內噴灑一些白酒等到風干后再穿，能有效緩解異味的同時還能殺菌。在洗腳時加一點白酒泡腳，也能減緩腳臭。 快速解凍：在做飯的時候...
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買來的紅酒又酸又澀是怎么回事？ 日期：2018-01-30 16:13:42
滿懷期待的打開一瓶葡萄酒，倒入優雅的高腳杯，輕輕的抿了一口。呃??怎么這么酸，而且嘴巴里的苦澀味怎么回事? 你有過這種經歷嗎?不管商家吹的天花亂墜，似乎送到嘴邊的葡萄酒，總和看到的宣傳不一樣。尤其是花不少錢買的葡萄酒，如果喝起來還是酸澀難耐，那...
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觀照酒測評：返璞歸真，悅享輕生活｜輕酌雅鑒 日期：2018-01-30 11:48:46
輕酌測評室 文/當班測評師：易子城 日常生活中，我們有很多的口頭語，而初次見面時用請多關照作為開場白，無疑出現的頻率最高，尤其是在宴席中的敬酒場合。這句話無論是發自內心，還是出于禮貌性的寒暄，都讓人難以回絕。日前，酒評網旗下輕酌測評室收到了一...
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酒標上的“老藤”是什么意思？ 日期：2018-01-30 11:30:08
葡萄酒知識真的是學之不盡，掌握了一點兒，你會發發現還有新的知識需要去學習。今天小編就在一個酒標上發現一個新的單詞 vieilles vignes，簡單的翻譯過來就是老藤，那么老藤是什么意思呢? 老藤的定義 老藤就是指具有一定年齡的葡萄樹，但到底多老才算得上老...
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“自然酒”不要再把風土和缺陷混為一談 日期：2018-01-30 10:01:45
人們經常把自然酒與有機葡萄酒、生物動力葡萄酒混同起來，其實自然酒的不同之處在于它的發酵和陳釀過程中極少或不添加硫。目的是盡可能地貼近葡萄果實、提供純凈的香氣和豐滿的口感。 但是，硫是一種自然存在于土地中的元素，它在穩定瓶裝葡萄酒方面的作用是...
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兩分鐘教你分清香檳與卡瓦 日期：2018-01-30 09:22:29
法國的香檳(Champagne)與西班牙的卡瓦(Cava)同是風靡全球的起泡酒，兩者之間存在什么不同之處呢? 說到香檳，大家需要記住的一點是，只有產自法國香檳產區，采用特定品種以及香檳釀造法(Methode Champenoise)釀制的起泡酒才能稱為香檳。霞多麗(Chardonnay)、...
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圣埃美隆及其衛星產區旅游概覽 日期：2018-01-30 09:17:06
圣埃美隆(Saint-Emillion)是波爾多(Bordeaux)利布爾納市(Libourne)的小鎮，也是波爾多重要的葡萄酒法定產區(AOC)。該產區位于多爾多涅河(Dordogne)右岸，不僅有美酒，當地的風土和文化在1999年還被聯合國教科文組織列為世界遺產。 該產區面積5,400公頃，占波...
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關于葡萄酒的“六對六錯” 你都了解嗎？ 日期：2018-01-30 09:10:24
喝葡萄酒不是什么難事，打開一瓶酒倒入杯中，即可慢慢品嘗。但如果想真正地好好享受一瓶好酒，這其中的學問還真不少。 別讓葡萄酒和陽光戀愛 對于葡萄酒愛好者而言，最可惜的事，不是買不到好葡萄酒，而是買到了好酒，卻因為保存不當而毀了它。 對：陰暗、潮...
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世界各地的冰酒都是怎樣釀成的？ 日期：2018-01-30 09:07:24
葡萄酒愛好者們耳熟能詳的加拿大冰酒(icewine)可說是商業化最成功的冰酒品種，但是實際上冰酒的起源在德國。近年來，中國冰酒的品質提升顯著，那么中國冰酒是怎么在自然條件下釀成的呢? 德國冰酒 冰酒主要使用雷司令葡萄釀造,在德國被歸類為特級優質葡萄酒(P...
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葡萄酒斟酒禮節概覽 日期：2018-01-30 08:43:11
葡萄酒與啤酒等飲料大不一樣的地方，就是其開酒、侍酒等步驟繁瑣且多講究。從開酒工具的使用，到醒酒、倒酒等環節，都會對我們最終的品酒造成影響。那么，整個倒酒的過程究竟都有哪些需要注意的事項呢? 侍酒溫度 葡萄酒在開酒之前，需要注意不同葡萄酒的侍酒...
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酒塞底部出現結晶物是怎么回事？ 日期：2018-01-30 08:39:00
葡萄酒開瓶之后，發現在酒塞底部或是酒液上漂浮著一些晶體物質，這些結晶體到底是怎么出現的?它們的存在是否表示葡萄酒已經變質了呢? 酒石酸鹽 實際上，這些結晶物叫做酒石酸鹽(Tartrate Crystals)，是葡萄酒在釀造過程中的天然產物之一。我們都知道，釀酒葡...
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如何通過酒標選一瓶自己喜歡的葡萄酒？ 日期：2018-01-30 08:06:41
1、產酒國名 葡萄酒的酒標會在最底部標示出產酒國名，通過分析產酒國屬于新世界還是屬于舊世界，可以初步地判斷酒體風格。新世界的風格偏向香醇、飽滿，更突出果味;而舊世界的風格則更和諧，平衡、酸澀、注重葡萄的本味。 2、葡萄品種 不同的釀酒葡萄能會讓...
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揭秘葡萄酒的風味來源 日期：2018-01-30 07:59:05
藍莓味中伴著陣陣桉樹和大茴香的清爽，還不時漂著淡淡的花香......這就是《葡萄酒倡導家》(Wine Advocate)對2010年奔富葛蘭許(Penfolds Grange)的描繪。 這是釀酒師往葡萄酒中摻雜了藍莓?抑或是浸漬過桉樹葉?當然不是，秘密就隱藏在這各種各樣的香氣化合物中...
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飲酒好與壞 適度是關鍵！ 日期：2018-01-29 14:18:41
葡萄酒可降低女性癡呆風險 1月24日，來自瑞典的科研團隊發表了一項研究成果稱，葡萄酒可以降低女性發生阿爾茲海默癥的風險，特別是當她們僅僅飲用葡萄酒時。這背后的原因暫不清晰，研究團隊推測可能是因為葡萄酒中酒精含量相對較低，或者一般選擇葡萄酒的人...
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葡萄酒侍酒溫度小方法 日期：2018-01-29 14:00:05
在葡萄酒品鑒中，溫度是一個永恒的話題。無論是在葡萄酒的儲藏過程中，還是在侍酒時，溫度都至關重要。適宜的儲藏溫度和侍酒溫度最能完整保持葡萄酒的品質，充分表現葡萄酒的風味和香氣。 關于葡萄酒最理想的侍酒溫度，相信葡萄酒發燒友都不陌生，但是，要如...
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消費者對葡萄酒的7大誤解 日期：2018-01-29 13:57:02
葡萄酒越來越受消費者青睞，但卻缺乏必要的知識。在人們對于葡萄酒的消費觀念中，存在很多誤會，如果不注意，可能有損優雅形象。 誤解1：葡萄酒年份越久越好 我們所熟知的金門高粱，大家常用這樣一句俗語：酒是陳的香。存放的時間越長，酒的質量就越好，但這...
