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            飲酒好與壞 適度是關鍵!

            2018-01-29 14:18  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            葡萄酒可降低女性癡呆風險

            1月24日,來自瑞典的科研團隊發表了一項研究成果稱,葡萄酒可以降低女性發生阿爾茲海默癥的風險,特別是當她們僅僅飲用葡萄酒時。這背后的原因暫不清晰,研究團隊推測可能是因為葡萄酒中酒精含量相對較低,或者一般選擇葡萄酒的人更注重健康的生活方式。

            事實上,我們很難對“喝酒是否有益健康”下一個定論。2017年,美國心臟病學會曾發表一篇研究表示,盡管飲酒過度會取締喝酒的好處,但是輕至中度飲酒對健康是有益的。

            “酒精不僅能夠降低中風、心臟病的概率,還能夠降低所有引發死亡的風險。” 南加利福尼亞大學(USC)Keck醫學院的臨床副教授Sharon Orrange解釋道。

            葡萄酒或許也并不特殊

            雖然很多人認為葡萄酒是健康的選擇,但是,科學家們發現,無論是烈酒、葡萄酒還是啤酒,其實它們的抗氧化能力都是相當的。更有可能的是,葡萄酒的抗氧化能力可能被高估了。

            USC大學神經藥理學家Daryl Davies認為,雖然紅酒中確實含有白藜蘆醇這樣的抗氧化劑,但是含量卻不足以起到任何作用。想要獲益于白藜蘆醇,需要喝大量的酒,但是這本身又會抵消抗氧化劑的好處。

            Daryl Davies表示,紅葡萄酒中含有更多的亞硫酸鹽(sulfites),一種防腐劑,容易刺激患有哮喘或者偏頭痛的人。他認為,這類患者可能更適合白葡萄酒。

            談論喝酒好處的時候,需要清楚一個大前提:必須對自己的酒量保持現實的態度。“我認為,我們都低估了我們的攝取量。” Orrange認為,“女性每周可以喝7杯酒,而男性能夠每晚兩杯酒。”她認為,酒精是最常用的非處方助眠工具,有利于解決失眠。但是,她強調,葡萄酒雖然能夠讓不少患者安然入睡,但是卻容易影響后半段睡眠,降低睡眠治療。

            適度飲酒是關鍵

            不過,可以肯定的是,適度飲酒才能受益。如果過量飲酒或者酗酒,酒精會產生相反的效果,對大腦、心臟、肝臟等組織器官產生負面影響,甚至于引發癌癥或者神經退行性疾病。例如1月5日,《Nature》期刊一篇文章證實,喝酒會損傷DNA,從而增加癌癥的風險。

            當然,每個人的基因差異也是影響因素。一些人每天喝酒、抽煙,依然能夠活到100歲。有一些證據表明,家族中有癌癥病史的人應該避免飲酒。也有學者認為,酒精是一種抗焦慮藥,可以減輕焦慮癥狀。

            很顯然,這一領域需要更多的研究揭開謎團。

              關鍵詞:酒生活 酒文化  來源:生物探索  
              (責任編輯:李磊)
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