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我們對葡萄酒的認(rèn)知很容易受到品酒環(huán)境的影響，因此專家們都盡可能的客觀。經(jīng)常且持續(xù)品酒有助于建立比較的基準(zhǔn)線，目的是為了要間隔與放大葡萄酒感官特性的沖擊例如顏色、香氣和風(fēng)味，以區(qū)分不同的葡萄酒。最好的作法就是幫你自己倒一杯葡萄酒，然后跟著下...

葡萄酒若被開瓶，很容易就被氧化，從而失去葡萄酒本身的香味，會(huì)變酸，這個(gè)時(shí)候，多數(shù)人會(huì)選擇倒掉它們。事實(shí)上，這些過期、變質(zhì)的葡萄酒也是大有用處的。 平日，我們總能聽說酒越陳越香，但是也總能見到有些酒瓶上貼的保質(zhì)期，那二者是否矛盾呢?事實(shí)上，在...

你知道怎樣的侍酒溫度下，白葡萄酒的口感最佳嗎?這可大有講究。當(dāng)我們探討白葡萄酒的侍酒溫度時(shí)，我們需要綜合考慮其風(fēng)格、酒體以及是否經(jīng)過橡木桶陳釀等因素。白葡萄酒的冰鎮(zhèn)就像修圖軟件中的銳化按鈕一樣，冰鎮(zhèn)后的酒款更具精細(xì)感以及微妙的風(fēng)味氣息。 1、...

位于美麗的地中海沿岸，克羅地亞的地形多變而獨(dú)特，正如這里出品的美酒一般，而在這各色各樣的美酒當(dāng)中，最不得不提的就是普拉瓦茨馬里(Plavac Mali)。它是克羅地亞第一個(gè)擁有特定法定產(chǎn)區(qū)的品種，如今也是該國最重要的紅葡萄品種，那么它究竟有著什么樣的獨(dú)...

生蠔與白葡萄酒是公認(rèn)的最經(jīng)典的餐酒搭配，其中最常用于搭配生蠔的白葡萄酒主要有夏布利(Chablis)的霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)、慕斯卡德(Muscadet)和起泡酒。此外，黑皮諾(Pinot Noir)和博若萊新酒(Beaujolais Nouveau)等酒體較輕的紅葡...

飲用葡萄酒已越來越成為一種時(shí)尚，葡萄酒也越來越多地進(jìn)入普通人家，很多酒宴上都能看到葡萄酒的身影。為顯示自己的與眾不同，很多人還刻意在一些酒席上飲用葡萄酒;還有人對白酒配白肉，紅酒配紅肉津津樂道，說起來頭頭是道，但具體哪些食物不適宜飲用葡萄酒...

說到重口味，你想到的是榴蓮?周黑鴨麻辣鴨脖，還是...? 很多人想到的只有味覺味蕾的刺激。其實(shí)不同領(lǐng)域都有重口味，重口味慢慢成為一種態(tài)度，一種選擇! 但是不同與美食的重口味，今天我們了了葡萄酒中的重口味葡萄品種-西拉。 作為葡萄品種種植面積世界排名...

葡萄酒知識博大精深，要想了解葡萄酒知識不是一朝一夕就能全面了解的，在此就教你一些關(guān)于葡萄酒年份差異的小常識。 1、南北半球?qū)δ攴莶町惖谋憩F(xiàn)不盡相同。 南北半球的季節(jié)剛好相反，因此不能以一個(gè)半球的年份好壞去類比另一半球。比如，對于某一年的法國葡...

色、香、味是飲食的靈魂，而這三個(gè)部分的確就是葡萄酒品酒的一切基...

專家認(rèn)為，白酒收藏要重點(diǎn)關(guān)注五個(gè)要素。一是度數(shù)，只有50度以上的白酒才有收藏價(jià)值;二是時(shí)間，存藏時(shí)間越久遠(yuǎn)的藏酒價(jià)值越高;三是數(shù)量，供給的數(shù)量有限，現(xiàn)存的數(shù)量越少的藏酒，越珍貴，價(jià)值越高;四是出身，出身名門、歷史悠久、專業(yè)美譽(yù)、誠信清白的藏酒越...

如果說一年四季哪個(gè)季節(jié)是芳香型的，那大抵是春天了：花香、青草香和春雨浸潤過后的泥土芳香紛至沓來，就連行道樹也散發(fā)著初生嫩芽帶來的清香。如果說眾多葡萄佳釀中，哪一類葡萄酒與春天的芳香氣質(zhì)相似，那大抵是香氣馥郁、口感清新的芳香型白葡萄酒了。 何...

年底了，大家都在瘋狂準(zhǔn)備年貨，各大商家也是加大促銷力度，葡萄酒酒類的低價(jià)促銷更為激烈，不少超市推出葡萄酒買一送一的打折力度。年貨采購了大量葡萄酒，但暫時(shí)還不想把它們喝掉，應(yīng)該怎樣貯藏起來呢? 葡萄酒的陳年能力 首先要知道這瓶酒是否適合長期陳釀...

葡萄酒在中國得不到普及，主要原因除價(jià)格高之外就是消費(fèi)者對葡萄酒的知識和飲用習(xí)慣的缺失，某些企業(yè)對消費(fèi)者的誤導(dǎo)和葡萄酒的重稅也有較大影響。我將大家對葡萄酒認(rèn)識的誤區(qū)概括為以下幾點(diǎn)： 一、將葡萄酒都當(dāng)成紅葡萄酒，也不管自己是不是喜歡,要喝都喝紅...

現(xiàn)在很多收藏白酒的人士對于跑酒這個(gè)問題很頭疼，因?yàn)樗麄儾恢�道到用什么方法能有效防止跑酒，其�?shí)防止跑酒的方法有很多，下面小編來給你介紹比較有效的方法： 防止跑酒的辦法有以下幾種： 先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊，這是防止跑酒必須要做的第一件...

世界文明古國有四個(gè)，唯獨(dú)華夏文明從未間斷。從未間斷的華夏文明，美酒飄香上下五千年。 對于酒較早記載的歷史是禹時(shí)期，儀狄釀美酒獻(xiàn)給大禹，大禹品后贊賞有加，怕沉迷美酒誤事進(jìn)而誤國，于是疏遠(yuǎn)儀狄，并留下后世必有以酒亡其國的預(yù)言。未曾想夏桀、商紂等...

無論是 Party 結(jié)束，或是偶爾自己晚上小酌幾杯后，剩下的酒喝不完總是覺得很心疼。但其實(shí)幾招超簡單秘訣，就能把酒利用的一滴不剩，讓酒農(nóng)心血和你的錢包都不浪費(fèi)喔! 1. 分裝保存 開了瓶好酒喝不完，拿去做菜又覺得暴殄天物，那該怎么辦呢? 超有效懶人保存法...