亚洲欧美日韩中文字幕一区二区三区,亚洲老妈激情一区二区三区,日韩一区二区三区视频,国产一区欧美二区

在葡萄酒的世界里，除了所謂七大葡萄品種外，另外有兩種白葡萄品種和兩種紅葡萄品種也可列為挑選葡萄酒時(shí)的參考，它們分是灰皮諾(Pinot Gris)、白詩(shī)南(Chenin Blanc)、佳美(Gamay)和內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)。這四種葡萄品種的葡萄酒并不多見(jiàn)，若很幸運(yùn)的看到這四...

葡萄酒通常是餐桌上必備的酒類之一，不過(guò)它并不像烈酒和啤酒一樣可以搭配任何食物。隨著葡萄品種、環(huán)境、氣候、天氣、陽(yáng)光、水分、氣溫、養(yǎng)分、栽植和釀酒方法的不同，葡萄酒口味也非常多元化，即使是同一產(chǎn)區(qū)和葡萄品種，年份的不同，口感也不一樣。 也就是...

開(kāi)香檳為什么發(fā)出這么大的聲響?這是因?yàn)樵谄績(jī)?nèi)進(jìn)行的二次發(fā)酵過(guò)程中，酵母分解糖分時(shí)會(huì)把二氧化碳?xì)怏w溶解到酒液中，在20℃常溫下，瓶?jī)?nèi)聚積著大約5～6個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓的壓力(根據(jù)歐盟標(biāo)準(zhǔn)，其它類型起泡葡萄酒的最低壓力也需達(dá)到3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓)，瓶壁和軟木塞...

釀造紅酒的主要原料之一就是葡萄，世界上單單可以用來(lái)釀酒的葡萄品種就有6,000種之多，但可以釀制出頂級(jí)的葡萄酒的葡萄品種，卻僅僅只有50種左右。 主要紅葡萄品種 (1)赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 產(chǎn)地：法國(guó)波爾多、美國(guó)加州、澳大利亞、智利、意大利 特點(diǎn)...

酒是用糧食、水果等含有淀粉或是糖的物質(zhì)發(fā)酵而成的含乙醇的飲料，國(guó)內(nèi)主要是以用甜高粱秸稈、雅津甜高粱和高粱籽粒等加工的原酒為主。 酒的化學(xué)成分主要是乙醇，通常含有雜醇和酯類物質(zhì)。食用白酒的濃度在60度以下(也就是60%)以下，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上...

在GB/T 10346-2006《白酒檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存》中規(guī)定，運(yùn)輸時(shí)應(yīng)避免強(qiáng)烈震蕩、日曬、雨淋，裝卸時(shí)應(yīng)輕拿輕放;成品應(yīng)貯存在干燥、通風(fēng)、陰涼和清潔的庫(kù)房中，庫(kù)內(nèi)溫度宜保持在10℃～25℃;不得與有毒、有害、有腐蝕性物品和污染物混運(yùn)、混貯;成...

釀造酒又被稱為發(fā)酵酒、原汁酒，是指以水果、谷物等含有淀粉和糖質(zhì)原料的物質(zhì)，經(jīng)發(fā)酵之后過(guò)濾或壓榨而得的酒。通常都在20度以下，刺激性較弱。其生產(chǎn)過(guò)程包括糖化、發(fā)酵、過(guò)濾、殺菌等。 在釀酒的過(guò)程中，淀粉會(huì)吸水膨脹，加熱糊化，形成結(jié)構(gòu)疏松的-淀粉，...

啤酒的泡沫被譽(yù)為啤酒之花。它賦予啤酒以獨(dú)特的象征，是啤酒的主要的質(zhì)量指標(biāo)之一。啤酒泡沫來(lái)源于二氧化碳、起泡蛋白、異(3)草酮及啤酒本身的粘度等物質(zhì)，啤酒的泡沫性能通常包含起泡性、泡持性及著附性三個(gè)方面。 啤酒的起泡性。當(dāng)啤酒被開(kāi)啟后注入杯中時(shí)...

啤酒的營(yíng)養(yǎng)豐富 啤酒含有豐富的氨基酸、維生素。它的內(nèi)含成分發(fā)熱量很高，據(jù)測(cè)定，每瓶啤酒(640mg)相當(dāng)于200g雞蛋、或1瓶牛奶、或340g豬肉產(chǎn)生的熱量。 啤酒含有850多種化合物，如硫化酸化合物、醋酸、鹽、乙醛、肽膚喃等，它們都是存在于水果、香蕉、蘋果或...

有的瓶裝啤酒，沒(méi)有超過(guò)保質(zhì)期，可是在開(kāi)瓶的瞬間，噴涌出大量的酒液。 有很多人弄不清為什么出現(xiàn)這種現(xiàn)象，瓶里的啤酒是否壞了? 這種現(xiàn)象稱作噴涌。這是一種異常的病害現(xiàn)象，原因比較復(fù)雜。據(jù)經(jīng)驗(yàn)分析，有下列幾種原因： 一是與原料大麥的受害有關(guān)。如果收...

酒中有乳白色沉淀物。有的白酒有時(shí)會(huì)出現(xiàn)乳白色絮狀沉淀物，這是什么原因?這種酒還能飲用嗎? 這種乳白色沉淀物的主要成分是亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯。這些物質(zhì)的來(lái)源，主要是酒在發(fā)酵過(guò)程中，由于酯化作用所產(chǎn)生的。當(dāng)溫度降到10℃以下時(shí)，這些酯類...

白酒的主要成分是乙醇(酒精)和水。但乙醇不是酒的主要營(yíng)養(yǎng)成分，也不是酒的有害成分。酒有著高熱量，據(jù)有關(guān)科研部門測(cè)定，每毫升純酒精可產(chǎn)生熱量7卡，相當(dāng)于脂肪的供熱量，明顯地高于糖類、蛋白質(zhì)的產(chǎn)熱量。適量的酒精對(duì)人體是有益的。白酒內(nèi)的乙酸、乳酸、...

桃紅葡萄酒作為葡萄酒中的一種，擁有紅葡萄酒的果味特征的同時(shí)又擁有白葡萄酒的清新爽脆。桃紅葡萄酒的釀造方式大致有四種，分別是直接壓榨法(Direct Pressing)、排出法(Drawing Off)、放血法(Saignee/Bleeding)和混合法(Blending)。 1、直接壓榨法 直接壓榨...

前些日子和朋友去吃粵菜，我隨手帶了一支德國(guó)摩澤爾(Mosel)的雷司令。結(jié)果一頓飯下來(lái)素得我臉色發(fā)白，同一個(gè)色號(hào)的青菜、豆腐、土豆炒了幾盤，唯一的葷菜就是一條清蒸魚(yú)。我還以為朋友要減冬膘了，后來(lái)才知道，是因?yàn)樗�認(rèn)為白(葡萄)酒得配白肉。 因?yàn)橐恢Ю?..

不少酒友可能會(huì)遇到過(guò)，存放不當(dāng)?shù)钠咸丫苹蚴呛仁：蠓帕藥滋斓钠咸丫疲�打開(kāi)后竟然散發(fā)出了一股明顯的醋味，這是為什么呢? 其實(shí)，只從表面現(xiàn)象來(lái)說(shuō)，這是由于葡萄酒中的揮發(fā)酸過(guò)量了。揮發(fā)酸(Volatile Acidity)是在一定條件下從葡萄酒中蒸餾出來(lái)的各種酸及其...

長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)向來(lái)是最不安分的葡萄品種，其充滿活力的酸味、加上果香與青草味的混合，即使是最平淡的長(zhǎng)相思也處處顯露出它的特別。與優(yōu)雅、圓潤(rùn)的霞多麗(Chardonnay)相比，更是個(gè)性突出，非常容易辨認(rèn)。 長(zhǎng)相思葡萄最早被發(fā)現(xiàn)于18世紀(jì)的法國(guó)，與...