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地理位置 澳大利亞位于南半球，三分之一的土地處南回歸線以北，南緯10.41和43.39間。東臨太平洋，西臨印度洋，海岸線長達37000公里，面積769.2萬平方公里，面積居世界第六，僅次于俄羅斯、加拿大、中國、美國和巴西，是世界上唯一一個獨占一個大陸的國家。雖...

天啦嚕，世界上最大的葡萄酒比姚明還高?最老的葡萄藤已經活了400多歲，居然還在產酒?看多了專業文章，不妨來看看葡萄酒界那些有趣的世界紀錄吧! 世界上最貴的白葡萄酒 單瓶最貴的白葡萄酒是一瓶1811年份的Chateau dYquem，2011年在倫敦的The Antique Wine Co...

每一位剛踏上葡萄酒之路的朋友都曾經徬徨不安，為了拉高自己的學習曲線而汲汲營營于谷歌資料、翻閱酒評，但往往愈看愈是霧里看花，最后甚至迷失在眾口鑠金的華麗詞藻當中。為了讓各位能更有效率地吸收，下面小編決定一次把這條品飲上常見的路標全部說清楚講...

當你步入葡萄酒窖，或是從橡木桶旁經過，縈繞在身邊的是涼爽的空氣和撲鼻的酒香。熱情的葡萄酒莊園主給你斟上一杯他自鳴得意的雷司令，讓你慢慢品嘗。當你喝完一杯時，主人在問你感覺如何的同時，又給你換斟上了另一種口味的葡萄酒，直到你一醉方休。拜氣候...

在南澳大利亞這個美妙的國度里，佳肴美酒、歷史文化、節慶盛事、自然及野生生態等讓人目不暇接。而當你真正面對這片被蜿蜒山脈、神往沙漠以及獨特島嶼點綴著浩瀚的土地時，會發現那連綿的山峰、起伏的山谷、蔥郁的牧...

很多葡萄酒酒標上都會標明該種酒是用什么品種的葡萄釀造的，如果你掌握一些關于釀酒的葡萄的知識，就算蒙，也能蒙出酒的大致口味。 有數百種的葡萄可以釀造葡萄酒，但是只有少數幾種作為特定品種葡萄酒的名稱出現在酒標上。 白葡萄品種： 莎當妮：莎當妮號稱...

一、龍舌蘭酒由來 Tequlia是位于墨西哥北方哈丁斯可科州(Jalisco)的一個小城鎮，以一種稱為龍舌蘭(Agave)植物為原料，利用其果實，經蒸煮醣化后放入桶中發酵，再以連續蒸餾制成，其酒精濃度為40%，以出產于 Tequlia這個區的龍舌蘭才能以此標示。 二、龍舌蘭...

相信很多年輕的酒友都有這樣的體驗：每次和家中的長輩相聚，總是很難拒絕他們熱情的飲酒要求，看著父輩們滿臉笑容的拿出一瓶白酒，嘴里還不停的絮叨著這瓶酒的來歷，往往會陪著他們喝上兩杯酒，但是品味著烈酒的辛辣的同時很多人會不由自主的想念自己平時飲...

在品嘗以前，我們需要作很多準備工作，以保證感官分析獲得良好的結果。在這些準備工作中，最重要的是品嘗的組織者必須根據需要和品嘗類型，選擇適宜的品嘗方法。例如,我們的專業品嘗員所參加的品嘗，多數是為了確定名次的相互比較品嘗。因此，在品嘗以前，組...

有一個很重要的觀念要先告訴你：大部分葡萄酒飲用的目的就是要佐餐!也就是說不少葡萄酒生產的目的就是要配餐，因此葡萄酒與餐搭配的第一個原則就是挑選當地生產的葡萄酒去搭配當地的美食。如果當地沒有生產葡萄酒的話怎么辦?請記得沒有任何菜肴只能有一種特...

葡萄酒是用發酵的葡萄汁制成的酒精飲料。從技術上講，酒可以用任何水果(即蘋果，蔓越橘，李子等)制成，但大多數酒是用葡萄釀造的(與一般我們食用的葡萄不同)。談到差異，葡萄酒和啤酒的區別在于啤酒是由發酵釀造的谷物制成的。所以很簡單，葡萄酒是由水果制...

葡萄牙這個色彩鮮麗的美麗國家，蘊藏頂級佳釀，一起去認識葡萄牙美酒。 葡萄牙詩人費爾南多佩索阿(Fernando Pessoa)曾說過：人生多么美好，但酒更美妙。葡萄牙美酒與當地傳統音樂法朵一樣，流轉的韻味里充滿迷人魅力，葡萄牙人對酒有著極深的情懷。 葡萄牙制...

有的葡萄酒喝起來十分甜美，這是往葡萄酒里面加糖了嗎?其實完全不是喲!這里面的糖全部來自于葡萄本身，外界沒有添加一丁點糖 葡萄酒中的糖分 釀酒葡萄經過發酵生成含有酒精的葡萄酒，在葡萄酒了酵過程中，葡萄本身的糖分會轉化為酒精。因此，如果完全發酵，...

沒想到，一場突如其來的葡萄酒之旅，卻成了我這一生中最正確的決定。這次旅行，十四天要拜訪三十個酒莊，直到上了飛機的那一刻，我才回過神來。現在回想起來真佩服自己的勇氣，只懂喝澳洲穗樂仙(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的我，葡萄酒語言還遠遠...

秋色連波的時節，走進法國波爾多，漫步在被稱為世界葡萄酒中心的城市中， 透過街景、路人、美食、美酒了解這座流淌著優雅氣質的城市;聆聽所到之處的美妙故事，體驗世界葡萄酒中心的無盡魅力。 體驗傳統精湛的釀酒工藝 隨著圣埃米利永騎士會宣布葡萄田進入豐...

人們經常認為美樂這一品種稍遜于赤霞珠，因為那些廉價的商業型美樂葡萄酒給人們留下了不好的印象，現在是時候為美樂正名了：美樂是一流的葡萄品種。不僅因為在葡萄酒界享有最高聲譽，還是配餐的最理想佳釀。 美樂主產區：法國(28萬英畝),主要分布于波爾多、...