很多品酒行家都聽說過呼吸(Breathe)這個術語，也大概清楚它指的是打開一瓶葡萄酒后讓其與空氣進行接觸的過程。但呼吸究竟是什么?它對葡萄酒真的有好處嗎?這個問題存在爭議，也許換一個問法更合適：葡萄酒總是需要呼吸的嗎?如果需要又該讓它呼吸多久? 據說讓...

紅葡萄酒和白葡萄酒之間有什么不同?沒錯，一般的紅葡萄酒是紅色的，而白葡萄酒是白色的，但其實除了顏色不同以外，紅、白葡萄酒在其他方面也有很大的區別，一起來瞧瞧! 1. 使用不同的葡萄品種釀造 從本質上來說，紅葡萄酒是由紅葡萄品種釀制的，如黑皮諾(Pin...

葡萄酒中的香氣和風味通常包括果香、花香、動物、香料、橡木和草本植物等，那么這最后一味草本是怎么來的呢?它在紅、白葡萄酒中又有哪些具體表現?現在就跟著小編一起來看一看吧。 葡萄酒中出現草本風味，這往往與風土是離不開的。舉個例子，在智利卡薩布蘭卡...

一問酒線 老酒稠潤，可以拉絲成線，細如絲，長如蜜。 醬香酒可以拉出長而不斷的酒線! 窖藏時間久，酒體酯化反應充分，粘稠度高(從物理屬性上講，密度變大，張力變強可以拉絲成線)可拉出酒線。 酒線：窖藏時間長的酒，倒酒時可以拉出細長的酒線。 圖片來源網...

說起托斯卡納(Tuscany)的葡萄酒，大部分人首先想到的便是有著朱庇特之血(Sanguis Jovis)稱號的本土葡萄桑嬌維塞(Sangiovese)。桑嬌維塞被視為托斯卡納的驕傲，若是要論托斯卡納的葡萄品種誰最紅，它毫無疑問第一個當...

相比法國、意大利和西班牙等西、南歐的老牌葡萄酒產國，中、東歐國家出產的葡萄酒要小眾不少，在國際市場上也不那么常見，但這些國家用本土葡萄品種釀造的葡萄酒，非常多樣且個性獨特，擁有不輸國際大牌品種的魅力，十分值得一試。 1. 羅馬尼亞摩爾多瓦 羅馬...

美國的仙粉黛(Zinfandel)種植史由一批意大利移民者開創。當時，在綜合考量了仙粉黛的品種特征以及其他多種因素后，他們便決定在加州(California)大范圍種植該品種。由于其種植面積十分廣泛，美國加州地區以外的家庭釀酒師從加州采購釀酒葡萄時，優先選擇的往...

位于意大利南部海岸的卡帕尼亞(Campania)產區是意大利最古老的葡萄酒產區之一。這里種植的葡萄種類繁多，其中大部分是意大利本土的葡萄品種。在這些各具特色的葡萄中，有不少在葡萄酒世界里大受歡迎，比如用來釀制優質的圖拉斯(Taurasi)干紅葡萄酒的紅葡萄品...

在意大利有一種神秘且高貴的霧葡萄，意大利的酒王巴羅洛(Barolo)和酒后巴巴萊斯科(Barbaresco)都是由它釀制而成的，它就是大名鼎鼎的內比奧羅(Nebbiolo)。 (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 內比奧羅是意大利的本土紅葡萄品種，其故鄉是意大利西北部的皮...

假如你非常不幸地在餐廳飯局或者party遇到一個自稱為葡萄酒專家的愛好者，當ta滔滔不絕地跟你講起各種葡萄酒話題時，究竟要如何聊天才能不被對方認作是葡萄酒小白而加以嘲笑呢? 1. 不要說：我什么酒都愛喝。 如果對方問你想喝什么酒，千萬別說隨便什么酒我都...

第一次和朋友一起來嘗大閘蟹。也許是太過有名，陽澄湖一帶吃蟹的飯莊可以說是星羅棋布，不知從何選起。一個朋友帶路，說是要嘗嘗一家他新發現的吃蟹好去處。從巴解路拐進去，就是它品蒸舫蟹莊。名字倒還有些詩意。 大閘蟹、紅燒肉，配上炒螺絲，抓上一只農家...

隨著葡萄酒在國內的逐漸流行，人們開始注意葡萄酒與菜品的搭配。談到搭配，一個搭字，表示組合;一個配字，則表示和諧。搭容易，是否很好地相配則需要摸索和經驗。有點像婚姻，一方太突出往往給人的感覺不協調，只有和諧的才是美滿的。 葡萄酒與食物的搭配沒...

匈牙利自古即為葡萄酒生產大國，在法國文章詩詞中，常常可以看到來自匈牙利的名酒，尤其是著名的都凱甜酒Tokaji，是當時歐洲皇室貴族最愛的葡萄酒之一。 近些年來，在匈牙利境內旅游的國內外游客越來越多地光顧這個國家不同的葡萄酒產地，希望親身體驗一下匈...

有不少朋友去美國加州之前，都會問我要個酒莊游的行程推薦。對于第一次去加州酒莊游的朋友，我通常會推薦去北加州的納帕谷。除了酒好之外，Napa也是美國經營最完善的葡萄酒旅游產區。每年為財政困難的加州帶來10幾個億美金的收入! 美國加州葡萄酒產區納帕谷(...

酒是媒介，借以遠離現實，忘卻一切。酒是一種情調，一種欲語還休的沉默，一種熱鬧后的落寞...... 1、醉人不外花共酒，花是麗人酒是愁。 2、裝作無動于衷，隨著酒意的麻痹，讓自己看起來像是麻木了一樣。 3、真的渴望來一次痛快的醉，更希望翻江倒海的嘔吐，...

11月20日，有媒體報道稱，中商產業研究院數據顯示，2018年6月份，中國進口酒5.4萬噸，同比下降30.4%;7月份進口5.8萬噸，下降19.6%;8月份進口6.2萬噸，同比下降13.4%;9月份進口6.1萬噸，下降24.9%，因此得出進口葡萄酒連續4月下滑的結論。中國副食流通協會副...