電影《東邪西毒》中黃藥師對歐陽鋒說：不久前，我遇上一個人，送給我一壇酒，她說那叫醉生夢死，喝了之后，可以叫你忘掉以做過的任何事。歐陽鋒卻沒有喝這壇酒;黃藥師對盲劍客說這段話的時候劍客回答：你知道喝酒跟喝水的分別嗎?酒，越喝越暖，水會越喝越寒...

天然葡萄酒(Natural Wine)和有機葡萄酒(Organic Wine)都是近年來葡萄酒界的熱門話題，兩者之間的區別與聯系也讓許多人迷惑。那么，天然葡萄酒、有機葡萄酒究竟與普通的葡萄酒有什么區別?這兩者之間又是怎樣的關系呢? 有機葡萄酒：提倡自然耕作 我們先從比較...

由于我國《食品安全法》的強制規定，所有食品類商品外包裝上都必須注明保質期，葡萄酒自然也不例外。大部分進口葡萄酒的中文背標上注明的保質期，都寫著10-15年。那么，判斷一瓶葡萄酒是否變質，這個保質期真的有參考意義嗎?我們應該如何判斷葡萄酒是否變質...

生活中，我們經常聽到說這瓶酒氧化了，不好了;法國著名微生物學家路易斯巴斯德也曾將氧氣形容為葡萄酒之敵。但是，我們也經常會聽到說這是一款氧化型的葡萄酒。那么，氧化葡萄酒和氧化型葡萄酒，到底差別在哪呢? 葡萄酒為什么容易被氧化? 為什么葡萄酒會被氧...

一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來和日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人的典故想必大家都聽過，這些都體現了從古至今國人對荔枝的喜愛�？上У氖牵�美味的荔枝并不是一年四季都可以吃到。然而，有這樣一個葡萄品種，由它釀成的酒帶有濃郁的荔枝風味，香氣美妙。它...

也許喜愛葡萄酒的你會有疑問，即使是采用同一個葡萄園內出產的葡萄釀酒，為什么同一酒莊出產的同一款酒每年的品質和風格都有所差異?為什么有的年份被稱為偉大的年份?今天，小編就與大家一起來聊一聊葡萄酒的年份，說一說關于大年和小年的那些事兒。 年份對葡...

在葡萄酒旅途中，我們難免會碰到這樣的一些人：他們本想借著某些言論來凸顯其高雅品味，殊不知弄巧成拙，把自己的葡萄酒勢利眼展露無遺;他們自以為優越，以一副居高臨下的姿態來評判別人，常常一開口就能瞬間摧毀他人享受美酒的大好心情，在社交場合上特別不...

塵封于酒窖中的葡萄酒宛若一位睡美人，而醒酒便是將美人喚醒，并使其重新煥發出光彩與活力的過程。醒酒雖看似簡單，但個中蘊藏的學問可要復雜得多，若是能將其參透，想必可以為各位在學習葡萄酒的道路上助力良多。下面，小編便就何為醒酒、醒酒的目的以及如...

隨著紅酒的普及，這個圈子逐漸魚龍混雜，鬧出一些笑話。 比如前不久在抖音上看到一個小網紅自夸： 「我這個酒，純天然，不含任何添加劑。」 酒哥聽罷，露出了恨鐵不成鋼的微笑。兄弟，你搞錯了，現代葡萄酒從來都不是一種天然的飲品。 相反，幾乎每款紅酒都...

平日里，大家在品嘗干型葡萄酒時，有沒有碰到過口中感覺到的甜味比酒中實際含糖量高的情況?別懷疑自己的味覺，會出現這樣的情況是以下因素在作祟。 一、酸度 如果一款酒的酸度較低，那它嘗起來會比其他擁有同等含糖量的酒要甜，也就是說低酸度會讓一款酒嘗起...

作為一個葡萄酒迷，在開過無數瓶酒之后，想必也會遇到不少有缺陷的葡萄酒。有時候些許的小缺陷無傷大雅，比如有的人對有輕微軟木塞污染的葡萄酒毫不介意，有的人甚至喜歡酒香酵母污染帶來的味道。而有的人則會對這些受污染的葡萄酒退避三舍。 有的葡萄酒缺陷...

作為一名葡萄酒愛好者，你可能聽說過天然葡萄酒。大多數天然葡萄酒看起來和嘗起來與一般的葡萄酒都不太像。實際上，一些天然葡萄酒嘗起來更像是酸啤酒或康普茶。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 天然葡萄酒的定義 其實，天然葡萄酒并沒有官方定義，最新版...

葡萄汁在19世紀60年代就被發明了，但在葡萄汁發明之前，人們曾認為葡萄汁是一種無法實現的事情。因為當葡萄被破碎的那一刻，會有葡萄汁流出，緊接著葡萄汁就會與葡萄皮中的酵母接觸，所以葡萄汁被壓榨出來的時候，釀酒程序也就伴隨著酵母與葡萄汁的接觸開始...

中國是卓立世界的文明古國，是酒的故鄉。在中華民族五千年的歷史長河中，酒文化一直占據著重要地位，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。中國白酒作為中華民族歷史和精神文化的載體,在國人心中有著不可撼動的地位。白酒伴隨了中國人一生的成長，家里小孩出生...

生活中總會有那么一些需要參加的聚會，免不了的事情就是喝酒了，通常情況下，如果不喝酒，會讓人覺得你不合群，因此必須喝一些，當然有時氣氛好，一不小心就喝高了，那么應該如何解酒醒酒呢? 身在無酒不成席的中國，什么事都離不開酒，逢年過節喝、朋友聚會...

醒酒，顧名思義，就是將酒喚醒，讓其魅力展現得更淋漓盡致;簡而言之，即是將酒液從酒瓶倒入另一個容器(通常為醒酒器)當中，從而使酒液與沉淀分離，并讓酒液接觸氧氣的過程。這個過程看似簡單，其實大有學問。今天，紅酒世界就跟大家科普科普關于醒酒必知的那...