說起西西里，你會想到什么? 在這里，每一款酒，都會出現(xiàn)黑珍珠的身影; 最重要的葡萄品種，卻少有單一釀造出現(xiàn)，為什么? 西西里的美麗傳說，教父黑手黨這些揮之不去的世人印象，造就了謎一般的西西里，在這里，葡萄酒似乎也有千百種不為外人說的謎團(tuán)。 (圖片...

正確儲存葡萄酒是每一個葡萄酒愛好者的必修課。下面，我們一起來學(xué)習(xí)一些儲存技巧! 1. 恒溫儲存 葡萄酒需要儲存在涼爽的環(huán)境中，通常理想溫度介于53至57℉(約11.6至13.8℃)之間。這一溫度對于紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和加強(qiáng)酒而言都比較適宜。此外，要盡...

源起法國孚日山脈(Vosges)，在山川間蜿蜒流淌，最終匯入德國萊茵河(Rhine)，摩澤爾河(Mosel)造就了一個舉世矚目的雷司令產(chǎn)區(qū)摩澤爾。 摩澤爾是德國13個法定產(chǎn)區(qū)之一，葡萄園面積8,796公頃，排名德國第6;葡萄酒產(chǎn)量排名德國第5，從產(chǎn)量和質(zhì)量來看，摩澤爾都是...

起源： 莫利斯特爾(Moristel)是起源于西班牙東北部的阿拉貢(Aragon)產(chǎn)區(qū)的紅葡萄品種，在這里，莫利斯特爾有時(shí)被誤認(rèn)為是慕合懷特(Monastrell)的變異品種或是莫納斯特萊(Morrastel)。莫納斯特萊與格拉西亞諾(Graciano)是同一個葡萄品種，格拉西亞諾被廣泛種...

特盧梭(Trousseau)是一種起源于法國東部汝拉(Jura)產(chǎn)區(qū)的紅葡萄品種，最早于1732年以Troussot的名字被提及。而在西班牙和葡萄牙，特盧梭也有著至少兩百年的種植歷史。根據(jù)DNA分析，特盧梭很可能與薩瓦涅(Savagnin)有親子關(guān)系，與白詩南(Chenin Blanc)和長相...

大雪是二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，也是冬季的第3個節(jié)氣，它的到來說明接下來的天氣會更冷，同時(shí)也意味著我們已到了進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)節(jié)。今天，小編將為大家介紹一道適合進(jìn)補(bǔ)的菜肴，那便是紅酒燉牛腩。 (圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站) 一、材料 牛腩 700克...

葡萄酒的類型紛繁多樣，如果說一種葡萄酒代表一個季節(jié)，那波特酒(Port Wine)定是冬季的最佳代言酒。作為葡萄牙的國酒，歷史悠久的波特酒在歲月的沉淀里已不似其他年輕酒款一般嬌嫩、熠熠生輝，卻悠然在光陰隧道里漫步，用一點(diǎn)一滴豐沛的酒液來呈現(xiàn)舊時(shí)光的美...

我們飲用葡萄酒時(shí)都希望能獲得愉悅的飲用體驗(yàn)，那么這就要注意儲酒和侍酒時(shí)的一些小細(xì)節(jié)了。 儲酒 葡萄酒架雖然很美觀，但是在沒有酒窖的情況下，在家中用酒架存放葡萄酒，并不能有效地讓葡萄酒避免強(qiáng)光的照射，也不能很好地控制葡萄酒的儲存溫度和濕度。此...

眾所周知，土壤在葡萄種植中至關(guān)重要，決定了適宜的葡萄品種。比如，波爾多(Bordeaux)左岸礫石豐富，右岸則以黏土為主，促成了左赤右梅的局面，即左岸(Left Bank)種植的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)較多，右岸(Right Bank)則以梅洛(Merlot)為主導(dǎo)。除此之外，...

中國的白酒已歷經(jīng)千年，建國后經(jīng)歷過白酒的三次黃金時(shí)期，現(xiàn)在即將迎來第四個白酒黃金期。 那么，在這個黃金期內(nèi)，白酒行業(yè)接下來的發(fā)展將呈怎樣趨勢?梁之杰分享酒業(yè)將仔細(xì)告訴您。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站 關(guān)鍵詞1：健康化 2016年后，隨著養(yǎng)生意...

千變?nèi)f化的香氣是葡萄酒的一大魅力，而這之中最常見的味道莫過于果香。當(dāng)酒香飄散而出或是酒液流淌于口中時(shí)，它可能是最先引起你注意的味道。那種感覺是如此似曾相識，令人聯(lián)想起繽紛多彩的水果世界。不過，不同的葡萄品種、風(fēng)土、釀造工藝能夠使葡萄酒展現(xiàn)...

您好，您的外賣到了，出來拿一下。不知不覺，飯點(diǎn)又到了，從外賣小哥手中接過外賣之后，再開一瓶與菜相配又價(jià)格實(shí)惠的葡萄酒，定會讓你的味覺達(dá)到巔峰享受。不過，應(yīng)該為這些外賣找一款怎樣的酒呢?這就關(guān)乎中國菜與葡萄酒的搭配學(xué)問了。找一款與中國菜相搭的...

泥蒿滿地蘆芽短，正是河鮮最美時(shí)。春天是鮮味行頭的季節(jié)，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮甜的各路河鮮紛紛包抄而來。時(shí)下，喜歡以葡萄酒配酒的饕餮當(dāng)然不會放過嘗鮮，鰣魚、江豚、鳊魚、白鯽魚、武昌魚都是滋味清淡微妙的帶甜之魚，它們?nèi)馕稕]有海鮮濃，肉質(zhì)卻比海鮮要細(xì)致滑嫩...

感恩節(jié)是年末假期的開始，也是葡萄酒愛好者們?yōu)楣?jié)日大餐準(zhǔn)備美酒以及挑選葡萄酒禮物的時(shí)候。 那些收藏了大量葡萄酒的人們期望舉辦大型晚宴，因?yàn)樗鼮樗麄兲峁�機(jī)會和家人還有朋友一起分享五到十瓶美酒。然而，傳統(tǒng)的感恩節(jié)晚餐上有如此多風(fēng)味不同的菜肴，以至...

除了擁有水城威尼斯(Venice)和維羅納(Verona)的歌劇院，威尼托(Veneto)同時(shí)也是意大利著名的三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。這里分布著14個DOCG產(chǎn)區(qū)和29個DOC產(chǎn)區(qū)，其中DOC級葡萄酒的產(chǎn)量位列意大利第一。 威尼托氣候多樣，北部阿爾卑斯山(Alps)腳下氣候涼爽，適宜白葡...

相信很多酒友都遇到過這樣的問題，打開一瓶美酒，可是又不能一次將其喝完，剩下的部分若不能妥善保存，再次飲用的時(shí)候便會食之無味，實(shí)在是可惜。那么，開過瓶的葡萄酒到底能放多久?又該如何妥善保存呢?今天，我們便為您揭曉答案。 一、開瓶后的葡萄酒會發(fā)生...