如果你久經(jīng)酒場，嘗遍美酒無數(shù)，相信你對不同種類葡萄酒適飲溫度的表格不會感到陌生;如果你初嘗美酒滋味，對葡萄酒的世界充滿好奇，那么這張表格一定是你所需要的。不管你是早已銘記于心，還是求知若渴，都先來看看這張適飲溫度表格吧! 對不同葡萄酒的侍酒溫...

在不少人看來，干型即表示不含糖的葡萄酒。但事實上，干型葡萄酒中并非完全不含有糖分。 據(jù)歐盟的規(guī)定，一般對于靜止酒來講，當(dāng)酒中的殘?zhí)橇坎怀�過4g/L，或當(dāng)總酸(以酒石酸計)與總糖(以葡萄糖計)的差值少于2g/L時，只要殘?zhí)橇可儆?g/L，即可被稱為干型葡萄酒...

1、1916年之前，威士忌和白蘭地在美國是藥典中名列在冊得處方藥，一般被用來調(diào)節(jié)身體營養(yǎng)問題。 2、胖子比瘦子更容易醉，因為高含水量得肌肉更有效地吸收酒精，從而避免大腦受到影響。 3、即便是滴酒不沾得人，他每100毫升得血液中也會含有0.01至0.03毫克得...

不要以為喝甜酒的都是Low逼，真正喝懂甜酒的小伙伴可不多，而能對著一款甜酒侃侃而談的更是少之又少。讀完這篇文章，你也能像行家一樣一樣選甜酒! 甜酒和一般干型葡萄酒最大的區(qū)別在于糖分含量較高，口感也更加豐富和濃郁。和普通的白葡萄酒相比，甜酒的釀造...

過去300多年，葡萄酒杯的尺寸增大了6倍。18世紀的酒杯都十分小巧。是人們的飲酒量越來越大了嗎? 葡萄酒杯與葡萄酒一樣，流行風(fēng)潮也是一波接著一波。但無論你是喜歡最新流行的無腳杯，還是上世紀90年代那種大容量款，葡萄酒杯的演變有一個特征：尺寸變大了。...

在加利福尼亞州(California)，霞多麗(Chardonnay)是種植面積最廣泛的葡萄品種之一。這里的霞多麗常常經(jīng)過蘋果酸-乳酸發(fā)酵(Malolactic Fermentation，簡稱為MLF)，并用橡木桶熟成，因此帶有濃郁的果味以及黃油、香草的風(fēng)味。當(dāng)然，現(xiàn)在越來越多的釀酒師也開始...

在葡萄種植學(xué)中，土壤大概是最有趣也最容易被誤解的學(xué)科。它與氣候一起決定了酒農(nóng)最終收獲的葡萄的品質(zhì)。要想獲得優(yōu)質(zhì)的葡萄，就必須對腳下的土壤有充分的了解。為不同葡萄品種選擇土壤類型是件很難的事，因為需要兼顧砧木和葡萄藤兩部分所需的養(yǎng)分。 一般來...

還有什么比一瓶香檳更有趣呢?當(dāng)然是一瓶桃紅香檳了!在過去的幾十年里，桃紅香檳可謂是人氣暴漲。其實我們并不應(yīng)該感到驚訝：迷人的淡粉色澤，細膩的氣泡在杯中靜謐地喧騰，品上一口，清爽干脆的風(fēng)味縈繞于齒間，遲遲不散，如此美妙的葡萄酒，又有誰能不動心...

當(dāng)葡萄園中的工作完成，葡萄果實被采收之后，釀酒者就開始將葡萄果實釀制成葡萄酒。釀酒時，使用的釀酒葡萄的數(shù)量與葡萄酒的產(chǎn)量密不可分。那么釀造葡萄酒需要用多少釀酒葡萄呢?實際上，葡萄的數(shù)量取決于葡萄種類、釀造工藝以及葡萄酒的類型。 著名葡萄酒專...

日常生活中，我們常會聽到應(yīng)季這一說法。實際上，葡萄酒也有時令。有些葡萄酒適合秋冬飲用，有些則適合春夏，我們可以根據(jù)季節(jié)的特點來挑選應(yīng)季的葡萄酒。那么，在即將到來的夏天，我們可以選擇哪些葡萄酒呢? 由于夏天溫度過高，選酒的時候最好選擇一些口感...

伴隨著有機、健康、環(huán)保這些關(guān)鍵詞的日漸走紅，有機酒、生物動力酒和自然酒這些持有健康身份證的葡萄酒也逐漸興起，但它們之間的區(qū)別究竟在哪里呢? 有機葡萄酒 Organic Wine 有機葡萄酒是指獲得有機葡萄釀造認證的葡萄酒，其理念是健康、環(huán)保、自然，倡導(dǎo)還...

在Paolo Casalis 2014年拍攝的電影巴羅洛男孩：一場革命的故事(Barolo Boys: The Story of a Revolution)當(dāng)中，有短暫而富有戲劇性的一幕：釀酒師Elio Altare站在家族的酒窖里，朝著威風(fēng)凜凜的一排傳統(tǒng)大橡木桶(botti)，舉起了鋸子。 這個故事發(fā)生在1983年，...

最近可是酒展的高頻集中段，Icon Italy、貝單德梭、Vinexpo紛至沓來，說是酒會復(fù)酒會，酒會何其多也不為過，可要是沒點小妙招，只怕是酒會終辜負，喝了也白喝。 所以這篇酒會Tips，絕對是你急需的寶典，讓你可以左右逢源、游刃有余的穿梭于各個展位，即便酒...

對于很多人來說，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)無疑是了解葡萄酒的入門第一課。作為世界上最具知名度的葡萄品種，赤霞珠在葡萄酒的世界里享有獨一無二的地位。但是，關(guān)于赤霞珠你真的了解得夠深嗎? 種植面積極廣 以葡萄園面積來計算，赤霞珠是當(dāng)之無愧的No.1：...

人們常說，紅酒能美容養(yǎng)顏。近日英國一項新研究發(fā)現(xiàn)，喝紅酒還有助于清理大腦垃圾。 英國羅切斯特大學(xué)麥肯內(nèi)德加德博士及其研究小組對小鼠進行了實驗。研究人員連續(xù)30天讓它們攝入低劑量、中劑量或高劑量酒類飲品，酒精含量分別為每日每公斤體重0.5克、1.5克...

我們在之前的文章中曾提到，蘇格蘭威士忌中大部分為混合威士忌，而不是單一純麥威士忌，但是純麥威士忌蒸餾廠的數(shù)量卻遠遠要比谷物威士忌的多。這一方面是因為純麥威士忌蒸餾廠必須采用效率較低的壺式蒸餾鍋，而谷物威士忌蒸餾廠則可以使用高效率的連續(xù)蒸餾...