怎么判斷一家店賣的葡萄酒是否靠譜？

雖然如今網(wǎng)購非常發(fā)達，但線下買酒還是必須的，特別是你需要坐下來喝一杯或者急著用酒的時候。

想挑選一家靠譜的店鋪吧，網(wǎng)上很多攻略都說，最好先看看那的工作人員是不是專業(yè)……這種說法合情合理，然而沒有什么用。

前不久，我和一個朋友去一家葡萄酒沙龍小敘。店里有幾款小眾的盧瓦河名家，價格相當實惠。在等待結(jié)賬的時候，我和服務員聊天，指著柜臺下擺的火腿詢問“是伊比利亞嗎?”

柜臺前的收銀小妹非常和藹的說，“哦，這是火腿～”，又想了想解釋說“用來吃的～”

她的語氣如同小學教師第一次給小朋友上課那樣，充滿了耐心和關(guān)懷……嚇得我把伸向旁邊三文魚罐頭的手又縮了回來。

這位服務員專業(yè)嗎?顯然她沒有火腿原產(chǎn)地的概念，但回答有理有據(jù)、態(tài)度和藹可親;作為顧客，我還能要求啥呢?

這里談談我個人一些探店經(jīng)驗，看有哪些標準能幫到你吧——

酒款數(shù)量是否合適

一家店的酒款數(shù)量種類可多可少，都很正常。但店里的酒款數(shù)量需要與它自身的規(guī)模匹配——四五款酒，擺在全家超市的酒水區(qū)足夠了，但如果一家裝修奢華的店鋪里只有幾款酒，那要小心了。

我遇到很多不專業(yè)的葡萄酒專賣店都有個共同特點：店里最顯眼高光的地方都有闊氣的展示區(qū)……但上面的陳設卻像庫房——好幾排酒架只有同一款酒，還都是一個年份的。

總之，格調(diào)看起來越高的店鋪，酒款選擇應該越豐富。

保存條件是否合格

葡萄酒的倉儲分兩種，長期和短期。大家經(jīng)常看到的“13℃左右，恒溫恒濕，避光避震”以及“酒瓶必須橫放”這些要求都是長期保存的要求。一家周轉(zhuǎn)率很快的店鋪，對幾個月內(nèi)就會賣掉的酒款不需要這么嚴格。

注意以下幾點：1.店里不應該有酒被強光暴曬，比如能被陽光和射燈直射的區(qū)域是不應該擺放酒款的。2.儲藏溫度不可以超過26℃，以20℃左右為宜。3.價格較貴周轉(zhuǎn)慢的酒，應該有獨立的儲藏環(huán)境，比如一個專業(yè)酒柜。

整體價格區(qū)間是否合理

由于房租這類固定成本的關(guān)系，線下買酒經(jīng)常會比線上貴一些。但也有一些線上沒有的好處，比如提供品鑒場所以及現(xiàn)買現(xiàn)拿之類，所以價格方面要理性看待。

但判斷一家店價格是否合理，可以參考他們整體的價格區(qū)間。如果你遇到的店里最便宜的酒都碾壓本地消費水準了，有可能它并不是做零售顧客生意的。

總之，依靠顧客日常消費的店鋪，產(chǎn)品線通常是完整的，價格應當從低到高自然分布，之間沒有斷檔。

專業(yè)服務多多益善

當然，還是有那些工作人員實力夠硬的店鋪，知味肯定還是樂見其成的。除了人員水平外，還有一些同樣重要的加分項可以參考：

酒款按照產(chǎn)區(qū)合理分類，方便購買。

有品鑒區(qū)的店鋪中，禁煙或者設有非吸煙區(qū)。

經(jīng)常組織品鑒會，提供試飲機會。

如果發(fā)生軟木塞污染，可以換貨。

考慮到當下市場發(fā)展階段，這些加分點就算沒有也是正常的。但作為消費者，我們肯定是希望線下專業(yè)的葡萄酒銷售者越來越多，提供越來越好的服務。相信隨著網(wǎng)購的普及，將來只有那些專業(yè)過硬，服務良好的店家才能笑到最后。