青島啤酒總裁黃克興：經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型必須先從文化的轉(zhuǎn)型開始

新浪財(cái)經(jīng)訊 第十六屆北大光華[微博]新年論壇于2014年12月21日在北京大學(xué)邱德拔體育館舉行。論壇主題：“文化重塑與經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型”。上圖為青島啤酒(40.02, -0.64, -1.57%)股份有限公司總裁黃克興。

黃克興表示，我們談到法國文化大家會想到浪漫，談到德國的文化想的是嚴(yán)謹(jǐn)，談到瑞士的文化是細(xì)膩，它有手表一流的企業(yè)等等。因此，文化的基因決定了我們產(chǎn)業(yè)的基因，經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型必須先從文化的轉(zhuǎn)型開始。

第二，文化的程度首先是價值觀的全面改造。如果我們企業(yè)的價值觀是單純的為了追求利潤，追求股東價值的最大化，當(dāng)然這并沒有錯。但是，我們?yōu)榱俗非笃髽I(yè)自身的利潤，而犧牲了社會的價值，犧牲了消費(fèi)者的利益，犧牲了其他利益相關(guān)者的利益，我們追求利潤的目的就不存在了，這會導(dǎo)致假冒偽劣，高空耗，高效率，甚至食品安全的問題。

第十六屆北大光華新年論壇于2014年12月21日在北京大學(xué)邱德拔體育館舉行。論壇主題：“文化重塑與經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型”。上圖為青島啤酒股份有限公司總裁黃克興。(新浪財(cái)經(jīng) 劉海偉 攝)

以下為黃克興演講實(shí)錄：

田薇：謝謝您，一會兒有機(jī)會還可以接著討論。談到擔(dān)當(dāng)，接下來這位嘉賓真是要擔(dān)當(dāng)，因?yàn)樗麃碜允称沸袠I(yè)，有關(guān)食品安全問題，除了“APEC藍(lán)”之外，可能是大家最關(guān)注的問題了。黃先生，來自青島啤酒[微博]，這種問題怎么轉(zhuǎn)變，過去高速的、不計(jì)后果的發(fā)展，在食品行業(yè)，在您的行業(yè)當(dāng)中怎么來看待，怎么能夠真正促進(jìn)我們的轉(zhuǎn)型?我知道您有很多思考。

黃克興：經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，創(chuàng)新升級是一個永恒的話題，任何企業(yè)都必須與時代互動，必須根據(jù)時代的宏觀經(jīng)濟(jì)，法律環(huán)境，競爭環(huán)境實(shí)時地調(diào)整自己的戰(zhàn)略。現(xiàn)在中國談的比較多的可能是轉(zhuǎn)型，我們急需轉(zhuǎn)型。轉(zhuǎn)型這幾年可能是比較時髦的話題，大家都掛在嘴邊。但是，我們今天仍然在談轉(zhuǎn)型，是不是轉(zhuǎn)型，我覺得說的多，做的少。為什么我們說的大家都能談轉(zhuǎn)型，任何時候都能把轉(zhuǎn)型作為一個很好的專題來談。我想關(guān)鍵就是一個文化，一個企業(yè)，一個社會，是不是具有創(chuàng)新的文化基因，是不是具有創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型的文化機(jī)制，是不是有與之配套的鼓勵和限制創(chuàng)新的一種制度，這至關(guān)重要。

剛才冒大衛(wèi)書記在主持當(dāng)中說了一句話，他說要讓文化指導(dǎo)我們的產(chǎn)業(yè)，而不是讓產(chǎn)業(yè)來扭曲我們的文化。我們談到文化的時候，法國文化大家會想到浪漫，浪漫代表的產(chǎn)品，我們會想的時裝、香水、葡萄酒。德國的文化是嚴(yán)謹(jǐn)，我們談到瑞士的文化，是細(xì)膩的文化，手表一流的企業(yè)等等。文化的基因決定了我們的產(chǎn)業(yè)，這是我的觀點(diǎn)。就是經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，必須先從文化的轉(zhuǎn)型開始。

第二、文化的程度首先是價值觀的全面改造。我們的一個企業(yè)，我們的價值觀決定了我們的思維方式。如果我們企業(yè)的價值觀是單純的為了追求利潤，追求股東價值的最大化，當(dāng)然這并沒有錯。但是，我們?yōu)榱俗非笃髽I(yè)自身的利潤，而犧牲了社會的價值，犧牲了消費(fèi)者的利益，犧牲了其他利益相關(guān)者的利益，我們追求利潤的目的就不存在了。這會導(dǎo)致假冒偽劣，高空耗，高效率，甚至食品安全的問題。

我晚上剛從美國回來，談?wù)勄鄭u啤酒在美國進(jìn)一步發(fā)展的問題。其中一個代理商說到青島啤酒確實(shí)質(zhì)量很好，但是我們的賣點(diǎn)需要進(jìn)一步提煉。因?yàn)樘崞鹎鄭u啤酒大家談到中國的產(chǎn)品，中國的產(chǎn)品大家提到食品安全好像不是很好。所以，中國企業(yè)食品安全的問題也是一個重要的話題。如果企業(yè)為了追求自身的價值，犧牲了消費(fèi)者的價值，必然帶來食品安全的問題。所以，我認(rèn)為企業(yè)價值觀重構(gòu)的關(guān)鍵是企業(yè)文化的重構(gòu)。

田薇：您提到價值觀，青島啤酒確實(shí)挺“復(fù)雜”，既有當(dāng)年德國的嚴(yán)謹(jǐn)問題，又有現(xiàn)在山東孔家的文化，孔子的文化，當(dāng)然又有現(xiàn)代社會發(fā)展過程當(dāng)中，青島啤酒也是最早向國外進(jìn)行開放的企業(yè)。所有這些文化怎么融合，另外，聽說您在青島啤酒干了30多年了，聽說有過好幾次文化涅磐的過程，是一個相當(dāng)痛苦，同時也脫胎換骨的過程。您能在簡短的時間之內(nèi)把這些脫胎換骨的過程給我們介紹一下就更好了。

黃克興：青島啤酒是百年企業(yè)，今年是111周年。這110多年，經(jīng)歷過德國、日本的經(jīng)營時期，國民政府，國有企業(yè)到現(xiàn)在的香港、上海兩地上市的企業(yè)。不同的時期肯定有不同文化沖突的過程。首先，德國嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奈幕�在青島啤酒應(yīng)該說是根深蒂固，現(xiàn)在青島啤酒做事都是非常嚴(yán)謹(jǐn)，非常規(guī)范的。第二、山東的孔子的文化誠信和諧，對青島啤酒也是根深蒂固的。但是，這個文化在過去100年，青島啤酒是一個制造型、生產(chǎn)型企業(yè)的時候，嚴(yán)謹(jǐn)非常必要，生產(chǎn)環(huán)節(jié)每一道工序都是非常嚴(yán)謹(jǐn)。1993年青島啤酒上市，上市就面對中國的市場經(jīng)濟(jì)。市場經(jīng)濟(jì)過程中，我們單純的嚴(yán)謹(jǐn)、和諧，但是并不適用于市場經(jīng)濟(jì)。這時候我們青島啤酒提出文化的重塑，我們保留著嚴(yán)謹(jǐn)、和諧、誠信等好的文化的基因，但是嚴(yán)謹(jǐn)過頭之后就意味著保守，我們就引進(jìn)了開放創(chuàng)新，因此我們現(xiàn)在就是“誠信、和諧、開放、創(chuàng)新”。在制造工廠我們講“嚴(yán)謹(jǐn)、誠信”，食品安全的問題，嚴(yán)謹(jǐn)生產(chǎn)公益的問題，在市場營銷上，我們講“創(chuàng)新和開放”。營銷上我們提出狼性團(tuán)隊(duì)，在制造商我們提出國際一流的制造團(tuán)隊(duì)，標(biāo)準(zhǔn)就是要管理我們的效率、效益，我們的產(chǎn)品質(zhì)量，也要做到全球最高。