“一帶一路”戰(zhàn)略下中國葡萄酒的破局之道！

2000多年前，亞歐大陸上勤勞勇敢的人民，探索出多條連接亞歐非幾大文明的貿(mào)易和人文交流通路，后人將其統(tǒng)稱為“絲綢之路”。2013年9月和10月，中國國家主席習(xí)近平在出訪中亞和東南亞國家期間，先后提出共建“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”(以下簡稱“一帶一路”)的重大倡議，得到國際社會(huì)高度關(guān)注。2015年3月，國家發(fā)改委、外交部、商務(wù)部聯(lián)合發(fā)布了《推動(dòng)共建絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶和21世紀(jì)海上絲綢之路的愿景與行動(dòng)》，對(duì)“一帶一路”國家戰(zhàn)略作了簡明、生動(dòng)的闡釋。

“一帶一路”國家戰(zhàn)略惠及各個(gè)參與國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的共建項(xiàng)目，彰顯“和平合作、開放包容、互學(xué)互鑒、互利共贏”的理念，由此，“走出去”和“引進(jìn)來”應(yīng)該成為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要步伐。

為什么要走出去?

在“一帶一路”中，有一些與葡萄酒相關(guān)的重要區(qū)域，包括甘肅、寧夏等在內(nèi)的西部產(chǎn)區(qū)以及煙臺(tái)等東部產(chǎn)區(qū)，在這些產(chǎn)區(qū)相關(guān)部門、企業(yè)的努力之下，中國葡萄酒的品質(zhì)有了很大的提升，很多產(chǎn)品在多項(xiàng)國際葡萄酒大賽中獲得認(rèn)可，中國葡萄酒完全有了走出去的資本。所以，在國家“一帶一路”政策支持下，中國葡萄酒應(yīng)該啟動(dòng)“走出去”的戰(zhàn)略步伐，在葡萄酒出口方面加大與歐美亞區(qū)域國家的貿(mào)易往來，拓展葡萄酒生產(chǎn)和貿(mào)易的國際格局。

為什么要引進(jìn)來?

中國地大物博，很多地區(qū)都具有釀酒葡萄適宜生長的環(huán)境，在甘肅、寧夏、山東等地，已經(jīng)有來自法國、美國等知名葡萄酒企業(yè)在中國建設(shè)酒莊，發(fā)展葡萄種植基地。“一帶一路”實(shí)施過程中，引進(jìn)這些比較有優(yōu)勢的葡萄酒企業(yè)有利于中國建立一個(gè)穩(wěn)固的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。這是中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大格局，也是未來國產(chǎn)酒全球化布局的大方向。

國產(chǎn)葡萄酒發(fā)展需從自身做起

古代絲綢之路曾為豐富沿線人民的生活，促進(jìn)貿(mào)易交流發(fā)揮了重要作用。在新的歷史時(shí)期，隨著中國與沿線國家經(jīng)濟(jì)文化聯(lián)系的日益密切，古老的絲綢之路將重新煥發(fā)生機(jī)和活力，而與“一帶一路”密切相關(guān)的中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)也必將迎來難得的發(fā)展機(jī)遇，要想抓住這些機(jī)遇，國產(chǎn)酒必須從自身做起。

首先，打造有核心競爭力的產(chǎn)品。葡萄酒有“七分原料，三分工藝”的說法，所以我們應(yīng)該尋找更適合中國產(chǎn)區(qū)的釀酒葡萄品種并提高栽培技術(shù)，增強(qiáng)國產(chǎn)葡萄酒的個(gè)性。目前，國內(nèi)一些酒莊在提高酒的品質(zhì)上下足了功夫，在原料、工藝方面更加精細(xì)化，嚴(yán)格把控質(zhì)量，所以也生產(chǎn)出了備受國內(nèi)外認(rèn)可的高端產(chǎn)品。

其次，培養(yǎng)、引進(jìn)高水平技術(shù)人才。葡萄酒是舶來品，因而中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)較為薄弱，隨著產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，極度缺乏種植、生產(chǎn)技術(shù)方面的人才。從長遠(yuǎn)來看，如果不能培養(yǎng)或者引進(jìn)這些技術(shù)層面的人才，就會(huì)影響整個(gè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。為了解決這些問題，國內(nèi)一些院校已經(jīng)開設(shè)了相關(guān)專業(yè)，留學(xué)國外的專業(yè)人才也紛紛回國，投身到了國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大潮中。

再次，提升產(chǎn)品性價(jià)比。在中國，很多產(chǎn)品的價(jià)格定位并不是從市場、消費(fèi)者和產(chǎn)品品質(zhì)出發(fā)，而是從經(jīng)營者去考慮，一旦價(jià)格脫離了市場，就會(huì)失去很多消費(fèi)者。因而，酒企、酒商應(yīng)根據(jù)市場需要調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以合理的價(jià)格面向消費(fèi)者。

最后，加快本土葡萄酒文化建設(shè)。多年來我們一直在談?wù)撈咸丫莆幕�的建設(shè)問題，雖然也有一些企業(yè)在做這方面的工作，但總體上看，大部分企業(yè)還是把注意力放在了渠道建設(shè)上，而忘記了真正的購買者是終端消費(fèi)者。此外，很多營銷人員缺乏葡萄酒知識(shí)，不能將文化傳播和銷售結(jié)合在一起，導(dǎo)致產(chǎn)品不能形成足夠的影響力。因而，本土葡萄酒文化建設(shè)既是一項(xiàng)長遠(yuǎn)的工作又迫在眉睫。