自行業(yè)遭遇調整期后，對光瓶酒關注熱度不斷上升。光瓶酒的市場容量也由此前據(jù)說的650億被看漲為未來1500億左右。在熱度以及包材上漲等影響之下，光瓶酒呈現(xiàn)出價格持續(xù)上漲、細分、系統(tǒng)化精細運作等特點。
近日，筆者帶著對光瓶酒目前市場現(xiàn)狀走訪了福建、河南、山東、浙江四省，對當?shù)貢充N的老村長、紅星、牛欄山、枝江、洋河、龍江家園、東北坊等7大品牌進行了深入調研，找尋目前光瓶酒市場之規(guī)律所在。
注：因地區(qū)差異和調研時間關系，本篇文章中所提及的部分產品可能會在具體價格和操作模式上有所變動，未能周全，還請見諒。
01、產品屬性
區(qū)域暢銷產品屬性匯總表：
規(guī)律總結：
1、香型
★濃香型仍是當前最為主流的光瓶酒香型;
★在北方地區(qū)，以二鍋頭品類為代表的清香型也占據(jù)一定比例;
2、度數(shù)
★從市場暢銷產品現(xiàn)狀來看，42°、45°、50°、52°四種度數(shù)最為常見;
★從本次調研區(qū)域來看：江蘇、浙江兩個市場暢銷產品多為42°、45°的低度酒，但是也有類似寧波區(qū)域喜好飲用50°、52°酒的現(xiàn)象; 魯東及河南的消費習慣一般也偏向高度數(shù)。
★暢銷產品廠家在不同區(qū)域的產品投放，也會以當?shù)叵M飲用習慣為依據(jù)，例如老村長在市場上就有42°、45°、52°等多款不同度數(shù)的系列產品，以滿足不同區(qū)域市場需求。
3、容量
★500ml的常規(guī)裝在暢銷產品里占比最多;以東北酒為代表的450ml裝產品也較為多見;
4、規(guī)格
★從市場主流產品來看，成箱包裝都統(tǒng)一表現(xiàn)為1x12的規(guī)格;
5、包裝材質
★瓶體：基本為玻璃瓶，使用普白料，有效控制單瓶成本;部分產品因材料本身原因或尋求表現(xiàn)差異等目的，會有玻璃磨砂、瓶體雕花等表現(xiàn);
★瓶蓋：鋁蓋最為常用，價格稍高一些的光瓶酒也會使用塑料蓋;
★瓶貼：多數(shù)為正面貼，標明產品名、香型、度數(shù)、容量、生產企業(yè)、原料等關鍵信息; 部分產品瓶貼(背貼、瓶貼背面)上會直接印有消費者促銷活動主題、內容等。
02、市場暢銷產品價位段分布(含小酒)
6個區(qū)域市場暢銷產品分價位段占比分析：
規(guī)律總結：
1、7元以下銷量趨于穩(wěn)定
★從幾個區(qū)域市場來看，7元以內目前仍占據(jù)相當份額;地區(qū)間消費水平、飲用習慣的差異，造成了這一價位帶在不同地區(qū)間的明顯差異(青島、蘇州地區(qū)占比極高，其它幾個地區(qū)均已在此價位段部分升級);
★7元以內基本會以市場上的成熟產品、老產品為主，少有新品會涉及這一價格帶;
2、7-12元市場存量最高
★從6個區(qū)域市場的綜合對比來看，7-12元，以及升級的12-20元區(qū)間是目前整個光瓶酒市場上銷量最高、占比最多的一個價位段;
★最低(青島)占比34.15%，個別市場(泰州)最高占比能夠達到72.73%，即使存在區(qū)域間經濟水平的差異，但是7-12元區(qū)間的產品在全國來看發(fā)展最為成熟;
3、12-20元區(qū)間成長空間大
★居民消費能力的普遍提升，使得12-20元這個價格區(qū)間內的光瓶酒容量得到快速增長;
★可以預期這個價格帶在未來繼續(xù)成長并擠壓7-12元的成熟產品空間;
4、20元以上的消費選擇仍是少數(shù)
★部分企業(yè)有嘗試布局20元以上價位的光瓶酒產品，但從市場整體反饋來看，當前階段的消費者對于20元以上光瓶酒的品質、形象認可度都還比較低;
03、各類型終端利潤率表現(xiàn)
煙酒食雜、酒店餐飲、商超三種類型終端的利潤率分析：
規(guī)律總結：
1、煙酒食雜店
1)毛利率
★市場暢銷產品的毛利率最低表現(xiàn)為11.11%，最高則能夠達到40%;
★江蘇市場的洋河普曲、優(yōu)曲產品，以及臺州的老村長香滿堂、青島的紅星二鍋頭，都屬于在當?shù)厥袌龇浅妱莸墓馄烤飘a品，在市場上也都已經運作多年，終端利潤率都在20%以內;
★除上述幾款產品外，暢銷產品的毛利率主要均保持在20%-35%這個核心區(qū)間里。
2)成本利潤率
★從表中分析可以得出，暢銷產品分布的成本利潤率核心區(qū)間是在25%-40%之間。
2、酒店餐飲
1)毛利率
★光瓶酒的酒店渠道加價率不高，利潤率表現(xiàn)與煙酒食雜店類似，暢銷產品的核心毛利率區(qū)間在20%-40%之間;
