十九大落下帷幕，軍隊里面的史上最嚴禁酒令也鏗鏘出爐，白酒行業是會繼續現有的狂歡還是以此為分水嶺出現新的轉折點?我們在這里不妨略作猜測，預測一下未來的行業趨勢。
1、喝真酒、喝老酒、喝特色酒
這個不難理解，國家對食品安全的高度重視和對假冒偽劣的嚴厲打擊，讓制假分子的違法成本越來越高，尤其是消費者自身的覺醒和信息對稱，讓消費者能夠很輕易就選購到自己心儀的真酒、好酒。
品鑒老酒則是一種回歸，“酒是陳的香”不再是一句廣告語，市面上的陳年老酒越來越貴，尤其是那些名酒廠出來的老酒，更是眾多酒類消費者理想的藏品。
而特色酒是釀制原料區域特色性強，工藝傳統細膩、口感具有獨特性，適合小眾圈層品飲。例如：一斤漠甘葡萄白酒由15斤木納格葡萄純蒸餾而成，果香味濃重、酒體為弱堿性，是一款真正的健康白酒。
2、“質優價宜”成為新常態
茅臺、五糧液的產量畢竟有限，這就意味著越來越多崛起的中產階級不可能每天都去喝茅臺、五糧液。怎么辦?想喝好酒，但又不能太貴，太貴不符合每天消費的習慣，所以那些能夠提供好酒并且價格適宜的品牌就會成為中產優選和首選。
中國中產消費的崛起，未來幾年將超過5億人群，這是人類歷史上前所未有的事情，這么龐大的一個消費人群，他們的消費觀念和消費習慣將成就多少品牌的戰績?想想都覺得激動。這也是“金六福·一壇好酒”的總導演吳向東先生為什么說未來的白酒將進入“質優價宜”和“質優價高”的名酒雙雄時代。
3、中低度會成為主流
有些市場可能會表示不服氣、不認可，譬如湖南、河南等市場。這種趨勢一定會來，而且隨著80、90后消費話語權的快速到來，這種趨勢只會越來越快。那種認為茅臺、五糧液只有高度才會出好酒的認知是70年代生(含)以前幾代人的記憶，年輕人不吃這一套。當然，中低度雖然是大趨勢，不代表高度酒就會消亡，高度將成為小眾酒，僅此而已。
我們說要研究消費者，要迎合消費者，現在的主力消費者是誰?我們都知道，白酒的主力消費人群是介于30~50歲之間，其中30~40歲之間是骨干消費力量，是生力軍，這個年齡段是哪些人?所以，不服氣沒用，要相信事實。
4、醬酒不會是永遠的風口
這個解讀有點拗口，也是對目前醬酒熱的降溫。兩點理由，一是復習第三條，即中低度會成為未來的主流，意味著醬酒如果不進行技術革新，把酒度降下來，遲早會被年輕一代人群拋棄;二是重度酒精消費人群會越來越少。中產崛起，小康生活實現，國民對健康的追求越來越重視，必然會抑制重度酒精消費人群的泛濫。
醬酒追求的是口感飽滿，輕松喝酒的人卻希望酒體口感清爽，入口微甜、易下喉。看看啤酒這幾十年的發展歷程，就知道消費者的變化了。
5、宣傳場景化、互聯網化
真人秀的火爆做了最好的印證。白酒的廣告不再是簡單的狂轟濫炸，不是錢多就能打造出一個好品牌，要學會跟消費者互動、讓消費者主動參與進來，這樣的品牌才更得消費者青睞并主動選擇。
江小白的口號式標語是消費者自己想出來的，不是江小白的幾個策劃人員在辦公室閉門造車造出來的;特色酒企的莊園式體驗和消費者封壇，是消費者自己親自動手、實地察看后封壇的，這個酒有特別的意義，所以消費者愿意花大價錢，新疆福雙果業正在嘗試此種方式營銷。
