春節(jié)缺貨、庫存消退 預(yù)調(diào)酒或?qū)⒂|底反彈

曾被預(yù)測(cè)為下一個(gè)百億單品的預(yù)調(diào)酒，行業(yè)年增長(zhǎng)率達(dá)30%~50%之高，但僅短短一年后，預(yù)調(diào)酒就由巔峰墜入深淵，當(dāng)時(shí)預(yù)期的百億市場(chǎng)泡沫告破。泡沫過后，預(yù)調(diào)酒能否走出陰霾回歸理性?

近日，在預(yù)調(diào)酒被“唱衰”之下，品類龍頭銳澳被曝出從2017年1月下旬起，銳澳的銷售終端已經(jīng)陸續(xù)出現(xiàn)缺品斷貨現(xiàn)象。

酒業(yè)家記者隨后聯(lián)系到一位銳澳經(jīng)銷商，得到的答復(fù)稱：銳澳今年未到春節(jié)全國(guó)范圍已普遍出現(xiàn)缺品斷貨，除沃爾瑪外，全國(guó)主要商超上架率均低于80%。

預(yù)調(diào)酒是否迎來了“弱復(fù)蘇”?

銳澳2017年春節(jié)短暫斷貨

根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)尼爾森數(shù)據(jù)發(fā)布的全國(guó)雞尾酒市場(chǎng)份額報(bào)告(2015.8-2016.7)，銳澳品牌的行業(yè)占有率達(dá)到：78.7%。銳澳已成為行業(yè)的龍頭老大，并有壟斷趨勢(shì)。

這幾年預(yù)調(diào)酒的大起大落從龍頭銳澳的業(yè)績(jī)報(bào)表里面可以達(dá)到側(cè)面的體現(xiàn)，繼2015第二季度達(dá)到8.42億的峰值后，銳澳連續(xù)兩個(gè)季度銷售呈現(xiàn)下滑，并在第四季產(chǎn)生近2億的巨額虧損。進(jìn)入2016年，銷售緩慢爬升、虧損逐季縮小，且在第三季銷售突破3億元、凈利潤(rùn)由負(fù)轉(zhuǎn)正。

進(jìn)入2017年，銳澳似已度過最艱難時(shí)刻，方正食飲團(tuán)隊(duì)近期調(diào)研報(bào)告稱，百潤(rùn)旗下的銳澳春節(jié)有斷貨現(xiàn)象出現(xiàn)，動(dòng)銷情況略超公司預(yù)期，商超和KA渠道預(yù)計(jì)兩位數(shù)增長(zhǎng)。對(duì)此，酒業(yè)家記者通過內(nèi)部消息了解到，銳澳2017年春節(jié)的可比終端銷量，對(duì)比巔峰期的2015年春節(jié)銷量增長(zhǎng)近1成，已創(chuàng)歷史新高，春節(jié)期間全國(guó)缺貨率超過30%，品項(xiàng)斷貨超過20%。

據(jù)悉，此次斷貨和之前的銳澳庫存風(fēng)波有關(guān)。酒業(yè)家記者采訪的一位銳澳經(jīng)銷商透露，受之前的庫存問題影響，他在2016年第四季度及2017年春節(jié)期間都采取保守做法，加上2017年春節(jié)較早、年前國(guó)內(nèi)物流發(fā)貨終止時(shí)間也較早，以致備貨不足，遺憾錯(cuò)過這一波旺市。

記者隨后走訪了北京幾大商超，發(fā)現(xiàn)節(jié)后恢復(fù)發(fā)貨的產(chǎn)品已上架，目前貨架上的銳澳生產(chǎn)日期基本在2016年12月左右，甚至有2017年1月份的銳澳產(chǎn)品。

造成春節(jié)期間短暫斷貨的原因較多，并不足以說明渠道杠桿力已起來，產(chǎn)品的動(dòng)銷速度更直接影響市場(chǎng)銷量與利潤(rùn)。有銳澳經(jīng)銷商告訴酒業(yè)家記者，“銳澳目前在優(yōu)化經(jīng)銷系統(tǒng)管理，不壓貨，如今銳澳在終端動(dòng)銷速度開始明顯好轉(zhuǎn)，庫存周轉(zhuǎn)期為3-5天。”這一時(shí)間與暢銷啤酒品牌周轉(zhuǎn)期一致，從數(shù)據(jù)上看，銳澳已重新進(jìn)入良性銷售期。

有業(yè)內(nèi)人士表示，預(yù)調(diào)雞尾酒經(jīng)過“浪淘沙”之后已形成一個(gè)平穩(wěn)增長(zhǎng)的利基市場(chǎng)，逐步回歸理性消費(fèi)之后，品牌企業(yè)率先受益，龍頭企業(yè)銳澳的業(yè)績(jī)和市占率或?qū)⒃俅翁嵘��?br />