茅臺一貨難求，五糧液、國窖1573一再控量飆價，市場初顯“饑餓”，種種跡象指向曾在2012年遭遇“滑鐵盧”高端白酒已重回賣方市場。興證食飲研究作為力挺者更是從宏觀經濟、國企改革預期、市場需求等多維度給出理由;但反對派卻認為這只是復蘇，重回賣方市場言之過早。
高端白酒走向順價，市場進入緊俏期
就目前的高端白酒市場而言，茅臺貨源緊張，五糧液、國窖1573基本實現順價;高端白酒市場進入緊俏期，行業進入上升期。
茅臺一批價1150元，五糧液、國窖1573實現順價
對于目前的茅臺、五糧液、國窖1573價格，糖酒快訊記者對成都、長沙、合肥、南京、杭州五地進行了調查。
通過調查，發現在高端白酒市場上，茅臺一批價在1150元左右，終端價格再次站上1250元高位。
五糧液的出廠價格為739元，而目前的一批價在740元左右，各大電商價格在820元左右。也就是說，五糧液通過提價減量等政策，已經初步解決了價格倒掛這一多年的頑疾。
至于國窖1573，目前計劃內價格為620元，在2016年12月的新政當中，計劃外的價格為740元。而目前國窖1573一批價在640元左右，終端價格在760元左右，國窖1573已經實現順價。
針對目前高端白酒的價格情況，北京圣雄品牌營銷策劃機構創始人鄒文武表示：除了茅臺而外，其它高端白酒價格倒掛，這是行業的常態。只有解決了市場需求問題，才能夠解決價格倒掛的問題。
對于企業來講，有業內人士就建議，企業不僅要加強品牌建設外，還要通過控貨、提價等方式來調節市場需求，營造市場的稀缺性，否則很難實現順價。
此外，鄒文武還表示，高端白酒解決了價格倒掛的問題，對于企業來說，等于品牌的支撐力已經做實，市場已經進入了緊俏期。同時，企業可以獲得更大的利潤和發展空間，行業也基本進入了新的穩定發展上升期。
卓鵬戰略咨詢創始人田卓鵬認為，高端白酒價格在2017年還會上浮，對于五糧液一批價的能否到780元也持樂觀態度。“這些高端白酒在2017年還會有一個上漲，茅臺的終端價會控制在1500元左右，五糧液和國窖也會到800-950元。”
高端白酒重啟賣方市場?
2016年，茅臺增量提價、五糧液減量控價，二者都打出了一副量價齊升的好牌。不僅如此，瀘州老窖、古井紛紛提出了2017年進入百億集團軍，重回三強的口號，可以說高端白酒市場在目前呈現一派繁榮景象。
但是，高端白酒是否重回賣方市場，多家機構和行業專家持不同觀點。
高端白酒就是賣方市場
興證食飲研究認為，四大原因支撐了高端白酒重回賣方市場;黑格咨詢徐偉就認為，高端白酒一直都是賣方市場。
對此，興證食飲研究就分析認為高端白酒已重回賣方市場。在他們看來，高端白酒還會有著相當長的一段時間的增長期，高端白酒重回賣方市場，主要有著四個方面的原因：
1、 臨近春節旺季，白酒需求持續增長，批發價超預期上漲。
2、 2017年，尤其是一季度通脹預期抬頭，而高端白酒是最好的抗通脹資產，白酒龍頭企業股票也具有良好的抗通脹性。
3、 目前高端白酒庫存位于底部，有望進入加庫存周期。
4、 國企改革預期重新抬頭，對于高端白酒是潛在催化劑。
黑格咨詢董事長徐偉表示：茅臺、五糧液這樣的名酒，一直都是賣方市場，并不是回歸賣方市場。
茅臺和五糧液因為其產地資源和產品資源的稀缺性，具有不可替代性，它們在市場化過程當中一直處于優勢地位。
賣方市場言之過早
對于高端白酒重回賣方市場，或者說一直都賣方市場，白酒營銷專家鐵犁、晉育峰則認為，現在說高端白酒進入賣方市場還言之過早。
白酒營銷專家鐵犁表示：“其實現在這個問題還不能這樣下定論”。鐵犁首先分析道：五糧液、國窖1573都順價成功，這對行業沒有太大影響。對于消費者他們追求的是物美價廉，價格高了量就會減少，這是普遍的經濟原理。
同時，鐵犁還表示，五糧液提價是因為茅臺太過于強勁。如果2017年3、4月份茅臺價格在1000以下，五糧液的價格就挺不住，所以重回賣方市場的判斷還不成立。
“現在的高端白酒市場是復蘇，而復蘇不等于賣方市場。”白酒營銷專家晉育峰認為，一方面，行業進入擠壓增長，一線品牌擠壓二線及以下品牌的市場份額;增長，僅僅是此消彼長而已。另一方面，高端消費集中度提升(政務消費由于限制三公，頻次下降，少喝酒喝好酒消費心理成為主導，反而更趨向于選擇一線高端品牌)。
此“賣方市場”非彼“賣方市場”
對于高端白酒賣方市場的探討，卓鵬戰略咨詢創始人田卓鵬表示：現在是消費者主權時代，絕對意義上的賣方市場已經不存在，現在所說的賣方市場不能和2012年以前的市場同日而語。
在田卓鵬看來，只有500元以上的高端酒才具有賣方市場，買方市場對于高端酒而言，是不存在的。“賣方市場讓茅臺、五糧液、國窖1573這樣的高端白酒量價齊升，雖然只有高端酒擁有賣方市場，現在的高端酒的賣方市場不能和2012年以前的同日而語。”
同時，田卓鵬認為現在是消費者主權時代，絕對意義上的賣方市場已不存在。“不能過多樂觀這樣的趨勢，如果超出了消費者的預期就高處不勝寒了。”
