很多人都知道白酒越放時(shí)間長(zhǎng)會(huì)越好喝，但是對(duì)于如果葡萄酒也是一樣嗎?葡萄酒放久了會(huì)變質(zhì)嗎? 在了解這個(gè)問題之前，我們需要先學(xué)會(huì)判斷一款酒是否變質(zhì)了，可以從以下幾個(gè)方面來(lái)判斷。 1.看葡萄酒是否有被氧化。 葡萄酒也會(huì)像金屬一樣，在氧氣過多時(shí)易被氧化。...

酒與祭祀文化 中國(guó)古代的祭祀是社會(huì)生活中的大事，古人都要隆重舉辦。在祭祀過程中，酒是最主要的主要祭品。古人通過酒的供奉和傳遞，表達(dá)了敬天、敬地、敬神、敬祖先的意愿。 (圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站) 商周時(shí)期 從商周兩代開始，人們就使用酒來(lái)...

知名侍酒師特里坎迪利斯(Terry Kandylis)曾說(shuō)：盲品時(shí)，葡萄酒的外觀是第一條線索。顏色清淺剔透、蘊(yùn)含綠色水果氣息的白葡萄酒可能出自涼爽氣候的產(chǎn)區(qū)。相反，色澤濃郁深邃、果味成熟馥郁的紅葡萄酒可能來(lái)自溫暖或炎熱的產(chǎn)區(qū)。上述情況雖不能一概而論，卻顯...

眾所周知，葡萄酒以葡萄果實(shí)作為原料釀造而成，而且在釀造過程中沒有添加人工香料，但是釀成的酒無(wú)論聞起來(lái)還是喝起來(lái)卻擁有許多不同的香氣和味道，如香草味、煙熏味、熱帶水果味乃至辛辣味、泥土味或者海水的咸味等等。這些味道與我們吃過的葡萄相距甚遠(yuǎn)，...

紅酒喝太多，牙齒都變成紫色的了，怎么辦才好呢?其實(shí)，紅酒對(duì)牙齒來(lái)說(shuō)并不完全只有侵害作用，有研究人員表示它可以幫助預(yù)防蛀牙呢。不過，一旦喝上兩杯紅酒，人的牙齒就會(huì)很容易染上一層討厭的紫色，讓人誤以為你是酒不離身的酒鬼，影響形象。 其實(shí)，要防止...

持續(xù)的高溫天氣，不僅僅讓我們心煩意燥、甚至影響生產(chǎn)生活，對(duì)于嬌貴的葡萄酒更是一大殺手。 溫度太高，對(duì)葡萄酒有何影響? 隨著溫度的升高，葡萄酒也會(huì)有所變化。在很多情況下，過高的溫度會(huì)讓葡萄酒變得更加難喝。 首先，高溫會(huì)使得葡萄酒的單寧更加突出，...

酒量不行的9個(gè)技巧： 1、不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略; 圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站 2、桌前放兩個(gè)大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí)，可以以水代酒，主動(dòng)出擊;(這條不建議用) 3、干杯后，不要馬...

中國(guó)酒文化歷史悠久，其中蘊(yùn)含了八種內(nèi)涵： 1、歷史文化：悠久歷史自然是不可復(fù)制的、希缺的珍貴文化資源，因此，一些歷史文化名酒紛紛推出悠久的品牌歷史文化。劍南春號(hào)稱唐時(shí)宮廷酒，瀘州老窖推出國(guó)窖1573，沱牌挖出了600年前的酒坊，忙不跌地推出中國(guó)白酒...

正確地品味葡萄酒，不僅能喝出葡萄酒的美味，還能喝出紳士和優(yōu)雅。 持杯，把葡萄酒倒進(jìn)酒杯后，如何持杯呢? 圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站 據(jù)專做中高端紅酒的市區(qū)富隆酒窖何麗萍介紹，別以為用手捧著杯肚最穩(wěn)當(dāng)，其實(shí)錯(cuò)了。因?yàn)槭终频臏囟葧?huì)令杯中的酒...

中國(guó)素有禮義之邦的美譽(yù)。自三代以來(lái)，禮就成為人們社會(huì)生活的總準(zhǔn)則、總規(guī)范。古代的禮滲透到政治制度、倫理道德、婚喪嫁娶、風(fēng)俗習(xí)慣等各個(gè)方面，酒行為自然也納入了禮的軌道，這就產(chǎn)生了酒行為的禮節(jié)-酒禮，用以體現(xiàn)酒行為中的貴賤、尊卑、長(zhǎng)幼乃至各種不...

敬酒禮儀 1、賓主敬酒禮儀 有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂乎。中國(guó)歷來(lái)就有朋友來(lái)了有好酒的賓主禮儀。先秦時(shí)，開賓主酒禮之先風(fēng)，一般由主人先向客人敬酒，表達(dá)主人的歡迎之情;客人必須回敬主人。另外，多個(gè)客人時(shí)，主人首先要向第一客人敬酒，然后依次向其他客人敬...

一、紅葡萄酒 1. 紫色(Purple)：大部分品質(zhì)較佳，具有陳年潛力的年輕葡萄酒。 2. 櫻桃紅(Cherry)：酒體較輕的紅葡萄酒，比如采用黑皮諾(Pinot Noir)、佳美(Gamay)、歌海娜(Grenache)、梅洛(Merlot)釀制的葡萄酒，以及博若萊(Beaujolais)、希儂(Chinon)、布爾...

你是否有過這樣的經(jīng)歷，在市場(chǎng)上興沖沖地買回一瓶葡萄酒，以為它是一款特級(jí)佳釀，最后朋友們卻告訴你它不過是一款普通的酒而已?或者相反，你無(wú)意中買到了一款葡萄酒，以為它很普通，最后別人卻告訴你它其實(shí)非常出色，質(zhì)量首屈一指?那么，到底什么樣的葡萄酒...

對(duì)于許多葡萄酒而言，醒酒主要是在氧氣的作用下讓葡萄酒內(nèi)大顆粒的分子裂解，變得更為活躍。這會(huì)讓緊湊的單寧變得柔順，讓封閉的香氣變得開放。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，酒體厚重、單寧含量較高的葡萄酒經(jīng)過醒酒之后往往香氣和口感都會(huì)得到改善;此外，廉價(jià)酒在醒酒過程中通...

紅葡萄酒 紅葡萄酒是最為常見的一種葡萄酒，不同種類的紅葡萄酒釀造過程可能有所差異，但總體而言，釀造步驟分為篩...

有人說(shuō)，葡萄酒中85%的味道都是從嗅覺得到的。許多人在聞香時(shí)都會(huì)進(jìn)行搖杯，這個(gè)動(dòng)作可以使氧氣更多地進(jìn)入葡萄酒中，使葡萄酒的潛在香味釋放出來(lái)。 在波爾多的紅葡萄酒中，常會(huì)出現(xiàn)泥土、黑松露、煙草、香料、雪茄盒和枯枝落葉層等香味。而白葡萄酒則會(huì)出現(xiàn)...