絕大部分人只知道放的時間長，神秘配方，國酒牛唄!更有甚者，很多賣醬酒的老板或銷售人員也說不清楚，代表他不太可能懂得辨別醬酒;估計十有八九喝的或賣的都是假醬酒!又因名酒利潤高、易做假;以至于市場上真假難辨的名酒泛濫成災。現在不同了，人們生活水平...

貴州釀酒歷史悠久，但在很長一定歷史時期內，貴州釀酒始終包含著濃重的民族風格，并體現出一定的鄉土特色。唐宋以來，著名的咂酒就廣泛流行于貴州全境。 咂酒，又名鉤藤酒(或作釣藤酒)、也叫咂嘛酒、蘆酒，是我國古代西南地區通用的種獨特酒類。咂酒的分類有...

不同風格的葡萄酒，飲用溫度是不一樣的，溫度過高或過低都會影響葡萄酒的風味和口感。不過，除了酒體適中和豐滿的紅葡萄酒外，一般的葡萄酒在飲用前都需要冷卻。那么如何快速地給葡萄酒降溫呢? 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 普通方式：將您要飲用的葡萄...

夏天喝白酒的好處。每到夏天，就是一整年最熱的時候，很多的城市都是酷熱難熬，那很多人是不是都想到應該喝冰鎮啤酒?不對，此刻應該來瓶白酒，為什么呢? 很多時候人們在夏天都會選擇喝冰鎮啤酒，大口喝下去的暢快淋漓，不過從另一個角度看，夏季天氣炎熱，人...

葡萄酒種類繁多，按風格可以分為9大類。 第1類：酒體飽滿型紅葡萄酒 主要的葡萄品種：西拉、赤霞珠、馬爾貝克、小西拉、內比奧羅、黑達沃 這類葡萄酒的共同特點：黑色水果味為主，高單寧，高酒精度 侍酒溫：室溫(17-21℃)。 推薦配餐：燒烤、墨西哥料理、熏...

干邑(Cognac)、白蘭地(Brandy)和葡萄酒(Wine)是酒友們經常接觸到的酒精飲料，這三者名字看似八竿子打不著，其實卻有著千絲萬縷的關系。然而，不少新手總是分不清這三者的關系。那么干邑和白蘭地到底是什么關系?它是不是葡萄酒的一種呢?還有干邑中常說的生命...

用于描述白酒香氣的詞匯常見的有： 醇香、曲香、糟香、果香、醬香、清香、濃香、窖香、米香、蜜香、芝麻香、豉香、藥香、焦香、噴香、溢香、糧香、空杯留香、老白干香以上為白酒的正常香氣。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 對于白酒的非正常香氣常用詞匯...

粵菜由廣府菜、潮汕菜和客家菜融匯而成，素來以精湛的烹飪技藝、獨特的風味飲譽中外。作為八大菜系之一，粵菜的主要特點在烹調上以炒、燴、煎烤、局著稱，講究鮮、嫩、爽、滑，口味上以生，脆、鮮、淡為主。 白切雞講究一個鮮字，它的味道香、雞肉嫩、雞皮爽...

侍酒禮儀是一門很講究、很精細的學問，對如何開瓶、如何倒酒、如何選杯、如何持杯和如何敬酒等方面都有嚴格的要求。掌握正確的侍酒禮儀不僅有助于提高品酒的享受，還可以向他人展示出一種優雅自在的風度，贏得觀眾的齊聲喝彩。下面為你介紹侍酒禮儀當中的如...

外出就餐免不了點上一瓶葡萄酒來配餐，那么如何才能挑上一瓶與菜肴完美搭配的葡萄酒，需要什么技巧嗎? (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 一、如何挑選合適的紅葡萄酒 如果是比較清淡的菜肴如香腸、漢堡、意大利面、披薩或者砂鍋菜，那么就需要找一款口感...

人們很容易將加強酒(Fortified Wine)和甜型葡萄酒混淆，因為許多加強葡萄酒，如寶石紅波特(Ruby Port)的口感偏甜，可以同許多甜點搭配，與甜型葡萄酒非常相似。不過，加強酒和甜型葡萄酒是兩種完全不同類型的酒，兩者的釀酒方法各不相同。 圖片來源網絡，如...

歌蕾拉(Glera)產量激增，長相思(Sauvignon Blanc)勢不可擋。灰皮諾(Pinot Grigio)始終有一批忠實的粉絲，霞多麗(Chardonnay)的追隨者之廣泛也是數不勝數。打破這一格局似乎比較困難，多虧了生物的多樣性和葡萄酒愛好者們的勇于嘗試，如今得大大小小的酒莊開...

六月，甜美的草莓、誘惑的櫻桃已漸漸走下應季榜，金黃的杏，可人的桃、果肉如凝脂的荔枝、清甜爽口的香瓜開始努力散發著自然的清香氣息。這些新鮮、成熟的天賜美味很難讓人不愛上，尤其在這炎炎夏日，光是想到就令人口舌生津，連暑氣仿佛都已消解大半。白葡...

如今，在選購食物和生活用品的時候，人們越來越注重生態環保。但是，購買葡萄酒時，我們應該怎么知道所購買的葡萄酒是否生態環保呢?掌握一些重要的術語，我們便可以輕松選出生態環保的葡萄酒。 可持續發展葡萄酒(Sustainable Wine) 含義：不同的人對此有不同...

它出沒于各大酒展，它有著不同的名字，它無窮的魅力吸引著你迫不及待要喝上一杯，它就是西拉(Syrah)。 口感 如果你喜歡飽滿的口感，那么西拉葡萄酒就是不二之...

1855波爾多列級的一級莊大家自然耳熟能詳，拉菲、木桐、奧比良、瑪歌和拉圖這五大名莊被認為是波爾多葡萄酒的代表。1855列級已經有超過160年的歷史了，但是仍然具有很高的參考價值，從一級到五級基本反映了各級酒莊在品質上的高低區分。 不過，一些酒莊并不...