有拔尖的長相思(Sauvignon Blanc)和雷司令(Riesling)，也有一流的西拉(Syrah)和維歐尼(Viognier)，還有頭等的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)，更有頂級的黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)，法國可以說是世界上最有能耐的產(chǎn)酒國之一。其葡...

如果要說哪兩個紅葡萄品種最常被人們聯(lián)系在一起，那么赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)必然是無可爭議的最佳答案。在名滿天下的波爾多混釀紅葡萄酒當(dāng)中，這兩者幾乎是如影隨形般的存在，有赤霞珠的地方基本少不了梅洛，有梅洛的地方大多也能發(fā)現(xiàn)赤...

玻瑪(Pommard)和沃爾奈(Volnay)是勃艮第的一對著名CP，這兩個相鄰的村莊，一個葡萄酒剛勁有力，一個葡萄酒柔美動人。幾個世紀(jì)以來，人們對葡萄酒的喜好一直在變化，有時，大眾普遍偏愛飽滿強(qiáng)勁的葡萄酒;有時，精致細(xì)膩的葡萄酒又變成了主流，�，敽臀譅柲芜@...

東半球的北緯30度中國段有全球唯一的白酒釀造黃金帶，在白酒產(chǎn)業(yè)釀造本質(zhì)、產(chǎn)業(yè)政策及商業(yè)競合規(guī)律三大作用力的共同推動下，中國白酒的名酒經(jīng)濟(jì)帶最終在2016年形成了以河流為支撐的四大產(chǎn)區(qū)格局：長江名酒經(jīng)濟(jì)帶、赤水河名酒經(jīng)濟(jì)帶、黃河名酒經(jīng)濟(jì)帶和淮河名...

茅臺年份酒1997年正式推出，22年來包裝設(shè)計不斷升級完善，調(diào)整了許多細(xì)節(jié)。這些細(xì)節(jié)既可以作為鑒定的依據(jù)，也是鑒賞年份酒的重要技巧。 「80年」年份酒 1998年出廠的「80年」年份酒外包裝為楠木木盒。瓶身兩側(cè)雕有游龍是「80年」年份酒的顯著特征，這一特征...

6月12日，李保芳宣布國酒茅臺商標(biāo)將于6月30日更換。近日，新版貴州茅臺商標(biāo)正式進(jìn)入市...

引起葡萄酒變質(zhì)的原因有很多，但是其中最為常見的有以下兩種：軟木塞污染(葡萄酒在裝瓶之前，橡木塞就受到污染，最后導(dǎo)致酒質(zhì)受損)和氧化(葡萄酒液與空氣過度接觸)。除此之外，高溫、二次發(fā)酵等也會導(dǎo)致葡萄酒品質(zhì)的損害。 軟木塞污染是最常見的導(dǎo)致酒質(zhì)變壞...

茅臺建廠至今出品過很多種種規(guī)格的茅臺酒，今天小酒瓶給酒友們盤點(diǎn)一下茅臺生產(chǎn)過的50ml500ml的各種規(guī)格的茅臺酒! 50ml 50ml是茅臺最小的規(guī)格，多以飛天為主，無飄帶、無酒杯。代表作品有條茅、小酒版、機(jī)場紀(jì)念酒(小)。均為禮盒裝，便于攜帶，適合送禮和陳...

汾酒是中國傳統(tǒng)名酒，很多酒友稱呼汾酒為清香始祖，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在消費(fèi)者中享有較高的知名度。 青花汾酒是汾酒的形象產(chǎn)品，20年陳釀是其系列的起步產(chǎn)品，往上還有30年陳釀、40年陳釀和50年陳釀酒。在消費(fèi)者眼中，20年...

醬香型白酒，亦稱茅香型，是中國白酒的香型之一。醬香型白酒因工藝獨(dú)特、酒水品質(zhì)高而深受酒友們的歡迎，世人皆知的茅臺酒就屬于醬香型白酒。其實(shí)除了茅臺之外，我國還有不少地方生產(chǎn)醬香酒，各地醬酒具備各自鮮明的特色。今天小酒瓶就給酒友們分享一下全國...

一直以來都被嚴(yán)重低估和忽視的佳美葡萄，正漸漸贏得人們的尊重。 相比起同樣原產(chǎn)自法國卻在世界范圍內(nèi)非常流行的黑比諾(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等紅葡萄來說，佳美(Gamay)一直是極不起眼的葡萄品種。除了每年的博若萊(Beaujolais)新酒節(jié)，...

汾酒是中國白酒中清香型白酒的典型代表，在1500年前的南北朝時期，被作為宮廷的御酒受到北齊的武成帝極力的推崇，更是被載入廿四史中，使得汾酒一舉成名。 汾酒制造工藝精湛，歷史源遠(yuǎn)流長。汾酒憑借著其入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長的特色而聞名中外...

從1953年開始第一屆全國評酒會評選出白酒四大名酒，到1989年中國第五屆全國評酒會的時候，白酒評出十七中國家名酒，這幾十年來，名酒們隨著時代的轉(zhuǎn)變也不斷發(fā)生著變化，最顯著的就是酒標(biāo)的變化，不同時期名酒們都有相應(yīng)的酒標(biāo)，用于出口和內(nèi)銷的酒標(biāo)也會不...

上世紀(jì)90年代，低產(chǎn)高價的車庫酒(Garage Wine)在波爾多右岸迅速興起，以燎原之勢席卷法國葡萄酒圈，一時風(fēng)頭無兩。幾乎在同一時間，膜拜酒(Cult Wines)在美國加州也流行了起來。 所謂膜拜酒，指的是那些產(chǎn)量極低且價格極為高昂的精品葡萄酒。這些酒款品質(zhì)一...

在古代，酒的價格會有較大波動，唐朝經(jīng)濟(jì)繁榮，酒業(yè)發(fā)展迅速，通過具有代表性的唐代來了解酒的價格最合適不過。 從唐詩中看古代酒價 唐代我國詩歌發(fā)展的黃金時代，當(dāng)時社會經(jīng)濟(jì)繁榮，文藝鼎盛。此時涌現(xiàn)了一大批才華橫溢的詩人，比如大家熟知的李白和杜甫。...

中國擁有世界上最富戲劇性的自然景觀，高原，山林，湖泊，海岸線。這種地理跨度有助于物種的形成和保存，任何一個國家都沒有這樣多潛在的食物原材料。 為了得到這份自然的饋贈，人們采集，撿拾，挖掘，捕撈，穿越四季，這是我們中國人民對美味最深刻的追求。...