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接下來我們先給大家分析下中國的主要香型類別及其由來。 從上圖我們可以看出，醬香、濃香、清香、米香型是基本香型，它們獨立的存在于各種白酒香型之中。其他八種香型是在這四種基本香型基礎上，以一種、兩種或兩種以上的香型,在工藝的揉和在一起，形成了自...

不知道說起葡萄園的風土大家會想到些什么，是遠古留下的白堊土?還是得天獨厚的陡峭地勢?小編我最先想到的，可是那些葡萄園邊上同樣重要的山啊!(那么大一個，好意思忽略嗎?) 要知道，它們的存在可不僅僅是為了給葡萄園增添美色，它還直接影響了葡萄園的微氣候...

丹麥研究人員最近在《糖尿病學》(Diabetologia)雜志上發布了一項研究報告，這項研究對7萬多人進行了超過5年的調查，研究了他們的葡萄酒的葡萄酒飲用量和頻率。最終研究結果表明，每周飲用3-4次紅葡萄酒有助于降低2型糖尿病(Type 2 Diabetes)的患病風險。 圖...

對于一個合格的吃貨來說，夏天不止可以有冰淇淋、冷飲和西瓜，還可以有各種看似不合時節的美食，比如火鍋。如果說冬天吃火鍋追求的是酣暢淋漓的氣氛，那夏天吃就是為了細細品味美食的滋味。勤勞而充滿智慧的吃貨國人民發明了許多適合夏天吃的火鍋，展現著原...

正值暑假，不少人為了放松心情而選擇遠行一次。他們中的一些人為了減少旅途中的混亂與不確定性而選擇跟團出行，但是這樣在行程安排上就沒那么靈活了，有時還可能被旅行團帶到一些商業氣息比較濃郁的景點。如果你像我一樣期待在旅行中品鑒到更多葡萄酒，同時...

中國是禮儀之邦，做事講究循乎禮、合乎道， 所謂開席酒是酒桌禮儀重要環節之一，就是開席一起喝的酒，有的地方叫門前杯，有的地方叫入席酒， 有開啟宴會的意思，在酒局中，人們都注重開門紅的說法， 只要開席酒喝好了，其他的就好說了。那么，不同地區，開席...

最近，一篇名為《新研究：男性每周和朋友喝兩次酒才能保證健康?》的文章在網絡上熱傳。文章援引美國媒體的報道，稱來自英國牛津大學的新研究顯示，男性每周至少要和朋友聚會喝兩次酒，才能保證身心健康!研究稱，這種男人間的聚會能有效降低抑郁癥的發病率。...

英國一項新研究發現，攝入酒精能提升一個人對飲酒前所獲取信息的記憶，但研究也強調這并不是要否定過量飲酒對身心產生的負面影響。 據新華社報道，英國埃克塞特大學研究人員招募了88名志愿者。 這些志愿者先學習了一天單詞，隨后一部分人隨意飲酒，一部分人...

時下，老酒收藏漸成新寵，各種老酒交易拍賣活動此起彼伏節節升溫。在琳瑯滿目浩若星海的酒類品種中，如何選擇自己中意的收藏品種成為酒類收藏初學者的一個難題。 一、老酒收藏的基本原則 1、要量力而行。根據自己財力選擇收藏品的檔次。老酒也分高中低三檔，...

在2017年的過去半年中，很多產區受到了霜凍和冰雹的侵襲。氣候的變化不斷地困擾著葡萄酒世界，之前的波爾多Vinexpo酒展就同樣見證了氣候變暖的惡果 在歐洲有天氣記錄以來第二熱的5月，波爾多Vinexpo酒展正在如火如荼地進行著!當時冰與火之歌：氣候變化對葡萄...

茅臺酒是醬香型白酒的代表， 微黃透明是醬香型酒的顯著視覺特征， 為什么會有這樣的顏色特點呢? 一言以蔽之， 這是由醬香型白酒的純糧原料、 獨特釀造工藝和貯存年限造成的。 醬香型酒是純糧釀造的，像貴州茅臺酒等名優醬香酒生產都是按季節規律進行的的，而...

大多數人都有乘坐飛機時享用美味葡萄酒的體驗，但你知道藏在手中那杯葡萄酒背后的故事嗎?在飛機上供應葡萄酒之舉是否明智?這其中產生的市場效益有多大?這杯酒是經過了怎樣的甄選才送達你手中的?本文將為你一一揭曉關于航空葡萄酒的那些內幕。 1 隱形空中市場...

有人說葡萄酒最迷人的時刻就是開瓶的時候，因為不到拔出瓶塞，斟上一杯，淺嘗一口，我們都無法真正確定一款酒的風味。不過如果我們一個不慎挑錯了酒款，這迷人的時刻也有可能變成最失望的一刻。選酒不是個簡單的活兒，即便是入酒圈多年的老手也有可能犯錯。...

葡萄生長周期中最重要的環節之一便是葡萄開始成熟，當紅葡萄從綠色變成紅色時，葡萄也開始變甜，這個過程叫作轉色期(Veraison)。白葡萄品種也會經歷轉色期，不過它們的顏色不會改變，而是變得更加透明。北半球的葡萄轉色期開始于7月末，而南半球則開始于1月...

在中國的白酒市場上，香型大戰從來沒有停止過。上個世紀70年代之前，清香型白酒的市場份額絕對第一，那個時候汾老大是排頭兵。之后，全國香型開始快速切換，濃香型反超清香型成為酒業香型的老大，五糧液、瀘州、洋河成為領軍品牌。如今市場又在悄悄的發生變...

草莓不加糖： 熟透了的草莓，特別是野草莓要用一款半干型莫斯卡托阿斯蒂(Moscato dAsti)、半干型香檳(Champagne)或白仙粉黛(Zinfandel)起泡酒來搭配。此外，帶有一些甜度的博若萊新酒(Beaujolais)也是個不錯的選擇! 帶奶油的草莓： 吃帶有奶油的草莓美食時，...