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葡萄酒知識：什么是風土? 日期：2018-07-10 11:36:36
很多葡萄酒飲家談論的風土，說葡萄酒反映風土;有人說泥土種植葡萄很重要。那風土是否即是土壤?風土究竟是什么? 風土是法文。是集氣候，土壤，地形和葡萄的生態(tài)系統(tǒng)，在人的協(xié)助下，將合適的葡萄種植到適當環(huán)境及有利氣候，目的是釀造可以表達生長地方的葡萄...
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葡萄酒的香氣是怎么產生的？ 日期：2018-07-10 11:34:55
葡萄酒中的那么多香氣從哪來?是釀酒師加入香精或香料嗎? 其實，釀酒師是不會添加香料入葡萄酒的。葡萄酒的不同香氣主要來自發(fā)酵過程，酵母將葡萄汁轉化為酒精時，會同時間釋放不同的香氣，如柑桔，花香，梨，桃，櫻桃，黑醋栗，青草等 。釋放的香氣取決于葡...
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葡萄酒的合理價格是多少？ 日期：2018-07-10 11:33:03
為什么葡萄酒的價格有如此大的差異，零售價可以由每瓶40元到超過10,000元?葡萄酒價格多少才是合理的? 一瓶葡萄酒的成本組合包括(1)原材料：葡萄園和葡萄;(2)生產和包裝：將葡萄汁釀成酒;(3)運輸和稅收;(4)營銷和品牌;和(5)目的地成本：倉儲，運送，人力。 圖...
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為什么有些白酒飲用后會引起口干、上頭 日期：2018-07-10 10:07:34
正常的白酒在人體內的代謝過程是乙醇(酒精)轉化為乙醛，乙醛轉化為乙酸，乙酸最后轉化為二氧化碳和水排出體外，整個代謝過程需要消耗大量的水。 如果都是傳統(tǒng)白酒那么和酒精含量有關，如果酒精度數(shù)低，量再多，影響也很小，但度數(shù)一旦上去，就會有很大的影響...
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夏季快速冰酒小妙招！涼爽消夏 日期：2018-07-10 10:04:42
夏日炎炎，冰葡萄酒、白葡萄酒、香檳、算得上是最佳飲品了。好喝、營養(yǎng)、有品。如何給美酒快速降溫，請跟過來。。 為葡萄酒降溫，最常見的器具包括冰桶、冰箱和酒柜等。 如何使用冰桶為葡萄酒降溫? 冰桶或冷酒器常用于保存白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒。用...
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多少人喝酒毀在了沒有儀式感？ 日期：2018-07-10 10:01:24
相信大家身邊都有這種人：他們不在乎生日、結婚紀念日，婚禮草草了事，一日三餐湊合應付，再好的紅酒都是用一次性杯 你很難去挑他們的不是，只是覺得對方寡淡無趣，少了點儀式感。 酒哥向來覺得生活是需要儀式感的，這跟矯情無關，而是關于你對生活的熱愛，...
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德國雷司令：炎炎夏日里的“小清新” 日期：2018-07-10 09:37:22
每當談及德國葡萄酒，大家最耳熟能詳?shù)闹髁髌咸哑贩N應是雷司令(Riesling)。它因芳香馥郁的香氣和天然的高酸度而知名，堪稱世界上最優(yōu)良細致的白葡萄品種之一。 雷司令的種植歷史可追溯至15世紀，最先起源于德國，與霞多麗(Chardonnay)和白詩南(Chenin Blanc)...
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桃味長相思冰棍 給你清涼一夏 日期：2018-07-10 09:35:22
正值盛夏，炎熱的天氣容易讓人食欲不振又疲乏無力，這個時候最是需要一根清涼爽口的冰棍一掃夏日燥熱。接下來，小編將教大家用桃子和長相思(Sauvignon Blanc)白葡萄酒做一款簡單、獨特又美味的冰棍，這款冰棍嘗起來和桑格利亞汽酒(Sangria)有些類似酸酸甜甜...
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桑嬌維塞VS赤霞珠 托斯卡納兩大“紅” 日期：2018-07-10 09:31:16
說起托斯卡納(Tuscany)的葡萄酒，大部分人首先想到的便是有著朱庇特之血(Sanguis Jovis)稱號的本土葡萄桑嬌維塞(Sangiovese)。桑嬌維塞被視為托斯卡納的驕傲，若是要論托斯卡納的葡萄品種誰最紅，它毫無疑問第一個當...
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你會判斷一款葡萄酒是否“平衡”嗎？ 日期：2018-07-10 09:25:07
在網(wǎng)上購買一款葡萄酒時，我們經(jīng)常可以看見葡萄酒的商品描述中出現(xiàn)口感平衡這個詞。口感平衡是對形容葡萄酒較為高級的詞匯，也是一瓶優(yōu)秀的葡萄酒常具備的特色。 那么問題來了，什么樣的一款葡萄酒才能稱之為口感平衡呢?我們該如何判斷是否已經(jīng)達到平衡呢?...
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茶與酒 中國人的兩種性格 日期：2018-07-09 11:52:02
酒不醉人人自醉，茶不清心心自清。 中國飲食文化博大精深，源遠流長。 說到飲品，必然以茶與酒為代表，見于尋常百姓家，又凝結著中國的文化，折射出中國人的兩種性格。 茶類隱，酒類俠，茶使人清醒，酒讓人迷醉。 然而，飲酒與飲茶，喝的都是一種心境。 正所...
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世界啤酒有多少種 你知道嗎? 日期：2018-07-09 11:12:09
1. 干啤酒 該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑停趸己扛摺９示哂锌谖陡伤⒖诹姷奶攸c。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒。 2.頭道麥汁啤酒 即利用過濾所得的麥汁直接進行發(fā)酵，而不摻入沖洗殘?zhí)堑亩利溨＞哂锌谖洞妓⒑笪陡蓛舻奶攸c。 3.黑啤酒 麥芽...
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白葡萄酒不同的氣息 日期：2018-07-09 10:12:04
有沒有想過為什么一些白葡萄酒非常芳香，果香從酒杯內不斷涌現(xiàn);而有些則比較含蓄，有些甚至是平實? 其實白葡萄品種可分為三大類：芳香，半芳香和中性。芳香葡萄的香味是從葡萄自身，而非橡木或其他釀酒技術產生，而不同的品種是有不同的是氣息。中性葡萄只有...
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葡萄酒的酒精度越高酒質越好嗎？ 日期：2018-07-09 10:06:50
習慣了喝烈酒的朋友也許會覺得葡萄酒全都屬于低酒精度飲料，但是實際上葡萄酒的品種繁多，從最輕盈到最厚重的型別可謂跨度極大，酒精度最低可以低至5.5%，最高則超過20%。那么，葡萄酒的酒精度與其品質有沒有直接的關系呢? 圖片來源網(wǎng)絡，如有侵權請聯(lián)系本站...
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飲用啤酒可改善情緒 有利于社交 日期：2018-07-09 09:02:35
據(jù)法國健康雜志《TOPSANTE》報道，瑞士一項最新研究稱，經(jīng)常飲用啤酒利于社交。 瑞士巴塞爾大學醫(yī)院調查了60位經(jīng)常飲用啤酒的男性和女性，他們從情緒、面部識別和性魅力等方面做了多項測試。 圖片來源網(wǎng)絡，如有侵權請聯(lián)系本站 研究結果顯示，除了能使參與者...
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白酒價格成本構成多元化 受高粱收購價影響有限 日期：2018-07-06 16:38:36
1. 干啤酒 該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑停趸己扛摺９示哂锌谖陡伤⒖诹姷奶攸c。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒。 2.頭道麥汁啤酒 即利用過濾所得的麥汁直接進行發(fā)酵，而不摻入沖洗殘?zhí)堑亩利溨＞哂锌谖洞妓⒑笪陡蓛舻奶攸c。 3.黑啤酒 麥芽...
