在中國，露酒是頗具民族傳統特色的古老酒種，它曾是歷代人們生活中的重要飲品。露酒在中國特有的藥食同源 理論的基礎上，采用不同的加工方法調制而成，它融滋補、健身、防...

葡萄酒酒標包含許多的信息，是對該葡萄酒的事實描述，小編將為您介紹酒標的5個基本組成要素，并列舉了一些其他重要信息，幫助您快速準確地看懂一款酒標。 葡萄酒酒標包含許多的信息，其中一部分是對該葡萄酒的事實描述，而另一些則有可能言過其實。因此，在...

1、總攬全局 在商務用餐中選擇葡萄酒前要有個周全的計劃，要考慮全面。選擇什么款式的葡萄酒，喝酒時搭配怎樣的小吃，以及需要怎樣的服務都應在考慮范圍。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 2、提前到達餐館熟悉葡萄酒單 在邀請商務客人時，作為主人的你如...

提到新西蘭的懷拉拉帕(Wairarapa)產區，或許你會感到陌生，但說到它的子產區馬丁堡(Martinborough)，估計不少葡萄酒愛好者或多或少有些耳聞。懷拉拉帕葡萄種植面積很小，僅占整個新西蘭葡萄種植面積的3%，出產的葡萄酒則占整個新西蘭的1%。 由于西面受到山脈...

20世紀80年代，馬爾堡(Marlborough)憑借著出色的長相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒將新西蘭推上了國際葡萄酒的舞臺。這個瑰寶級別的產區種植了超過2萬公頃的釀酒葡萄，占新西蘭葡萄總種植面積的2/3，成為該國最大的葡萄酒產區。 (圖片來源網絡，如有侵權請聯系...

在品鑒一款葡萄酒時，我們通常需要經過察顏、晃杯、聞香以及品嘗四個步驟。對于晃杯這個環節，每個人都有自己獨特的方式，有些人喜歡把酒杯放在桌上，稍稍晃動底座;而有些人則喜歡把酒杯拿在半空中，輕輕扭轉手腕，從而讓酒液在杯中微微打旋。 (圖片來源網絡...

酸對葡萄酒來說非常重要，它與酒精、單寧和甜度并列為影響葡萄酒品質的四大基本要素。對于釀酒師和葡萄酒發燒友而言，理解葡萄酒的酸也極為重要。 酸的來源 葡萄酒里的酸，部分來自葡萄本身，部分則來自于葡萄酒的釀造過程。其中，酒石酸(tataric)、蘋果酸(m...

判斷葡萄酒品質的依據有許多，例如勃艮第(Burgundy)葡萄酒以葡萄田等級(特級田﹑一級田等)作為品質的參考，而意大利葡萄酒酒標上的Riserva或Superiore等字樣則會告訴你這款酒在裝瓶之前經過更長時間的陳釀，風格會更加優雅。不過，這些品質指標只是冰山一角...

香檳似乎已經成為節日慶典不可或缺的飲品，很多人對優雅的香檳情有獨鐘。不過你可知道，香檳究竟有多少種?不同類型的香檳是依據什么來劃分的呢? 按照葡萄質量來劃分 為了保持同一品牌同一系列香檳的風格，香檳酒廠常使用不同年份的葡萄酒來進行調配，不過在...

很多時候喝酒其實和欣賞一幅名畫，聆聽一首名曲一樣是件非常有藝術性的事，在欣賞畫作的時候如果我們沒有足夠的藝術修養是很難評價他的好壞的，其實喝酒有時候也是這樣的，只懂風月不懷經道，就如耕牛飲渠一般。但是品酒并不是品酒大師們的專利，我們酒友在...

夏天，中國不同的城市和地區在特定的時間里都會經歷高溫，因此如果沒有被儲藏在合適的溫度下，大多數的葡萄酒都會迅速地變質。 那么，氣溫低的冬天就保險無憂了嗎?除非你家里有專業酒柜或酒窖，如果因為冬天就放松了對葡萄酒的呵護，那等到開瓶的時候，你就...

買白酒時別挑這3種，白送都不要，內行人一看就懂，浪費錢又難喝 又快到一年一度最熱鬧的節日了，相對于往日，春節除了熱鬧之外，還有各種吃吃喝喝，是吃貨們最愛的節日了。到了春節，餐桌上的美食多了好幾倍，除了食物，當然還少不了酒，喝多了酒對身體不好...

在酒桌上常聽人說以茶代酒，不成敬意。如此不喝酒的人，既推了酒，又不失禮節。不過，讀者恐怕不知道，以茶代酒始于三國東吳的末代皇帝孫皓。 公元252年，吳太祖孫權病死，傳位于子孫亮，后宮廷政變，孫亮之兄孫休上臺。孫休臨終時，遺詔兒子做接班人，任丞...

得到一支品質佳釀總令人心情愉悅，但若不懂得如何品鑒，愉悅的心情便可能大打折扣。掌握一定的品鑒技巧，能讓好酒物有所值，不被辜負。古有中醫望聞問切，方能精確診療。品酒亦如此，觀色聞香，小酌品評，方能知酒懂酒。接下來，紅酒世界就為大家介紹一下基...

中國白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一(其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。中國白酒在工藝上比世界各國的蒸餾酒都復雜得多，原料各種各樣，酒的特點也各有風格，酒名也五花八門。 中國白酒在飲料酒中，獨具風格，與世界其他國家的白酒相比，我...

中國是酒的王國，白酒的歷史源遠流長，白酒文化更是博大精深、影響深遠。國人對酒的偏愛注定中國成為白酒消費大國。目前，我國白酒消費群體已達3億之多。正因為飲酒與人的身體健康密切相關，所以，隨著科學技術的發展和人類健康意識的不斷提高，微量元素在白...