一、葡萄酒營養(yǎng)成分簡介 讓我們來了解一下不同的紅酒、起泡酒和甜酒的營養(yǎng)成分。不同葡萄酒的卡路里并不相同，主要是因為它們的酒精度不同。 為什么酒標上沒有注明葡萄酒的營養(yǎng)成分呢?原因之一是目前沒有規(guī)定酒是日常飲食必須部分。不幸的是，葡萄酒并不是零...

也許你讀過許多關于葡萄酒品嘗評價的文章和書籍，對葡萄酒鑒賞有了一定的研究，且已積累了一些經(jīng)驗。也許你知道一些基本的品酒標準，包括外觀、香氣、口感、余味和整體印象等。但是，關于起泡葡萄酒的品鑒，你知道具體應該如何評價嗎? 品嘗起泡酒時，除了要...

相信不少朋友免不了聚一聚，頻繁地出入各種社交場所，在各種局上應酬，今天我們就談一下三種在這其間少不了的東西：煙、酒、茶。 煙、酒、茶是交際場上最普遍的交際用品,雖然部分有時對健康帶有負面作用，但是它們在交際場上的作用是不可小瞧的。發(fā)揮好煙酒...

作為傳統(tǒng)的封瓶酒塞，軟木塞素有葡萄酒守護神之美譽。它富有彈性，既能夠很好地封住瓶口，但又不會完全隔絕空氣，而是讓適量的氧氣進入瓶中，有利于瓶中葡萄酒慢慢發(fā)展與成熟。這種理想的瓶塞是怎么制作的呢? 圖片來源網(wǎng)絡，如有侵權請聯(lián)系本站 制作原料 軟...

你肯定好奇過，為什么水果釀成的酒中形成氣候的只有葡萄酒? 畢竟，其它的水果酒雖然不是沒有，比如你可能喝過蘋果酒Cider (英國人酷愛此物!)或者櫻桃酒。但它們都沒有大范圍流行，談不上品鑒，更談不上像葡萄酒一樣形成一種生活方式甚至文化。 其實，葡萄酒...

關于藥酒的起源，說法很多，有商代、唐代、宋代、明代諸說。 我認為，藥酒至遲起源于漢代，大概更接近于歷史事實。 我國最古的藥酒釀制方，帛書《養(yǎng)生方》和《雜療方》(在1973年馬王堆出土)有文字記載。從《養(yǎng)生方》的現(xiàn)存文字中，可以辨識的藥酒方共有六個...

空杯留香是最靠譜的一個方法。 第一種：杯子里剩下3ml,好醬酒揮發(fā)的要慢，酒精酒很快。好醬酒香氣是綿綿不絕的沁人心脾，劣質酒只剩下水味或不好聞的味道。 第二種：杯子里完全不剩，醬香酒的香會持續(xù)很長時間，可以達到隔夜留香，或持續(xù)好幾天。老酒能持續(xù)...

這些年，勁酒、椰島等保健類型露酒憑借醇厚口感和養(yǎng)生功效逐漸興起，露酒也因此開始慢慢走入公眾的視線，但是很多人并不了解露酒，甚至認為露酒就是配制酒、保健酒。 那么到底何為露酒?和配制酒保健酒的區(qū)別何在? (圖片來源網(wǎng)絡，如有侵權請聯(lián)系本站) 露酒VS...

白葡萄品種除了有品種之后霞多麗，還有傾城佳人長相思。 長相思(Sauvignon Blanc)是著名的國際性葡萄品種之一，也是白葡萄酒界的一大寵兒。作為一名葡萄酒愛好者，你對長相思又了解多少呢? 01、長相思為何物? 長相思是知名的白葡萄品種，在世界多地都有種植...

英國劍橋大學發(fā)表的文章指出，葡萄酒杯的尺寸正變得越來越大，而且這種變化有愈演愈烈的趨勢。 研究人員對超過400個英國古代以及現(xiàn)代的葡萄酒杯進行了詳細的分析，結果顯示，從18世紀到現(xiàn)在的300年時間里，葡萄酒杯的尺寸一直處于逐漸變大的演化過程;而在上...

尼亞加拉產(chǎn)區(qū)橫跨加拿大和美國邊界，這里擁有眾多精美酒莊，而且有著許多優(yōu)質葡萄酒，更重要的是，尼亞加拉產(chǎn)區(qū)被眾多葡萄酒愛好者評為最適宜自助游的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。 如果你喜歡品鑒葡萄酒，但是又不想一大群人鬧哄哄地游走在各個酒莊間，那么你完全可以自...

當?shù)聡�葡萄酒業(yè)在古典與現(xiàn)代葡萄酒風格之間，成功地表現(xiàn)其和諧性的同時，也發(fā)現(xiàn)越來越多的外國美食在與各種不同風味的德國葡萄酒搭配時，互相襯托，相得益彰，尤其是亞洲地區(qū)的精致菜肴。 許多葡萄酒，尤其那些號稱為現(xiàn)代名著的葡萄酒，已獲得全世界餐飲業(yè)者...

餐桌上的美麗邂逅 在繁復的法國葡萄酒世界，來自阿爾薩斯的葡萄酒相對來說簡明易懂、可親許多。尤其辛香的特質具有包容力，不局限于法式料理，和亞洲多樣化的菜肴搭配，也相得益彰。 阿爾薩斯位于法國東北部，是法國頂級的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是法國唯一完全沿...

嗅覺和味覺是影響葡萄酒品鑒的兩個重要因素，然而卻常常被人們忽視。那么，嗅覺和味覺在葡萄酒品鑒過程中各自扮演了什么角色?哪一個的作用更大?本文將為您揭曉答案。 在回答以上問題之前，先讓我們來了解一下什么是味覺，什么是嗅覺。味覺是指口腔內的味覺器...

對葡萄酒來說，酒體到底是一個什么概念呢?它無色無味，不屬于任何一種物質，只是一種很微妙的感覺。在盲品中，我們可以借助酒體的輕重來協(xié)助判斷葡萄酒的品種、產(chǎn)區(qū)等信息。它是葡萄酒的一個關鍵指標，而且會影響葡萄酒配餐。 圖片來源網(wǎng)絡，如有侵權請聯(lián)系...

葡萄樹的生長需要依賴周圍的環(huán)境，溫度、陽光、水分、養(yǎng)分和二氧化碳這幾個條件缺一不可。二氧化碳的供給量始終是充足的，所以本文我們主要探討其它四個條件對葡萄樹生長的影響。 溫度 如果溫度低于10℃，葡萄樹將難以生長甚至無法存活。只有溫度合適，葡萄...