一、葡萄酒營(yíng)養(yǎng)成分簡(jiǎn)介 讓我們來了解一下不同的紅酒、起泡酒和甜酒的營(yíng)養(yǎng)成分。不同葡萄酒的卡路里并不相同，主要是因?yàn)樗鼈兊木凭�度不同�?為什么酒標(biāo)上沒有注明葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)成分呢?原因之一是目前沒有規(guī)定酒是日常飲食必須部分。不幸的是，葡萄酒并不是零...

也許你讀過許多關(guān)于葡萄酒品嘗評(píng)價(jià)的文章和書籍，對(duì)葡萄酒鑒賞有了一定的研究，且已積累了一些經(jīng)驗(yàn)。也許你知道一些基本的品酒標(biāo)準(zhǔn)，包括外觀、香氣、口感、余味和整體印象等。但是，關(guān)于起泡葡萄酒的品鑒，你知道具體應(yīng)該如何評(píng)價(jià)嗎? 品嘗起泡酒時(shí)，除了要...

相信不少朋友免不了聚一聚，頻繁地出入各種社交場(chǎng)所，在各種局上應(yīng)酬，今天我們就談一下三種在這其間少不了的東西：煙、酒、茶。 煙、酒、茶是交際場(chǎng)上最普遍的交際用品,雖然部分有時(shí)對(duì)健康帶有負(fù)面作用，但是它們?cè)诮浑H場(chǎng)上的作用是不可小瞧的。發(fā)揮好煙酒...

作為傳統(tǒng)的封瓶酒塞，軟木塞素有葡萄酒守護(hù)神之美譽(yù)。它富有彈性，既能夠很好地封住瓶口，但又不會(huì)完全隔絕空氣，而是讓適量的氧氣進(jìn)入瓶中，有利于瓶中葡萄酒慢慢發(fā)展與成熟。這種理想的瓶塞是怎么制作的呢? 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站 制作原料 軟...

你肯定好奇過，為什么水果釀成的酒中形成氣候的只有葡萄酒? 畢竟，其它的水果酒雖然不是沒有，比如你可能喝過蘋果酒Cider (英國(guó)人酷愛此物!)或者櫻桃酒。但它們都沒有大范圍流行，談不上品鑒，更談不上像葡萄酒一樣形成一種生活方式甚至文化。 其實(shí)，葡萄酒...

關(guān)于藥酒的起源，說法很多，有商代、唐代、宋代、明代諸說。 我認(rèn)為，藥酒至遲起源于漢代，大概更接近于歷史事實(shí)。 我國(guó)最古的藥酒釀制方，帛書《養(yǎng)生方》和《雜療方》(在1973年馬王堆出土)有文字記載。從《養(yǎng)生方》的現(xiàn)存文字中，可以辨識(shí)的藥酒方共有六個(gè)...

空杯留香是最靠譜的一個(gè)方法。 第一種：杯子里剩下3ml,好醬酒揮發(fā)的要慢，酒精酒很快。好醬酒香氣是綿綿不絕的沁人心脾，劣質(zhì)酒只剩下水味或不好聞的味道。 第二種：杯子里完全不剩，醬香酒的香會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間，可以達(dá)到隔夜留香，或持續(xù)好幾天。老酒能持續(xù)...

這些年，勁酒、椰島等保健類型露酒憑借醇厚口感和養(yǎng)生功效逐漸興起，露酒也因此開始慢慢走入公眾的視線，但是很多人并不了解露酒，甚至認(rèn)為露酒就是配制酒、保健酒。 那么到底何為露酒?和配制酒保健酒的區(qū)別何在? (圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站) 露酒VS...

白葡萄品種除了有品種之后霞多麗，還有傾城佳人長(zhǎng)相思。 長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)是著名的國(guó)際性葡萄品種之一，也是白葡萄酒界的一大寵兒。作為一名葡萄酒愛好者，你對(duì)長(zhǎng)相思又了解多少呢? 01、長(zhǎng)相思為何物? 長(zhǎng)相思是知名的白葡萄品種，在世界多地都有種植...

英國(guó)劍橋大學(xué)發(fā)表的文章指出，葡萄酒杯的尺寸正變得越來越大，而且這種變化有愈演愈烈的趨勢(shì)。 研究人員對(duì)超過400個(gè)英國(guó)古代以及現(xiàn)代的葡萄酒杯進(jìn)行了詳細(xì)的分析，結(jié)果顯示，從18世紀(jì)到現(xiàn)在的300年時(shí)間里，葡萄酒杯的尺寸一直處于逐漸變大的演化過程;而在上...

尼亞加拉產(chǎn)區(qū)橫跨加拿大和美國(guó)邊界，這里擁有眾多精美酒莊，而且有著許多優(yōu)質(zhì)葡萄酒，更重要的是，尼亞加拉產(chǎn)區(qū)被眾多葡萄酒愛好者評(píng)為最適宜自助游的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。 如果你喜歡品鑒葡萄酒，但是又不想一大群人鬧哄哄地游走在各個(gè)酒莊間，那么你完全可以自...

當(dāng)?shù)聡?guó)葡萄酒業(yè)在古典與現(xiàn)代葡萄酒風(fēng)格之間，成功地表現(xiàn)其和諧性的同時(shí)，也發(fā)現(xiàn)越來越多的外國(guó)美食在與各種不同風(fēng)味的德國(guó)葡萄酒搭配時(shí)，互相襯托，相得益彰，尤其是亞洲地區(qū)的精致菜肴。 許多葡萄酒，尤其那些號(hào)稱為現(xiàn)代名著的葡萄酒，已獲得全世界餐飲業(yè)者...

餐桌上的美麗邂逅 在繁復(fù)的法國(guó)葡萄酒世界，來自阿爾薩斯的葡萄酒相對(duì)來說簡(jiǎn)明易懂、可親許多。尤其辛香的特質(zhì)具有包容力，不局限于法式料理，和亞洲多樣化的菜肴搭配，也相得益彰。 阿爾薩斯位于法國(guó)東北部，是法國(guó)頂級(jí)的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是法國(guó)唯一完全沿...

嗅覺和味覺是影響葡萄酒品鑒的兩個(gè)重要因素，然而卻常常被人們忽視。那么，嗅覺和味覺在葡萄酒品鑒過程中各自扮演了什么角色?哪一個(gè)的作用更大?本文將為您揭曉答案。 在回答以上問題之前，先讓我們來了解一下什么是味覺，什么是嗅覺。味覺是指口腔內(nèi)的味覺器...

對(duì)葡萄酒來說，酒體到底是一個(gè)什么概念呢?它無色無味，不屬于任何一種物質(zhì)，只是一種很微妙的感覺。在盲品中，我們可以借助酒體的輕重來協(xié)助判斷葡萄酒的品種、產(chǎn)區(qū)等信息。它是葡萄酒的一個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)，而且會(huì)影響葡萄酒配餐。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系...

葡萄樹的生長(zhǎng)需要依賴周圍的環(huán)境，溫度、陽光、水分、養(yǎng)分和二氧化碳這幾個(gè)條件缺一不可。二氧化碳的供給量始終是充足的，所以本文我們主要探討其它四個(gè)條件對(duì)葡萄樹生長(zhǎng)的影響。 溫度 如果溫度低于10℃，葡萄樹將難以生長(zhǎng)甚至無法存活。只有溫度合適，葡萄...