啤酒按照發酵方式分為：桶上發酵的艾爾(Ale)啤酒，桶底發酵的拉格(Lager)啤酒。 艾爾(Ale)是指頂部發酵啤酒，發酵時酵母漂浮在酒液上層。艾爾酵母的發酵溫度較高，為15度~23度攝氏度左右，因此發酵時間短，具有豐富的香氣和醇厚、變化的口感。常見的有淡色艾...

葡萄酒的顏色其實能告訴我們很多信息，最重要的一點是我們可以通過顏色來判斷一款葡萄酒的品質和酒齡。親，在杯中倒上適量葡萄酒，將酒杯傾斜45度，跟著小編一起，借助酒的顏色，判斷一下杯中美酒的品質吧! 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 一、白葡萄酒 1...

夏季氣溫高，人類生理上的熱量需求減弱，再加上因出汗多大量飲水造成的胃酸減淡，人體食欲容易匱乏。這時候，出自炎熱氣候、簡單清淡、富含營養的地中海飲食也許更適合消暑。地中海地區盛產葡萄，因此，口感十分清爽的白葡萄酒就應該出現在美味佳肴之旁了。...

購買葡萄酒時，總會有這樣一種錯覺：好像價格越高，酒就越好?同樣，另一種情況就是，貌似你花的錢越少，你就很有可能買到劣質葡萄酒。于是，對經濟非常敏感的英國人就發明了性價比這一詞語來描述價格與質量的關系。那么，我們怎樣才能買到性價比高的葡萄酒呢...

在喝紅酒的時候，或許你有注意到這樣的字眼：Second Vin ，而它所代表的就是副牌酒。何為副牌酒?副牌酒其實是相對于正牌酒而言的。酒莊釀造的最好的、最有知名度的那款酒通常被稱為正牌酒，也稱為頭牌酒，因此副牌酒也稱為二牌酒，或者二標酒、副標酒、二軍...

許多人有自己釀酒的想法，所以他們真的能自己釀酒嗎?讓小公共汽車告訴你葡萄、食用葡萄和葡萄干的區別。 釀酒葡萄是用來釀酒的葡萄。葡萄品種很多，但它們明顯不同于可食用的葡萄。 首先，釀酒葡萄適合在溫和涼爽的氣候中生長，所以大多數釀酒葡萄種植在南緯...

色彩能有力地表達感情，傳遞信息，使人獲得美的享受，酒品給人的第一感覺和印象就是酒品的顏色。酒品的顏色不但品種繁多，而且變化大，酒品世界五彩繽紛，紅橙黃綠青藍紫，應有盡有，令人目不暇接。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 帶有顏色的酒在我國很...

百年陳酒十里香，是說經過陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇，飲時才能清口甘爽回味悠長。實際上，并不是所有的白酒都能達到如此境界，而只是茅臺醬香型酒等極少數真正靠純天然釀造、絕無任何添加劑的極品醬香白酒所擁有的專利。曾經有人用氣象色譜儀對陳年...

紅酒有沉淀物，你肯定會想，不干凈、過期了、不好喝等等，怎么辦?倒了，可惜;不倒，萬一喝壞了身體怎么辦?沒關系，今天小編來告訴你，紅酒有沉淀物是怎么回事，可以喝?不可以喝?怎么去除沉淀物?來，我們看看 哇!很開心，今天又買了紅酒，聽說是名貴的法國品...

葡萄酒的種類十分多樣，口感也豐富怡人。雖然每款葡萄酒的口感不盡相同，但是人們品鑒一款葡萄酒時不外乎從顏色、酸度、甜度、香氣、風味、單寧等入手。下文將為大家從這幾大要素闡述葡萄酒的味道從何而來。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 1. 酸度和糖分...

適量喝酒 適量喝酒也叫低風險性喝酒。研究證明，適量喝酒可以大大地降低酒精對人體可能帶來的負面影響。那么，適量喝酒中的量具體是指多少呢? 1)對男人來說，適量喝酒是指每天不超過4標準杯，每周不超過14標準杯; 2)對女人來說，適量喝酒是指每天不超過3標準...

怎么判斷白酒是純糧食釀造還是勾兌?記住這句順口溜，1分鐘辨別!中國的酒文化真的是源遠流長，其實不管是會客還是宴請也或者說是小酌，對于飯桌上面總是會出現幾瓶白酒，但是我們也知道喝了這么多的酒，怎么樣才能夠辨別出來喝到的白酒是純糧食釀造的，還是勾...

作為一個普通人，酒評里提及的花卉你真的見過、聞過嗎?本文將著重介紹幾種常見的用于描述葡萄酒芳香的花卉類型，拓展我們的紅酒知識面。 1. 紫羅蘭 紫羅蘭，又名草桂花，原產自歐洲南部地中海沿岸，為二年生或多年生的草本植物，株高30-60cm，全株密被灰白色...

若是要談單寧在釀酒過程中扮演著什么角色，我們先要弄清楚單寧到底是何物，從哪里來。 單寧是一種存在于膽汁、樹皮或其它植物組織中的帶有苦澀感的淺黃色或褐色有機物質。看到這個定義，你應該能想到單寧不僅僅存在于紅葡萄酒中，它還存在于許多植物中。就拿...

摻酒喝，在我們的日常生活中屢見不鮮。 酒桌上經常會看到幾種類型的人，有的只能喝單一酒，而有的卻可以混搭，白+紅+啤，來者不拒。如今天氣漸漸炎熱，啤酒越來越多的出現在酒桌，很多人會混酒喝，但是酒混著喝會出現很多問題。 圖片來源網絡，如有侵權請聯...

喝葡萄酒可以說是西方人的飲食習慣,而茶則是中國人必不可少的日常飲品,這兩者都有根深蒂固的傳統。 茶是天、地、人的綜合產物,葡萄酒也一樣。葡萄酒和茶都算是農產品,天指氣候,地指土壤,這兩者是自然的根本，而人起著至關重要的作用。 茶的顏色分綠、黃、紅...