在購(gòu)買(mǎi)葡萄酒的時(shí)候經(jīng)常會(huì)聽(tīng)見(jiàn)有人說(shuō)酒標(biāo)上有超級(jí)波爾多(Bordeaux Superieur)標(biāo)志的就是好酒，但實(shí)際情況真的是這樣嗎?超級(jí)波爾多和波爾多AOP(AOC)到底有什么差別呢? 波爾多AOP(AOC) 波爾多AOC是Appellation Origine Controllee的縮寫(xiě)，翻譯過(guò)來(lái)就是原產(chǎn)地控...

世界范圍內(nèi)名酒釀酒原料五花八門(mén)：伏特加的原料是谷物或者馬鈴薯，威士忌的原料一般是大麥、黑麥、燕麥等，白蘭地的原料主要是以葡萄為主的水果類(lèi)，而金酒的原料基本是大麥芽、杜松子。 獨(dú)具特色的中國(guó)白酒，則選擇了高粱、玉米、小麥等谷物作為釀酒原料。在...

隨著一絲不祥的顫動(dòng)，瓶塞在開(kāi)瓶器的帶動(dòng)下被拽出了瓶口;麻煩的是，出來(lái)的只是瓶塞的一部分比起不能完整收集這瓶老酒的塞子更大的問(wèn)題是，這塞子的另一截還橫在你和這瓶脆弱的佳釀之間，看來(lái)沒(méi)拿定主意是自己掉下去還是卡在這里等你失手把它捅下去。 圖片來(lái)...

這些香氣大部分都是比較愉悅的香氣，其中凡標(biāo)注*的均為異味。 一、微生物 1、乳酸 黃油經(jīng)過(guò)蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵的豐富的霞多麗葡萄酒 2、酵母 面包酵母一些香檳(Champagne) 弗洛酵母曼薩尼亞雪利酒(Manzanilla)，菲諾雪利酒(Fino) 圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系...

酒是很多人都喜歡喝的飲品，到了夏天之后，為了圖涼快，很多人會(huì)提前把啤酒、白酒、紅酒等，自己想要喝的酒，放到冰箱里面冰鎮(zhèn)。等到喝的時(shí)候，還有冰涼的效果，是一件再爽不過(guò)的事情了。 可隨著人們對(duì)養(yǎng)生的提高，原先吸煙的人知道了煙草的危害，在做不到戒...

許多葡萄酒愛(ài)好者都有這樣的一種經(jīng)歷：開(kāi)瓶后，沒(méi)有喝完的葡萄酒舍不得丟棄，但是酒的味道會(huì)逐漸變化，甚至出現(xiàn)變質(zhì)(變酸)的現(xiàn)象。一旦打開(kāi)了瓶塞，葡萄酒就會(huì)被氧化，從而改變其中的化學(xué)成分，形成不同的香氣和風(fēng)味。最終，葡萄酒都會(huì)失去它的活力。但是，...

《我的前半生》已經(jīng)結(jié)局好久了，令小編印象最深的不是唐晶和羅子君深厚的閨蜜情，也不是賀涵到底愛(ài)上誰(shuí)的故事。而是是出鏡率頗高的葡萄酒，喜怒哀樂(lè)處處都有葡萄酒的映襯。可惜落魄時(shí)期的羅子君，卻沒(méi)有一瓶干白葡萄酒。 為什么三文魚(yú)要配干白呢?這就要從干...

葡萄酒很美，但價(jià)格不一定美好; 好酒喝起來(lái)很美妙，但如果花了冤枉錢(qián)則很郁悶。 不知有多少葡萄酒愛(ài)好者，曾經(jīng)一頭栽進(jìn)選酒的價(jià)格坑里，比如說(shuō)在某電商平臺(tái)，能夠買(mǎi)到9.9元包郵的酒，但又有美國(guó)、澳大利亞、意大利、西班牙等地精品酒莊中產(chǎn)量極少的精品葡萄...

不論是看產(chǎn)量還是質(zhì)量，圣埃美隆(Saint-Emilion)產(chǎn)區(qū)在波爾多都占據(jù)著舉足輕重的地位。這片面積逾5,500公頃的土地坐擁了近970家釀酒商，是名副其實(shí)的千座葡萄酒城堡的山丘，孕育了眾多位居全球最負(fù)盛名、最具陳年潛質(zhì)且最為昂貴酒款之列的佳釀。那在這個(gè)名莊...

喝酒已經(jīng)成為當(dāng)代人必不可少的應(yīng)酬方式，飯桌上，各種酒水飲料都會(huì)喝到。因酒水的不同，每個(gè)人的酒量也是不一樣的，有的人啤酒喝半打都沒(méi)事，白酒半斤就差不多要醉了。這主要是因?yàn)椴煌�酒水含的酒精濃度不一樣，那么，喝一瓶葡萄酒等于喝多少白酒�?今天，我...

《我的前半生》已經(jīng)結(jié)局好久了，令小編印象最深的不是唐晶和羅子君深厚的閨蜜情，也不是賀涵到底愛(ài)上誰(shuí)的故事。而是是出鏡率頗高的葡萄酒，喜怒哀樂(lè)處處都有葡萄酒的映襯�？上�落魄時(shí)期的羅子君，卻沒(méi)有一瓶干白葡萄酒。 為什么三文魚(yú)要配干白呢?這就要從干...

喝威士忌的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)遇到酒液中有一些沉淀物，不禁會(huì)疑問(wèn)：烈性蒸餾酒怎么會(huì)有沉淀物呢?是買(mǎi)到假酒了嗎? (圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站) 威士忌中的沉淀物到底是什么? 威士忌以水和谷物為原料，而谷物本身含有的一些脂質(zhì)物質(zhì)，經(jīng)過(guò)制酒的各種工序和...

無(wú)論是酒展還是宴會(huì)上，侍酒師們倒酒時(shí)，都不會(huì)將葡萄酒倒?jié)M一整杯，只是倒在三分之一以下。那么大的酒杯，卻不倒?jié)M酒，這是為何?何況中國(guó)人喝酒講求滿(mǎn)上，這個(gè)不滿(mǎn)杯的意義到底在哪?今天小編與您一起分享學(xué)習(xí)葡萄酒為什么不能倒?jié)M杯? (圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵...

如果你是一位熱愛(ài)烹飪的葡萄酒愛(ài)好者，那么想必免不了會(huì)想用葡萄酒來(lái)烹飪美食。但是可能平日工作繁忙，無(wú)法一如所愿。那么春節(jié)在家，親友上門(mén)，是實(shí)踐的最佳時(shí)機(jī)。紅酒世界貼心地為你提供利用葡萄酒烹飪海鮮、牛肉以及制作甜品的三份菜譜，助你驚艷親友的味...

一、甜葡萄酒 甜葡萄酒要比普通葡萄酒來(lái)得更甜，甜葡萄酒有著誘人的香味、復(fù)雜的風(fēng)味、天鵝絨般的質(zhì)地和可口難忘的余味。甜葡萄酒主要分為4大類(lèi)：遲摘甜葡萄酒、貴腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒和冰酒。此外，波特酒雖為加強(qiáng)型葡萄酒，但是由于其天然的甜度，...

啤酒的啤字，是一個(gè)專(zhuān)用漢字。德國(guó)在青島設(shè)立啤酒廠之前，漢字里并不存在啤字。 啤字最早流行青島民間，此后逐漸在國(guó)內(nèi)流行、沿用至今。 德國(guó)文豪歌德說(shuō)過(guò)一句話(huà)：能夠稱(chēng)得上偉大的，只有啤酒;因?yàn)樗�能夠讓我快�?lè)。 歌德在《浮士德》中，也有這樣的一句話(huà)：...