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            葡萄酒入門之葡萄酒顏色

            2019-06-24 10:02  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            葡萄酒的顏色其實能告訴我們很多信息,最重要的一點是我們可以通過顏色來判斷一款葡萄酒的品質和酒齡。親,在杯中倒上適量葡萄酒,將酒杯傾斜45度,跟著小編一起,借助酒的顏色,判斷一下杯中美酒的品質吧!


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            一、白葡萄酒

            1. 棕色:一款白葡萄酒稍帶棕色表示此酒的原料可能使用了部分的干葡萄;如果此酒已經完全變成棕色,則表示此酒已經被氧化了,不再新鮮了。

            2. 琥珀色:此顏色是很多采用部分干葡萄釀制的葡萄酒的典型顏色。此外,這種顏色也表示此酒可能已氧化。

            3. 黃棕色:一般表示此酒經過了橡木桶陳釀,或是經過較長時間的瓶中陳釀。

            2002年旭金堡酒莊貴腐甜白葡萄酒(點擊圖片即可跳轉購買)

            4. 金色:一款品質出眾的白葡萄酒,達到成熟時期后,一般會呈現出這種顏色。

            5. 稻草黃:此顏色表示一款酒的酒齡適中。

            6. 黃綠色:表示此酒非常年輕。

            二、桃紅葡萄酒

            1. 薰衣草色:這是年輕(通常是不成熟)的桃紅酒的顏色。

            2. 玫瑰色:這是經短時間帶皮發酵的桃紅酒的典型顏色。

            3. 三文魚色:這種顏色表示此酒是采用紅葡萄、經較短時間帶皮發酵釀制而成。

            4. 草莓色:這種顏色表示此酒是采用紅葡萄、經較長時間帶皮發酵釀制而成。

            5. 橘黃色:隨著陳年的進行,一些桃紅會出現一些黃褐色;不過,如果出現棕色,則常意味著此酒正在氧化。

            三、紅葡萄酒

            1. 紫色:表示此款紅葡萄酒非常年輕,還未成熟。

            2. 寶石紅色:表示此酒已經發展一段時間了,但依然十分年輕。

            3. 石榴紅色:表示此酒已經達到了成熟的巔峰時期。

            4. 紅棕色:這種顏色通常會出現在酒齡較長,但酒中各個因素依然均衡的酒中。

            5. 深棕色:這種顏色表示此酒已經過了其巔峰期,不過一些陳年能力強的酒轉變為深棕色后仍然適宜飲用。

              關鍵詞:酒生活 酒文化  來源:紅酒世界網  佚名
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