在品酒詞典里，有一種氣味被形容為淋濕的狗(Wet dog)。例如：英國作家彼得梅爾的長篇小說《一年好時光》描述一場在波爾多舉辦的品酒會：大家開始議論起酒的香氣來，說話的人帶著各種各樣的口音，有香港的，有東京的，有韓國的，也有上海的。起先大家都有些保...

拿到一瓶葡萄酒時，能通過酒標得到一些信息，通過這些信息等于未嘗其風味前，便已對其背景有了基本認識。 1、酒莊 通過酒標上標明的酒莊信息，我們可以通過查詢資料去了解釀造商的釀酒工藝，比如，是否經過橡木桶熟化以及是否于裝瓶前過濾澄清等，這些都會對...

西班牙研究人員發現，紅酒所含化學物質有抑菌功能，或許能因此預防齲齒和牙齦炎。 細菌附著于牙齒和牙齦容易引發牙菌斑、齲齒和牙齦炎等口腔疾...

因為從事酒的工作，忽然之間就從一個酒小白變成了身邊朋友的度娘，鑒別真假，品鑒味道，詢問價格......這突如其來的身份轉變雖然讓人有種翻身農奴把歌唱的小竊喜，但面對身邊小白各種糗事百出的問題，淘小最還是有點哭笑不得，甚至招架不住了。比如，昨天有...

紅色飄帶、商標、瓶蓋、瓶身，一瓶茅臺身上，有太多太多的學問：政治、經濟、歷史、美學、傳統、生態等等，為了讓大家對茅臺酒有一個更加通透徹底的認識，本期，我們就一起解讀：茅臺酒瓶蓋上三行噴碼的那些秘密。 我們經常看到茅臺的瓶蓋側面會有三行噴碼，...

中餐廳只能喝紅酒不能喝白酒?不久前，舒女士在寬窄巷子的寬云窄雨招待朋友遇到了非常不愉快的一段經歷;時隔一天，江先生在另一家餐廳無同就餐時，同樣被告知只能喝紅酒，餐廳不提供白酒服務。既然是中餐廳，為何只能喝紅酒不能喝白酒?兩人質疑。 其實這樣的...

喝不完的葡萄酒，就算將軟木塞塞回，放置幾天后，酒的的香氣與甜味也會有損失。喝吧，口感不太好，倒掉又實在可惜。今天小編就來就來分享幾條喝剩下的葡萄酒的飲食小妙用，一起來看看吧! 妙用一：調制沙拉醬 沙拉醬一般來說太過粘稠，不是油就是甜，建議用過...

喝啤酒時千萬別吃4種菜 胡蘿卜： 胡蘿卜雖然是一種明目養肝的佳品，但是卻不能成為下酒菜，因為胡蘿卜里面含有的胡蘿卜素遇上酒精會形成一種毒素，容易影響肝臟的健康，長期這樣搭配食用就容易導致肝...

美國啤酒一英里跑的規則是這樣的，在起點上跑者先喝掉一罐啤酒，然后沿400米的跑道跑一圈，然后再喝一罐啤酒，如此重復，完成1600米跑。在這個過程中，身體會發生一些變化，那么究竟酒精會對跑者產生怎樣的影響呢? 胃 胃的總容量大概為4杯，每12盎司(約340克...

如何辨別真假波爾多葡萄酒其實非常復雜，因為波爾多各種分級體系，各大家族，酒標的各種專業名詞不僅很繁瑣，而且還都是法語，比英語更讓人難以記憶。 說到葡萄酒，大部分人第一感覺就是法國，然后就是波爾多。然而波爾多葡萄酒價格跨度很大，從幾十塊錢，到...

葡萄酒很嬌貴，要保存起來不那么容易。這是因為葡萄酒是活的，裝到瓶中之后還會繼續變化，其他蒸餾酒，不管是中國的白酒、法國的白蘭地，還是蘇格蘭的威士忌，裝到瓶子里就沒有什么繼續發展的空間了。 所有保存條件中，最重要的兩個因素是溫度和光照。葡萄酒...

超級波爾多(Bordeaux Suprieur)也許是最讓人迷惑不解的葡萄酒之一，一方面它們非常常見，價格也并不高昂;另一方面，其超級(Suprieur)二字卻十分搶眼。那么，超級波爾多十分真的比普通的波爾多葡萄酒更加好呢? 事實上，將Bordeaux Suprieur翻譯為超級波爾多并...

冬去春來又是新年，風花雪月把酒言歡。新年聚會多多，親朋好友相聚的時刻，免不了一杯酒來助興。如今，葡萄酒也逐漸成為節日聚會餐桌上的寵兒，不僅是因為它能夠帶動節日的氣氛，給人以愉悅的心情，還因為相較于其它酒類來說，葡萄酒喝起來更健康。但你對喝...

熱愛霞多麗的人想必都知道法國的夏布利產區，這里出產的霞多麗葡萄酒風味清新美妙，很好地展現了當地不同的風土特色。今天，跟紅酒世界網(微信號：wine-world)一起聚焦夏布利，探索霞多麗的別樣風味吧。 在許多主營海鮮的餐廳，其酒單上往往能找到夏布利(Cha...

過年了，面對各種干杯的邀約，你怕了嗎? 在中國，每年可以賣出100億瓶白酒，不知道可以繞地球多少圈作為國內餐桌上最常見的酒類，白酒對于生活在中國的外國人的來說，卻不是那么容易接受的。 外國人對白酒通常有兩種印象：一種是覺得所有白酒都是一個味兒的...

西班牙研究人員發現，紅酒所含化學物質有抑菌功能，或許能因此預防齲齒和牙齦炎。 細菌附著于牙齒和牙齦容易引發牙菌斑、齲齒和牙齦炎等口腔疾...