皮諾家族(Pinot)成員眾多，有紅葡萄品種也有白葡萄品種，比如黑皮諾(Pinot Noir)、灰皮諾(Pinot Grigio 或 Pinot Gris)以及白皮諾(Pinot Blanc)等。其中，灰皮諾和白皮諾都是白葡萄品種，釀成的葡萄酒也比較常見(jiàn)，但是你知道它們之間都有啥區(qū)別嗎? 1、即使寫(xiě)...

對(duì)嗜酒之人來(lái)說(shuō)，一次喝光一整瓶紅酒，似乎不是件難事。不過(guò)呢，總是有些時(shí)候會(huì)剩下那么一點(diǎn)兒，倒掉又太浪費(fèi)了，到底該怎么辦呢?咔嚓君提供幾個(gè)簡(jiǎn)單的方法： 為什么開(kāi)過(guò)的紅酒會(huì)越來(lái)越糟? 原理其實(shí)很簡(jiǎn)單，長(zhǎng)時(shí)間與氧氣的接觸會(huì)將葡萄酒慢慢變成葡萄酒醋，...

春節(jié)假期喝到不好喝的酒，如何委婉表達(dá)呢? 難喝的酒調(diào)戲了你，要如何懟回去? 戲虐有趣地一起吐槽喝過(guò)的酒，讓大家更快樂(lè)～ 喝到不好喝的或者自己不喜歡口味的酒，與其苦悶郁結(jié)，不如一起來(lái)吐槽諷刺，讓大家更多歡聲笑語(yǔ)～今天，我們就來(lái)看看 *以下的難喝酒的...

單寧(Tannin)是葡萄酒的重要組成部分，對(duì)葡萄酒的風(fēng)味、結(jié)構(gòu)和質(zhì)地都有重要的影響。不過(guò)，很多人也對(duì)單寧有所誤解。今天我們就來(lái)詳細(xì)了解關(guān)于單寧的方方面面。 1. 單寧從何而來(lái)? 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，單寧是葡萄酒中所含有的二種酚化合物其中的一種物質(zhì)。單寧在自然界...

一千個(gè)中國(guó)人心中，就住著一千個(gè)李白。 歲末年初，一部現(xiàn)象級(jí)的電影將中國(guó)人集體拉回了對(duì)盛唐的追憶中。暫且不論電影藝術(shù)成就的高低，其中對(duì)詩(shī)人李白的形象塑造還是相當(dāng)深入人心的。 盛唐，是中華民族物質(zhì)和文化強(qiáng)盛的頂點(diǎn)。只有李白云想衣裳花想容，春風(fēng)拂...

二氧化硫是一種防腐劑，廣泛應(yīng)用于葡萄酒釀造和大多數(shù)食品制造過(guò)程，具有抗氧化和抗菌的作用。世界上絕大多數(shù)的葡萄酒在釀造時(shí)都會(huì)使用二氧化硫來(lái)進(jìn)行防腐和保鮮。照理來(lái)說(shuō)，葡萄酒應(yīng)該是都含有硫化物的，但是卻有一些生產(chǎn)商宣稱(chēng)他們的酒是不含硫的，有可能...

葡萄酒的種類(lèi)眾多，光從顏色分類(lèi)就有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，根據(jù)殘?zhí)呛�量又分為干型、半干型、半甜型和甜型，而且其分�?lèi)方式遠(yuǎn)不止這兩種，所以當(dāng)這么多類(lèi)型的葡萄酒一起出現(xiàn)在我們面前，我們應(yīng)該怎樣喝呢?先喝哪款?后喝哪款?還是一通亂喝呢?今天...

為什么所有的葡萄酒我喝起來(lái)都是一個(gè)味兒呢?相信很多初次接觸葡萄酒的朋友都有這個(gè)疑問(wèn)喝起來(lái)都是一個(gè)味兒，這可能和喝的少有關(guān)系，因?yàn)楹壬倭耍瑳](méi)有鮮明的對(duì)比，所以喝起來(lái)都是一個(gè)味道想要清晰地判斷葡萄酒中的各種味道，不訪試下以下的幾種方法 多嘗試不...

十二星座分屬于十二宮，他們各不相同，就好比用來(lái)釀酒的葡萄品種，各有自己的特色，十二星座也都擁有屬于自己的葡萄品種。 白羊座專(zhuān)屬葡萄品種：西拉(Syrah)。 我是西拉子，在澳大利亞發(fā)揚(yáng)光大，熱烈創(chuàng)新、活力無(wú)窮，直言不諱、激情滿(mǎn)懷;我率真，不自覺(jué)的流...

1982年距今已有三十余年，但來(lái)瓶82年的拉菲這句話至今還活躍在社交網(wǎng)絡(luò)、表情包，甚至是現(xiàn)實(shí)生活里，以至于有人打趣道：在1982年，拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)的葡萄園經(jīng)歷了怎樣的掃蕩，釀出了多少瓶酒，才能夠人們喝上這么多年? 圖片來(lái)源：Cave d...

提起保格利(Bolgheri)，你或許會(huì)覺(jué)得陌生，但是西施佳雅(Sassicaia)、歐納拉雅(Ornellaia)和馬賽多(Masseto)等葡萄美酒的大名，想必你是熟知的。而孕育出了這些如此令人狂熱的美酒佳釀的正是保格利產(chǎn)區(qū)，若你有機(jī)會(huì)踏足這片土地，以下的這些名莊，你一定不能...

朋友們聚餐時(shí)，往往會(huì)打開(kāi)好幾瓶葡萄酒，當(dāng)多種風(fēng)格的葡萄酒在一起飲用時(shí)，要注意侍酒順序，如果沒(méi)有掌握好，就會(huì)令葡萄酒的口感大打折扣。例如，我們喝完一款風(fēng)格強(qiáng)勁的紅葡萄酒之后，再去飲一款香氣濃郁的紅葡萄酒，就會(huì)覺(jué)得這款酒風(fēng)格簡(jiǎn)單，喝起來(lái)像水一...

葡萄酒業(yè)內(nèi)有句話叫做七分天成，三分人工，一款優(yōu)質(zhì)葡萄酒，很大程度上取決并依賴(lài)于葡萄所生長(zhǎng)與采摘的環(huán)境與氣候。一個(gè)產(chǎn)區(qū)的氣候、土壤、風(fēng)土等能夠決定葡萄酒的風(fēng)格與質(zhì)量。在市場(chǎng)上，我們經(jīng)常能夠見(jiàn)到許多產(chǎn)地的葡萄酒，如法國(guó)，德國(guó)，意大利，智利，澳...

初入酒圈，心中充滿(mǎn)了疑問(wèn)?為了讓大家都能開(kāi)開(kāi)心心喝酒，系統(tǒng)地了解葡萄酒，紅酒世界已經(jīng)為了大家整理撰寫(xiě)了一系列產(chǎn)區(qū)和品種入門(mén)指南。不過(guò)對(duì)于真正一開(kāi)始接觸葡萄酒的入門(mén)者來(lái)說(shuō)，這些入門(mén)指南還是有些高深。沒(méi)關(guān)系，今天小編就整理了幾個(gè)剛?cè)刖迫Φ娜私?jīng)常...

防霉：舊衣服放太久了會(huì)有一股霉味，在曬衣服時(shí)，用白酒噴一下，就能帶走這些霉味了。 鞋子除臭：鞋子穿久了都會(huì)有異味，在鞋內(nèi)噴灑一些白酒等到風(fēng)干后再穿，能有效緩解異味的同時(shí)還能殺菌。在洗腳時(shí)加一點(diǎn)白酒泡腳，也能減緩腳臭。 快速解凍：在做飯的時(shí)候...

滿(mǎn)懷期待的打開(kāi)一瓶葡萄酒，倒入優(yōu)雅的高腳杯，輕輕的抿了一口。呃??怎么這么酸，而且嘴巴里的苦澀味怎么回事? 你有過(guò)這種經(jīng)歷嗎?不管商家吹的天花亂墜，似乎送到嘴邊的葡萄酒，總和看到的宣傳不一樣。尤其是花不少錢(qián)買(mǎi)的葡萄酒，如果喝起來(lái)還是酸澀難耐，那...