老酒泛指找時間比較長的酒，包括白酒、葡萄酒、黃酒等各個酒的種類，通常自然老熟的酒味道會更加醇厚，香味更加濃郁，價格也會隨之翻上幾倍，這也是很多人都愛老酒的原因，業界關于老酒的概念也沒有給出明確的概念，雖然大家都心知肚明，但是為了讓老酒新入...

談起勃艮第(Burgundy)，我們都知道這個面積不大的法國葡萄酒產區，擁有諸多世界頂級名莊，部分名莊酒的價格更是高昂得驚人，成為許多葡萄酒愛好者和收藏家的終極夢想。不過，除了羅曼尼康帝(DRC)等幾個赫赫有名的頂級酒莊之外，你對勃艮第還知道些什么呢?實...

白酒在飲用的過程中有時候出現混濁和沉淀物，這是正�，F象呢?還是說明買到了假酒呢?今天我們的文章就來告訴大家白酒出現混濁和沉淀的原因，以及解決方案。 一：原因 1.出現混濁的原因 因為白酒在釀制的過程中，需要進行加漿調度，如果所用的水硬度比較高，鈣...

目前高端白酒的市場遭受冷遇，老酒收藏交易卻似乎熱情不減，至今仍有不少人在不斷的加入炒老酒的行列，但是我國現在并沒有關于酒類收藏的法律和專門的權威部門規范市場，所以現在白酒收藏投資還是有風險的，為了能讓投資得到更好的回報，教大家幾招規避白酒...

大家往往在白酒收藏的過程中存在很多的迷茫，比如說收藏白酒到底是濃香型白酒價值高，還是醬香型白酒會更好一些呢?以下的文章將為您深入分析濃香型白酒和醬香型白酒收藏優劣勢。 一：酒香方面 醬香型白酒：白酒的香分為很多種，很多的白酒需要加入相關香料才...

很多葡萄酒愛好者有種執著的理念，認為葡萄酒越老越好，但是事實并非如此，陳酒固然有其魅力，但是同時它也是脆弱的，不要過分迷戀陳酒，因為陳酒也可能只是浮云! 酒越老越好，酒越老越香，這可能是很多的酒類愛好者心中一致的想法，曾經一瓶1787年份的拉菲...

最近，我那兩個10來歲的表弟突然學會了撂英文，還專撂縮寫，五句話里頭就有兩句是OMG、MIA、ASAP、TTYL大表姐我也不是沒見識的人，整整十一季的《生活大爆炸》可不是白看的，只是有些詞兒謝耳朵沒用過，我只能原地卡頓，任由小鬼頭們一臉和我聊不來的樣子，...

夏季是陽氣最盛的季節，氣候炎熱而生機旺盛。所以多吃苦味、酸味、堿性的食物與飲品就有幫助，也可改善濕熱癥狀，而葡萄酒正好符合這個特性。 作為唯一的堿性酒精性飲品，可以中和人們每天吃下的大魚大肉等酸性食物，降低血中的不良膽固醇，那么，這么多的優...

隨著氣溫升高，一些商家存儲葡萄酒不規范，易造成酒液變質。然而，許多市民即使喝到了變質葡萄酒卻不自知。 很多專業的人士都遇到過這樣的情況，葡萄酒沒開封，好好的放在那，等到打開喝的時候，發現味道變了，變酸了，這是為啥呢?很多人都找不到原因，其實...

喝醉了之后有哪些解酒方法可以既簡單又快速的醒酒呢?下面就看看那些既簡單又快速的解酒方法。 酸奶 一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。 蜂蜜水 喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛...

白酒收藏是一種另類的文化收藏方式。它不僅關乎收藏品的外觀，更關乎其嗅覺、味覺、觸覺，是一種可以品的收藏品�？墒�，經過歲月磨礪的老酒，口感如何?這因該是許多有意收藏老酒的朋友最關心的一個問題。 古話說得好，酒是陳的香。早在殷商時期，殷人便開始...

親朋好友小聚、生意場上談項目的時候總要喝上幾杯助助興。據相關調查顯示，真正做到滴酒不沾的可能還不到2億人，而喝過啤酒、白酒和葡萄酒的不少于8億人。 酒是調節氣氛的良品，但酒后稍不注意，就容易出問題，特別是經常喝酒和年紀較大的中老年朋友，一喝忘...

白葡萄酒和紅葡萄酒都是用葡萄釀制的佳釀，不過白葡萄酒就沒有用上葡萄的皮，所以沒有單寧，少一點苦澀味，亦不需要陳年釀制。其實白葡萄酒早在 2500 多年前已經出現了，見證了經濟和不同文化的興衰變換，現在主要是每道菜之間的飲品，很多白葡萄酒已經發展...

在葡萄酒裝瓶之前，酒會經過澄清和過濾以除去懸浮和不良的物質，以免葡萄酒裝瓶后可能會變壞;所以大多數貨架上的葡萄酒是明亮清晰，賣相吸引 。 紅葡萄酒中有顏色分子和單寧粒子懸浮在酒中， 它們會隨著時間結合一起，慢慢變大，到最后演變為沉淀物 (酒渣)，...

單寧(Tannin)是什么?這個談到紅酒必然會提到的詞，具體形容大概就是：吃葡萄吐出葡萄皮的那種酸澀感。葡萄皮與葡萄籽的澀感與苦味就是單寧的感覺。 除了葡萄果肉、葡萄皮、籽、梗都含有豐富單寧，不同于部分白葡萄酒去皮的釀造過程，紅葡萄酒會將整顆葡萄壓...

葡萄酒除了分產區和酒莊，其實還存在著適不適合陳年的問題。偶爾喝到好喝的紅酒會忍不住多買一些存放在家，畢竟遇到對味的紅酒可是可遇不可求，然而每瓶紅酒都會標示其適合飲用的期限，是否就該在期限內喝完呢?預防珍藏的葡萄酒最后變了調，不妨從以下這幾個...