購(gòu)買(mǎi)葡萄酒的基本須知

首先，找一家價(jià)格公道的葡萄酒專賣(mài)店或是上架較為齊全、種類繁多的商店。并且，該店的商品是不是有確實(shí)擺放整齊、商品流通率是否夠快等要素，亦是購(gòu)買(mǎi)時(shí)要評(píng)估的重點(diǎn)。

葡萄酒并非全都是收藏越久，其味道越能呈現(xiàn)純熟、美味。如果您要購(gòu)買(mǎi)的是日常用酒，年份也是可能考慮的，但是不必太過(guò)執(zhí)著，僅可能選擇在一、兩年內(nèi)的酒;如果您買(mǎi)的是高價(jià)型的葡萄酒，那年份絕對(duì)是重要且優(yōu)先考量的因素，其他注意事項(xiàng)例如酒廠的聲音、釀酒師的風(fēng)格與技術(shù)，也都可能是左右一瓶葡萄酒品質(zhì)很重要的關(guān)鍵。

因此，原本屬于適合盡早飲用的葡萄酒，若只因?yàn)殇N(xiāo)不出去而變成“有年份”的酒，千萬(wàn)要小心，得避免購(gòu)買(mǎi)此類酒。

便宜的進(jìn)口葡萄酒好喝嗎?

訂價(jià)在兩百五十元左右的葡萄酒，并不是和兩千五百元的酒作比較后所訂定的，重點(diǎn)是在于這瓶酒有沒(méi)有兩百五十元以上的價(jià)值。

依照這個(gè)簡(jiǎn)單的標(biāo)準(zhǔn)，世界上確實(shí)有美味而且低價(jià)葡萄酒。只不過(guò)，如此等級(jí)的葡萄酒，由于較缺乏抑制氧化的成分(即澀味、酸味等)，的確是有容易變質(zhì)的缺點(diǎn)。

值得注意的是，進(jìn)口酒的進(jìn)口時(shí)間，亦是一大問(wèn)題。其中，以秋天進(jìn)口的酒將最為理想，應(yīng)該避免購(gòu)買(mǎi)到在無(wú)法管理溫度的環(huán)境下，卻擱置超過(guò)一夏的葡萄酒。

葡萄酒標(biāo)上的秘密

葡萄酒標(biāo)酒上所表示的年份并不是裝瓶時(shí)間，而是指葡萄采收的年份。說(shuō)到制造葡萄酒的原料-葡萄，雖然葡萄的品質(zhì)與葡萄酒的品質(zhì)兩者之間并不能畫(huà)上等號(hào)，可能因?yàn)獒劸普叩牟煌�而有所差異。但總體上，上好的佳釀還是得需要有上好的葡萄來(lái)制作。

我們可以這樣說(shuō)，葡萄的品種關(guān)系著葡萄酒的優(yōu)劣，因此要是能夠獲知葡萄在哪一年收成的訊息，便可以評(píng)估葡萄酒成份的優(yōu)劣。不過(guò)，世界各地的葡萄酒產(chǎn)地，它的氣候情況很難確切的掌握，畢竟很多產(chǎn)區(qū)每年的氣候變化很大，或多或少會(huì)受到該年氣候的影響而有品質(zhì)上的差異。

葡萄酒的標(biāo)簽上除了記載年份之外，還記錄了產(chǎn)地、釀造者的姓名、商標(biāo)名稱、葡萄的品種名稱等等。不過(guò)目前世界各國(guó)并沒(méi)有統(tǒng)一的國(guó)際標(biāo)示法，所以，要將所有國(guó)家的葡萄酒標(biāo)簽完全讀懂是非常困難的。

無(wú)論您是如何精通葡萄酒的酒品，若不是經(jīng)過(guò)親自品嘗、回味，還是無(wú)法真正了解葡萄酒的美妙滋味。也就是說(shuō)，我們不需要為了買(mǎi)酒而硬去強(qiáng)記、解讀標(biāo)簽上的文字。或許透過(guò)不斷的品飲與嘗試，找到合乎自己口味的美酒，透過(guò)記住喜愛(ài)的酒，因而去試著解讀標(biāo)簽上的文字，這種方式也很不錯(cuò)吧。