說到愛酒之人，我國歷史上的名人真不少，他們可都是我國酒文化歷史上免費的白酒“代言人”.
李 白
李白斗酒詩百篇，
長安市上酒家眠。
天子呼來不上船，
自稱臣是酒中仙。
四句詩刻畫出大唐“醉八仙”之一的詩仙——李白，無論是言談舉止還是詩歌風格，都跟酒神的歡歌形象非常吻合。按照詩圣杜甫所言“李白斗酒詩百篇”的投入產出計算，李白代言酒文化，可以表明酒對于詩歌、文學的價值是難以估量的。
蘇 軾
蘇軾是一個酒量很小的人，早年不能飲酒，后來經過學習，能飲一點兒，但酒量始終不大。一次有人送他一瓶好酒，他獨飲一杯之后，便“醺然徑醉”——《與賈耘老》，又有詩云“三杯軟飽后，一枕黑甜馀”——《發廣州》，可見也就一兩杯的量。可貴的是，蘇東坡酒量小但喜歡飲，所以常常醉，醉后又能寫出《飲湖上初晴后雨》、《水調歌頭》之類的優秀詩詞，比起李白，蘇東坡顯然是低酒耗的大詩人，既合乎古今利潤最大化的經濟學原則，又合乎當今環保節能低碳的時尚理念。
李清照
“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖”——《醉花陰》
“昨夜雨疏風驟，濃睡不消殘酒”——《如夢令》
“險韻詩成，扶頭酒醒，別是閑滋味。”——《念奴嬌》
“三杯兩盞淡酒，怎敵他曉來風急”——《聲聲慢》……
一個多愁善感、人見人憐的女性詩人借詩詞躍然于紙上。倘若沒有李清照，中國文學史可能就會缺少女性的華彩篇章;倘若沒有李清照代言，中國的酒文化也將遺失女性的嫵媚風情。
孔 子
孔子雖然貴為圣人，被稱作萬世師表，但實際上，他也有不少凡夫俗子的小嗜好，比如飲酒。孔子也是主張飲酒的，《論語》中“酒”字一共出現過五次，其中四次出自孔子之口，可以證明他老先生平時是喜歡飲酒的。有一次他甚至說，酒席上，肉不能多吃，但是，酒可以不限量，只要酒后不亂來就行, 原句出自《論語.鄉堂》。讓孔子代言酒文化，對理學家、道學家、偽君子都有一定的威懾作用。
曹 操
“對酒當歌，人生幾何?譬如朝露，去日苦多。慨當以慷，憂思難忘。何以解憂，唯有杜康……”
一首《短歌行》不知道曾經深深撥動過多少人的心弦。其中，“何以解憂，唯有杜康”，堪稱史上最簡潔有力的勸酒格言。曹操是中國歷史上最有爭議的人物之一，人們“說曹操，罵曹操，不見曹操想曹操”，請他代言酒文化，有一個任何人都無法取代的好處——爭議常在，關注常在，效益常在。
我國的酒文化歷史悠久，博大精深，與酒有關的歷史人物也是多不勝數，他們愛酒，成為那個時代最直接的酒類品鑒者、代言人。
